Buzz
Cá nhồng là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn hấp dẫn. Hôm nay, Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá nhồng kho tiêu siêu hao cơm nhé!
Cá nhồng có thịt săn chắc và ngon miệng. Món cá nhồng kho tiêu là một trong những món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Cùng Mytour vào bếp để thử sức nhé!
Danh sách nguyên liệu cho món cá nhồng kho tiêu
Danh sách nguyên liệu cho món cá nhồng kho tiêuMẹo hữu ích: Bạn có thể lựa chọn cá nhồng tươi hoặc cá nhồng đã nướng sẵn đều được đấy! Nếu kho cá nhồng nướng thì món ăn sẽ thơm ngon hơn. Hãy chọn những con cá còn tươi mới, con to, thịt chắc, không có mùi lạ nhé!
Cách làm món cá nhồng kho tiêu
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuTrước hết, bạn hãy lột vỏ tỏi và hành tím, sau đó nghiền nhẹ (không nghiền quá nhuyễn). Gừng cũng cần lột vỏ, thái sợi.
Bước 2 Sơ chế cá
Sơ chế cáTiếp theo, bạn nên sử dụng một cái chảo lớn, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, đặt cá nhồng vào chiên sơ cho thơm và chắc thịt hơn.
Dùng đũa để lật cá cho đều mặt vàng, hãy cẩn thận để không làm vỡ cá nhé! Sau đó, lấy cá ra để ráo dầu.
Chuẩn bị nước màuTiếp tục sử dụng chảo dầu đã chiên cá, thêm vào 1 muỗng canh đường, khi đường tan chuyển màu nâu vàng. Sau đó, thêm hành tím và tỏi vào phi chung, đảo đều trong 30 giây và tắt bếp.
Kho cáĐặt cá nhồng vào một nồi đất, sau đó thêm phần hành tỏi đã phi và nước màu vào. Tiếp theo, thêm gừng, ớt, tiêu hạt vào. Nêm vào cá 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh mật mía, và 2 muỗng canh nước mắm.
Thêm 1 chén nước sôi vào nồi cá, sau đó tráng sơ và đổ phần nước đó vào nồi cá.
Đậy nắp nồi và đun với lửa lớn cho nồi cá sôi bùng lên rồi hạ lửa vừa, kho đến khi nồi cá kẹo lại. Cuối cùng, thêm hành lá vào là món cá kho đã hoàn thành.
Thành phẩm
Cá nhồng kho tiêuCá nhồng kho tiêu có thịt cá dai ngon, thấm đều gia vị nên rất đậm đà. Món này ăn kèm với cơm hoặc cháo trắng đều ngon không chê vào đâu được!
Vậy là Mytour đã hướng dẫn xong cách làm món cá nhồng kho tiêu siêu hao cơm. Chúc các bạn thành công nhé!
Hãy chọn mua nước mắm tại Mytour để nấu món cá nhồng kho tiêu ngon lành, đảm bảo khiến bạn ăn cơm không nghĩ ngợi!
