Buzz
Món cải thảo xào trứng là một lựa chọn tuyệt vời bạn nhất định phải thử. Một món ăn đậm đà và bổ dưỡng cho mọi thành viên trong gia đình.
15 phút Chế biến
15 phút Dành cho
2 - 3 người
Món cải thảo xào trứng thơm ngon và dễ làm, phù hợp cho những ngày bận rộn. Với hương vị giòn dai của cải thảo kết hợp với trứng béo bùi. Hãy cùng Mytour khám phá cách thực hiện món ăn trong bài viết dưới đây nhé!
Danh sách nguyên liệu cho món cải thảo xào trứng
- 1 bắp cải thảo
- 1 củ cà rốt
- 2 quả trứng gà
- Hành lá, hành tím
- Gia vị: dầu ăn, nước tương, dầu hào, muối, hạt nêm, đường
Danh sách nguyên liệu cho món cải thảo xào trứngMẹo hay: Nên lựa chọn cải thảo có màu xanh nhạt ở phần ngọn và màu trắng sáng dần từ phần thân đến gốc. Hãy mua cải thảo tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo cải thảo được giữ nguyên vị tươi ngon và không bị tẩm hóa chất độc hại.
Cách làm món cải thảo xào trứng
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Cải thảo được cắt thành từng miếng vừa ăn. Trước khi sử dụng, bạn nên ngâm cải thảo trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch với nước và để ráo.
Cà rốt được gọt vỏ, sau đó rửa sơ qua và cắt thành sợi. Hành tím được bóc vỏ, cắt nhỏ. Hành lá sau khi rửa sạch, cắt nhỏ.
Đập 2 quả trứng gà vào bát và chơi xổ sốu.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Hấp cải thảo
Đun sôi nước để hấp cải thảo. Thêm một ít muối vào nước sôi sẽ làm cho cải thảo hấp ngon hơn.
Đưa cải thảo vào nước sôi hấp trong khoảng 1 - 2 phút. Sau đó, chuẩn bị nước đá lạnh và ngâm cải thảo đã hấp trong khoảng 1 phút để giữ cho cải thảo giòn ngon.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 3 Chiên trứng
Đổ dầu vào chảo, chờ dầu nóng rồi đổ trứng đã chơi xổ sốu vào chiên.
Sau khi trứng chín, bạn lấy ra và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Chiên trứng và cắt thành phần ăn phù hợpBước 4 Xào cải thảo với trứng
Bạn có thể sử dụng một chiếc chảo sạch hoặc tái sử dụng chảo đã chiên trứng, thêm vào đó 2 muỗng canh dầu. Khi dầu nóng, thêm hành tím cắt nhỏ và phi thơm.
Khi hành tím đã hơi vàng, thêm cà rốt vào xào trong khoảng 2 phút, sau đó nêm vào 2 muỗng canh nước tương và ½ muỗng cà phê hạt nêm.
Sau đó, thêm phần cải thảo đã sơ chế vào xào chung. Nêm thêm 2 muỗng cà phê dầu hào và 2 muỗng canh nước. Các gia vị có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân.
Cuối cùng, thêm trứng vào xào cùng và nêm ít tiêu nếu muốn.
Xào đều để có được sản phẩm hoàn hảo nhấtLưu ý: Đảo đều để rau chín đều và giữ độ tươi, giòn.
Bước 5 Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản, món cải thảo xào trứng ngon đã hoàn thành. Bạn chỉ cần sắp xếp ra dĩa và thêm ít hành lá để trang trí là có thể thưởng thức ngay.
Cải thảo xào trứng thơm ngon hấp dẫnThưởng thức
Dĩa cải thảo xào trứng thanh mát, bổ dưỡng đã hoàn thành chỉ sau vài bước đơn giản. Vị ngọt thanh mát của cải thảo phối hợp với vị béo của trứng gà khiến ai cũng mê mẩn. Nên thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hết vị ngon nhé.
Món ăn ngon miệng nhưng làm rất dễ dàngMón cải thảo xào trứng thơm ngon và dễ làm. Một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày bận rộn, hãy vào bếp và tự hào với thành quả của bạn cùng Mytour ngay nhé.
Hãy chọn mua cải thảo tại Mytour để thực hiện món ăn này nhé:
