Cách làm món cà tím xào đậu hũ thanh mát, bổ dưỡng

Cà tím xào đậu hũ là một món ăn chay ngon và dễ làm. Hãy khám phá công thức làm món cà tím xào đậu hũ thanh mát, bổ dưỡng ngay.

Nếu bạn đang muốn thưởng thức một món ăn vừa đơn giản, dễ làm lại thơm ngon và bổ dưỡng, thì đừng bỏ qua món cà tím xào đậu hũ. Món ăn này rất phù hợp để ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cà tím xào đậu hũ

Mẹo: Để chọn cà tím ngon, bạn nên lựa chọn những quả có vỏ mịn, sáng và chắc chắn khi cầm. Nếu nhấn nhẹ vào vỏ cà và để lại dấu vết thì đó là cà tím chín. Đồng thời, tránh mua cà tím có vỏ thâm sạm hoặc nhăn nheo vì chúng thường không ngon.

Cách thực hiện món cà tím xào đậu hũ

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cà tím sau khi mua về, bạn rửa sạch, gọt vỏ, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn và hấp chín. Đậu hũ bi sau khi rửa sạch, bạn chiên qua cho đậu hũ có vỏ xơ.

Gừng sau khi mua về, bạn rửa sạch, gọt vỏ, sau đó chia làm hai phần: một phần băm nhuyễn và phần còn lại cắt sợi. Ngò rí sau khi rửa sạch, bạn cắt nhỏ.

Bước 2 Xào cà tím

Bạn đặt chảo lên bếp, sau đó cho vào khoảng 1 muỗng cà phê dầu ăn để đun nóng. Khi dầu đã nóng, bạn cho gừng đã băm vào phi thơm.

Khi gừng đã thơm, bạn tiếp tục cho cà tím vào xào với lửa nhỏ và sau đó thêm 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, sau đó đảo đều và cho đậu hũ vào xào với lửa vừa khoảng 3 phút trước khi tắt bếp. Sau khi tắt bếp, bạn thêm gừng cắt sợi, ngò rí và ớt vào là có thể thưởng thức.

Bước 3 Thành phẩm

Cà tím xào đậu hũ là một món ăn đơn giản, nhanh chóng nhưng lại vô cùng ngon và bổ dưỡng. Nếu bạn đã chán ngấy với các món thịt cá, hãy thử làm món ăn thơm ngon này để đổi vị cho cả gia đình nhé!

Thưởng thức

Cà tím xào đậu hũ, món ăn giản dị nhưng thơm ngon tuyệt vời, kết hợp cùng cơm nguội sẽ khiến bạn thấy thích thú. Nếu bạn đã chán cơm, thử kẹp món này vào bánh mì ăn kèm, chắc chắn cũng rất ngon đấy.