Buzz
Cá thu chiên mắm tỏi là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng Mytour vào bếp và khám phá cách chế biến món ăn này ngay nhé!
Cá thu là loại cá quen thuộc và có nhiều cách chế biến như cá thu kho, cá thu nấu canh,… Trong bài viết này, Mytour sẽ giới thiệu món “cá thu chiên mắm tỏi”. Hãy cùng khám phá ngay nhé!
5 phút Chế biến
20 phút Phục vụ
1 người
Nguyên liệu cho món cá thu chiên mắm tỏi
Nguyên liệu chính cho món cá thu chiên mắm tỏi
- 1 lát cá thu (khoảng 100g)
- Tỏi, ớt
- Gia vị: Đường, bột ngọt, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn, tương ớt
Mẹo hay
Để chọn cá thu tươi ngon, bạn nên chọn cá có mắt trong, hơi lồi, màu đỏ, thịt đàn hồi tốt. Nếu mua cá đông lạnh, chọn cá thân cứng, thịt chắc, da sáng bóng. Tránh những con cá xỉn màu, vảy bong tróc, mắt đục và thịt màu nhạt.
Cá thu có thể mua ở các chợ, cửa hàng hải sản và siêu thị lớn. Chọn địa điểm uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Cách làm món cá thu chiên nước mắm tỏi
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua cá thu về, rửa sạch với nước muối loãng. Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn 3 tép, đập dập 2 tép. Lặt ớt rồi băm nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệuLưu ý: Đây là khẩu phần dành cho 1 người ăn. Có thể tăng khẩu phần nếu gia đình có nhiều thành viên. Nếu không có cá thu sẵn, có thể mua cá thu nguyên con để tự sơ chế hoặc nhờ người bán làm giúp.
Bước 2 Pha nước sốt
Pha chế nước sốtTrong một chén, cho vào 2 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều cho hỗn hợp tan. Sau đó, thêm 2 muỗng canh nước mắm, tỏi băm, ớt băm và 1 muỗng canh tương ớt, khuấy đều để có nước sốt hoàn chỉnh.
Bước 3 Chiên cá
Trên một chảo, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, 2 tép tỏi đập dập và phi cho đến khi tỏi vàng, sau đó vớt tỏi ra. Tiếp theo, cho cá thu vào chảo để chiên.
Chiên cá với nước sốt mắmKhi cá vàng đều 2 mặt, vớt bớt dầu ra chỉ còn một ít và đổ nước sốt vào chảo cùng cá. Tiếp tục chiên đến khi nước sốt sôi và cá chín đều, sau đó tắt bếp và vớt ra đĩa. Rắc một ít tiêu xay lên mặt cá là xong.
Lưu ý: Bạn nên chiên cá ở lửa nhỏ để cá chín đều trong và giòn bên ngoài.
Công thức hoàn chỉnh
Cá thu chiên mắm tỏi thơm ngon, hấp dẫnCá thu chiên nước mắm tỏi khi ăn cùng cơm trắng thật sự là món hao cơm không thể bỏ qua. Phần cá thu chín mềm phủ lên nước sốt tỏi ớt thơm ngon sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn thêm hấp dẫn và ngon miệng hơn bao giờ hết.
Vừa rồi Mytour đã hướng dẫn cho bạn cách làm món cá thu chiên mắm tỏi đậm đà tại nhà một cách đơn giản. Chúc bạn thành công trong việc làm món ăn này nhé!
Chọn mua cá thu chất lượng tại Mytour để chuẩn bị món cá thu chiên mắm tỏi ngon nhất:
