Cách làm món cơm chiên trứng kiểu Nhật - Omurice thơm ngon, đẹp mắt ngay tại nhà

Buzz

Đọc tóm tắt

- Hướng dẫn làm món cơm chiên trứng kiểu Nhật.
- Omurice rất đơn giản và thơm ngon. Món này nổi tiếng với hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách làm cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị và xử lý các nguyên liệu theo từng bước một để có một bữa ăn ngon lành và đầy đủ dinh dưỡng.

Ẩm thực Nhật Bản có phần phức tạp, nhưng hôm nay Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cơm chiên trứng kiểu Nhật - Omurice rất đơn giản và thơm ngon nhé!

Nếu bạn đam mê ẩm thực Nhật Bản, chắc chắn bạn đã biết đến món Omurice, một món cơm chiên trứng kiểu Nhật nổi tiếng với hương vị thơm ngon, béo ngậy và cách làm cực kỳ đơn giản. Hãy cùng theo dõi cách làm món này ngay dưới đây.

Chuẩn bị
5 phút Chế biến
20 phút Phục vụ
1 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho Omurice

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cơm chiên trứng Omurice

1 bát cơm đã nguội
1 quả hành tây
50g nấm mỡ nâu
30g đậu Hà Lan
150g thịt gà đùi
3 quả trứng gà
60g bột mì đa dụng
150ml nước cốt gà
Dầu ăn, bơ thực vật, nước tương, tương cà, gia vị nấu cà ri

Mẹo chọn trứng gà tươi và sạch

Để chọn được trứng gà tươi, ngon, bạn nên chọn trứng có vỏ ngoài không có vết nứt, đốm đen, và có màu sáng. Ngoài ra, trứng gà tươi sẽ vỏ trứng hơi nhám, sần sùi.

Bạn có thể kiểm tra bằng cách lắc nhẹ trứng và đưa lên tai để nghe. Nếu thấy trứng lắc mạnh là trứng đang ấp dở, trứng hỏng. Nếu nghe thấy tiếng động là trứng để lâu ngày. Bạn cần tránh mua những quả trứng như vậy nhé!

Hướng dẫn làm món cơm chiên trứng Omurice

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch thịt gà, sau đó thái thịt ra thành từng lát nhỏ.

Tiếp theo, gọt vỏ hành tây, rồi rửa sạch hành tây cùng nấm mỡ, sau đó thái chúng ra thành từng miếng nhỏ.

Cuối cùng, bạn lấy khoảng 30g đậu Hà Lan, ngâm trong nước rồi để ráo.

Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn

Bước 2 Xào nguyên liệu

Bạn đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, chờ dầu nóng rồi thêm thịt gà vào xào. Khi thịt gà săn lại, bạn tiếp tục thêm đậu Hà Lan đã ráo nước, nửa lượng hành tây, nấm mỡ, cà rốt vào. Đảo đều khoảng 1-3 phút, sau đó thêm 1 thìa bơ thực vật để mùi thơm lan tỏa.

Đầu tiên, bạn thêm đậu Hà Lan đã ráo vào chảo, sau đó thêm ½ phần hành tây, nấm mỡ, cà rốt vào. Sau khi xào đều khoảng 1-3 phút, bạn cho vào 1 thìa bơ thực vật để thêm hương vị.

Xào nguyên liệu trước với dầu ăn, sau đó thêm bơ để thơm

Bước 3 Chiên cơm

Khi nguyên liệu đã được xào đều và bơ tan hết, bạn thêm cơm nguội vào chảo. Tiếp theo, làm mềm cơm và khuấy đều cùng thịt và rau củ.

Tiếp theo, bạn cho vào 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh tương cà, sau đó khuấy đều để cơm thấm gia vị.

Khi thấy cơm và các nguyên liệu khác đã chín, mềm và thấm gia vị, bạn tắt bếp và có thể dọn cơm ra tô ngay.

Chiên cơm

Bước 4 Làm xốt cà ri kiểu Nhật

Bạn đun chảy 60g bơ thực vật, sau đó thêm vào 60g bột mì đa dụng. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bơ và bột mì hoà quện trong khoảng 7-10 phút.

Tiếp theo, bạn thêm 3 muỗng cà phê gia vị nấu cà ri vào chảo và đảo đều.

Khi hỗn hợp có màu sậm hơn, bạn cho nước cốt gà vào đun sôi và nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.

Khi xốt cà ri sôi, bạn tắt bếp.

Ghi chú: Bạn có thể điều chỉnh lượng nước cốt gà trong xốt theo sở thích cá nhân, có thể chọn xốt sệt hoặc lỏng!

Làm xốt cà ri kiểu Nhật

Bước 5 Làm trứng chiên cho Omurice

Bạn đập 3 quả trứng gà vào tô, sau đó chơi xổ sốu để lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện nhau. Sau khi đánh trứng, đổ qua rây 1 lần để trứng mịn màng và đồng đều hơn. nhé!

Bây giờ là lúc chiên trứng. Bạn đặt chảo lên bếp, cho vào khoảng 3-4 muỗng canh dầu ăn. Đợi đến khi dầu nóng, đổ trứng vào chảo.

Sau khoảng 30 giây, sử dụng spatula để đẩy trứng lên phía trên chảo.

Tiếp theo, bạn đẩy trứng sang trái hoặc phải tùy thuộc vào bên bạn thích hơn.

Tiếp tục lăn trứng xuống phía dưới. Lúc này trứng đã nấu chín và có những nếp gấp rất đẹp rồi đấy!

Dùng spatula cuộn trứng theo vòng tròn của chảo. Như vậy, trứng sẽ có những nếp gấp trông hấp dẫn hơn.

Làm trứng chiên kiểu Nhật

Mẹo hay

Bạn có thể mua spatula dễ dàng trong các cửa hàng làm bánh. Đây thực ra là dụng cụ để khuấy hoặc nhấc, lật thức ăn khi nấu.

Không nên chiên trứng quá chín vì trứng sống một chút sẽ có hương vị ngon và béo ngậy hơn.

Bước 6 Hoàn thành

Khi trứng đã chiên xong, bạn lấy trứng ra và đặt nhẹ nhàng lên cơm, sau đó rưới nước sốt cà ri Nhật lên cơm là đã hoàn thành món ăn rồi!

Trình bày món ăn và chuẩn bị thưởng thức

Sản phẩm cuối cùng

Món cơm chiên trứng Omurice đã hoàn thành. Cơm trứng chiên có vị béo ngậy, giòn ngọt từ rau củ, và nước sốt cà ri đậm đà tạo điểm nhấn đặc biệt. Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một tô cơm Omurice chuẩn Nhật Bản thơm ngon, béo ngậy! Bạn có thể thêm rong biển rang mè hạt để món ăn thêm hấp dẫn.

Món ăn sau khi đã hoàn thành

Đây là công thức làm món cơm chiên trứng kiểu Nhật - Omurice thơm ngon, đẹp mắt tại nhà. Hãy thử làm món này vào buổi sáng chủ nhật để cả nhà thưởng thức nhé! Chúc các bạn thành công.

Mua trứng gà ngon, chất lượng tại Mytour:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Cách làm món cơm chiên trứng kiểu Nhật Omurice có phức tạp không?

Không, cách làm món Omurice rất đơn giản. Bạn chỉ cần chuẩn bị cơm nguội, rau củ, thịt gà và trứng. Các bước thực hiện chủ yếu là xào, chiên và làm sốt cà ri. Món ăn dễ thực hiện với thời gian chế biến ngắn.

Trứng gà tươi nên chọn như thế nào để làm món Omurice ngon?

Trứng gà tươi nên có vỏ sáng, không nứt và có kết cấu nhám. Bạn có thể kiểm tra trứng bằng cách lắc nhẹ để nghe tiếng động. Trứng tươi sẽ không phát ra tiếng động và có chất lượng tốt hơn cho món Omurice.

Có thể thay đổi nguyên liệu trong món Omurice không?

Có, bạn có thể thay đổi nguyên liệu theo sở thích. Ví dụ, thay thịt gà bằng thịt heo, bò, hoặc hải sản. Ngoài ra, có thể thêm các loại rau củ khác như ớt chuông, cà chua để làm phong phú thêm hương vị.

Tại sao phải dùng cơm nguội trong món Omurice?

Cơm nguội giúp món Omurice trở nên ngon hơn vì nó không bị dính, dễ chiên và thấm gia vị tốt hơn. Cơm tươi sẽ bị mềm và dễ bị nhão khi chiên, làm giảm chất lượng món ăn.

Làm sao để trứng chiên trong Omurice có nếp gấp đẹp mắt?

Để trứng có nếp gấp đẹp, bạn cần sử dụng spatula để cuộn trứng khi chiên. Khi dầu nóng, đổ trứng vào và chờ khoảng 30 giây rồi cuộn trứng từ từ theo vòng tròn chảo để tạo nếp gấp hấp dẫn.