Buzz
Thời tiết se lạnh, là lúc hoàn hảo để thưởng thức món chân giò hầm hạt sen nóng hổi, thơm ngon, giúp chống cảm cúm. Hãy trổ tài nấu món ăn bổ dưỡng này cho gia đình với cách làm đặc sắc từ Mytour .
Giới thiệu về món chân giò hầm hạt sen và tác dụng
Chân giò lợn không chỉ là thực phẩm dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là tăng cường sức đề kháng và giảm mất ngủ, đặc biệt quan trọng cho bà bầu. Hạt sen với nhiều công dụng như chăm sóc da, giảm mất ngủ, hỗ trợ giảm huyết áp cao và cải thiện tiêu hóa. Món chân giò lợn hầm hạt sen không chỉ ngon miệng mà còn giúp cung cấp chất dinh dưỡng cho cả gia đình.
Muốn thưởng thức một nồi móng giò hầm hạt sen nóng hổi, bổ dưỡng cho bà bầu hay cải thiện giấc ngủ? Hãy tận hưởng công thức dưới đây, món ăn không chỉ ngon miệng, đẹp mắt mà còn đảm bảo chân giò được ninh nhừ, thịt mềm, và hương vị hấp dẫn.
Ảnh: Tự chụp
- Xem thêm: Cách làm sườn xào chua ngọt – một trải nghiệm ẩm thực độc đáo
Công thức làm món chân giò hầm hạt sen ngon bổ dưỡng
Danh sách nguyên liệu cho canh chân giò hầm hạt sen
- Móng giò khoảng 2kg
- Hạt sen 300g (tươi)
- Rau mùi, hành tươi.
- Gia vị: muối, đường, tiêu, mắm, hạt nêm.
- Cà rốt, ngó sen
- Nấm hương: 60g
- Hành khô, mùi tàu
Ảnh: Sưu tầm
Cách thực hiện món chân giò hầm hạt sen
Món chân giò hầm hạt sen nghe có vẻ sẽ mất thời gian chuẩn bị nhưng nếu bạn biết cách, bạn sẽ có một bữa ăn ngon và độc đáo mà không tốn quá nhiều thời gian.
- Thời gian chuẩn bị: 90 phút
- Khẩu phần cho 4 – 5 người ăn
- Thời gian nấu: 45 phút
- Tổng thời gian: 150 phút
Bước 1: Chuẩn bị chân giò
Chân giò sau khi mua về, hãy rửa sạch và cạo sạch lớp bụi bẩn bên ngoài. Đặt chân giò vào nồi nước sôi, đun sôi khoảng 3 phút, sau đó vớt chân giò ra và rửa sạch lại bằng nước lạnh.
Ảnh: Sưu tầm
Các món ngon từ chân giò khác:
- Chân giò hầm coca
- Làm chân giò hầm thuốc bắc nhanh chóng
Bước 2: Chuẩn bị nấm, hạt sen, và rau thơm
Chân giò sau khi sơ chế sạch sẽ, bạn ướp thêm hạt tiêu và dầu ăn, trộn đều, ngâm khoảng 1 tiếng để thịt ngấm gia vị.
Cà rốt sau khi rửa sạch, thái miếng tròn, ngó sen sau khi rửa sạch thái lát mỏng. Có thể thêm một chút hành khô bóc rửa sạch và băm nhỏ, mùi tàu thái nhỏ để tăng thêm hương thơm hấp dẫn.
Hạt sen và nấm hương cần được ngâm nước để nở, sau đó vớt ra để ráo nước. Tiếp theo, cho hạt sen vào nồi với khoảng 350 ml – 400 ml nước và nấu trong khoảng 20 phút. Khi thấy hạt sen chín và béo thơm, tắt bếp và đổ ra bát. Lưu ý không đun quá lâu, tránh làm hạt sen nát.
Ảnh: Sưu tầm
Bước 3: Nấu chín chân giò và hạt sen
Chân giò, đã sơ chế qua nước nóng ở bước 1, cho vào nồi đun nóng khoảng 30 phút. Sau đó, thêm gia vị như muối và hạt nêm để chân giò thấm đều. Tiếp theo, thêm cà rốt vào ninh cùng, đến khi chân giò mềm, thêm nấm hương và hạt sen, ngó sen. Bạn cũng có thể thêm một ít đường.
Khi chân giò mềm, thấm gia vị, bạn cho, mùi tàu đã chuẩn bị vào đun chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, thả thêm một chút hành lá và rau mùi trang trí, như vậy là bạn đã có món móng giò hầm hạt sen ngon tuyệt rồi.
Ảnh: Sưu tầm
- Digi đề xuất: Cách làm tóp mỡ giòn siêu hấp dẫn
Kết quả sau khi hoàn thành món ăn
Sau giai đoạn chuẩn bị và nấu nướng, bạn đã có món chân giò hầm hạt sen bổ dưỡng với màu sắc cuốn hút. Miếng chân giò mềm, ngon miệng, nước hầm ngọt, thơm phức từ các loại gia vị như nấm hương, ngó sen, hạt sen.
Món ăn này rất ngon khi kết hợp với cơm vào những ngày se lạnh, không chỉ mang lại sự thay đổi vị giác mà còn nâng cao sức khỏe cho cơ thể.
Ảnh: Sưu tầm
Mẹo nhỏ để có món ăn ngon
Khi lựa chọn chân giò, hãy xem xét những điều sau đây:
- Chọn chân giò ít mỡ hơn để giảm lượng mỡ thừa
- Chọn những miếng chân giò có màu hồng tươi, tự nhiên, sáng khô, không có vết nhớt ở bề ngoài, thịt đều.
- Ưu tiên chọn thịt tươi trong ngày để đảm bảo hương vị ngọt ngào.
- Khi ninh chân giò, cần kiểm soát độ lửa để tránh tràn nước hoặc cạn nước, đặc biệt là khi nấu trên bếp gas có lửa lớn.
- Bạn cũng có thể sử dụng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất để giảm thời gian nấu.
Cách làm món chân giò hầm hạt sen không cầu kỳ, đơn giản chỉ với 4 bước cơ bản bạn có ngay món canh ngon, bổ dưỡng. Hãy lưu lại công thức để thể hiện khả năng nấu ăn cho gia đình nhé. Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều món ngon, hãy đồng hành cùng thông tin từ Mytour
Ảnh đại diện: Sưu tầm
Xem thêm bài viết:
- Công thức dạ dày hầm tiêu xanh thơm ngon
- Cách làm thịt lợn chiên xù hấp dẫn
