Cách làm món củ cải khô xào thịt bò ngon lạ - Mytour

Mỗi miếng thịt bò thơm mềm kết hợp cùng củ cải giòn sần là điều khiến món ăn này trở nên ghiền. Đặc biệt vào những ngày se lạnh, món củ cải khô xào thịt bò sẽ làm bữa tối của bạn trở nên đặc sắc hơn. Hãy cùng khám phá cách nấu món củ cải khô xào thịt bò theo cách mà Mytour chia sẻ dưới đây nhé.

1. Mô tả về món củ cải khô xào thịt bò

Củ cải khô, nguyên liệu quen thuộc trong cuộc sống của người dân quê, nhưng lại trở thành nguồn cảm hứng cho nhiều món ăn ngon. Củ cải khô có thể sử dụng trong nhiều món khác nhau, từ xào, kho cho đến nấu cháo. Ngày nay, bạn có thể dễ dàng mua củ cải khô tại siêu thị hoặc chợ quê, tiện lợi và phổ biến. Loại thực phẩm này không chỉ ngon miệng mà còn có giá phải chăng, phù hợp cho những bữa ăn ngon và tiết kiệm.

Củ cải, món ngon khi xào kết hợp thịt bò - Sưu tầm

Đừng chỉ xào củ cải mà quên thịt bò, vì kết hợp này không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo dinh dưỡng. Món củ cải khô xào thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo, dễ làm, và phù hợp với khẩu vị của cả trẻ em và người lớn. Hãy khám phá ngay cách nấu món này theo hướng dẫn dưới đây nhé.

2. Hướng dẫn làm món củ cải khô xào thịt bò

Củ cải khô có độ ngon khác biệt so với củ cải tươi, và trước khi chế biến, chúng ta cần ngâm củ cải và thực hiện một số bước sơ chế. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có một bữa ăn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Chuẩn bị nguyên liệu 

• 400g củ cải
• 500g thịt bò
• Tỏi, hành củ
• Hành lá
• Dầu ăn, muối, tiêu, bột ngọt...

Các bước thực hiện

Bước 1: Ngâm củ cải vào nước khoảng 30 phút để củ cải mềm và không mặn. Thái củ cải thành miếng nhỏ khoảng 1 đốt ngón tay. Nếu muốn nhanh hơn, có thể ngâm bằng nước ấm hoặc đun sôi khoảng 3-4 phút.

Hình ảnh: Tìm kiếm

Thịt bò được làm sạch bằng nước, nên rửa kỹ để loại bỏ bất kỳ chất bụi nào. Bạn có thể sử dụng nước nóng để rửa. Sau khi rửa sạch, thái thịt bò thành từng miếng mỏng và đều đặn. Sau đó, ướp thịt với gia vị trong khoảng 10 phút để thấm đều.

Hành và tỏi được bóc vỏ và băm nhỏ, hành lá được thái thành từng khúc và để riêng trong một bát nhỏ.

Hình ảnh: Tìm kiếm

Bước 2: Bắt đầu xào thịt bò, hãy đặt chảo lên bếp và thêm dầu ăn. Khi dầu đã nóng, cho tỏi và hành đã băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, đưa phần thịt bò đã ướp vào xào sơ. Lưu ý chỉ xào chín nhẹ vì thịt sẽ tiếp tục nấu cùng củ cải. Khi xào đều, thêm gia vị theo khẩu vị của bạn và đổ thịt bò ra đĩa trước khi tắt bếp.

Hình ảnh: Tìm kiếm

Bước 3: Thêm dầu vào chảo, đợi cho dầu nóng, sau đó thêm một chút tỏi băm phi thơm. Đổ phần củ cải vào xào, đảo cho củ cải mềm. Thêm phần thịt bò vào và đảo đều, thêm gia vị. Xào khoảng 3 phút để thịt bò và củ cải thấm gia vị, sau đó tắt bếp.

3. Sản phẩm cuối cùng

Kết quả của món củ cải khô xào thịt bò sau khi nấu là thịt bò mềm, củ cải ngọt và đậm đà, không bị cứng, giữ nguyên độ giòn sần sần. Tùy khẩu vị, bạn có thể thêm hạt tiêu hoặc một ít rau thơm để làm phong phú hương vị.

Món ăn ngon nhất khi ăn nóng, hãy tận hưởng đầy đủ hương vị của củ cải khô xào thịt bò. Nếu bạn đang phân vân không biết thịt bò nấu món gì ngon, hãy thử ngay món này.

Hình ảnh: Tìm kiếm

4. Bí quyết để món củ cải khô xào thịt bò ngon và đậm đà

• Trước khi nấu, để món củ cải khô xào thịt bò ngon hơn, hãy ngâm củ cải để loại bỏ muối mặn.
• Chọn cách thái củ cải thành sợi mảnh, đảm bảo độ dày vừa phải để thưởng thức được độ giòn ngon.
• Chọn thịt bò tươi mới, nên lựa chọn phần thịt mông hoặc thịt thăn để khi nấu chín thịt sẽ ngọt và không bị dai.
• Nếu cảm thấy mặn, bạn có thể thêm đường khi nấu món củ cải khô xào thịt bò.
• Khi chế biến, thêm cà rốt và hành tây nếu muốn món ăn thêm phần đa dạng với rau củ.

Mytour Blog đã chia sẻ bí quyết để bạn nấu món củ cải khô xào thịt bò thơm ngon và dễ làm. Dành ít thời gian để đổi khẩu vị và mang lại nhiều món ngon cho gia đình nhé. Chúc bạn thành công trong việc nấu ăn.