Buzz
Món củ sen kho hạt sen là một trong những món chay có cách làm đơn giản nhưng vẫn thơm ngon, không ai có thể cưỡng lại được. Hãy cùng khám phá cách làm món củ sen kho hạt sen qua bài viết dưới đây nhé!
40 phút Thời gian chuẩn bị:
10 phút Phục vụ cho:
2 - 3 người
Món củ sen kho hạt sen thường xuất hiện trong các bữa ăn chay, mang đến hương vị thơm ngon không thể cưỡng lại. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món này qua bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm củ sen kho hạt sen
- 500g củ sen
- 100gr hạt sen
- 1 củ cà rốt
- 2 quả chanh
- Gia vị: dầu hào chay, nước tương, nước màu, dầu ăn, muối, bột ngọt.
- Hạt sen tươi nên chọn loại hạt tròn đều, to bằng nửa đốt ngón tay, có màu trắng hơi ngả vàng. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng ngón tay ấn vào hạt sen. Nếu khi ấn vào còn ẩm là hạt sen tươi.
- Khi chọn cà rốt, nên mua với kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.
Nguyên liệu cho món củ sen kho hạt senHướng dẫn cách làm củ sen kho hạt sen
Bước 1 Chuẩn bị củ sen
Chuẩn bị một thau chứa 1 lít nước và thêm nước cốt từ 2 quả chanh vào.
Để làm cho củ sen trắng sạch, bạn lột vỏ và cắt thành từng miếng khoảng nửa chiều dài của ngón tay, sau đó ngâm trong nước chanh pha loãng khoảng 10 phút.
Tiếp theo, rửa sạch củ sen từ bùn đất bằng nước và sử dụng đũa để làm sạch các khe hở bên trong củ sen.
Chuẩn bị củ senBước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Đối với hạt sen tươi, loại bỏ tim sen đắng, rửa sạch và để ráo nước. Nếu bạn sử dụng hạt sen đã được làm sẵn, chỉ cần rửa sạch hạt sen.
Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và cắt thành miếng vừa ăn.
Chuẩn bị các nguyên liệu khácBước 3 Chế biến củ sen kho hạt sen
Đặt nồi lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu nóng, thêm củ sen và cà rốt, xào khoảng 3-5 phút cho chín.
Thêm vào 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng canh dầu hào chay, sau đó đảo trong 2-3 phút.
Sau đó, thêm vào 3 muỗng canh nước tương, khuấy đều và cho 500 ml nước vào. Cuối cùng, thêm hạt sen và 2 muỗng canh nước màu vào, đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ, đậy vung và đun khoảng 35-40 phút cho đến khi nước đường sánh lại và hấp thụ đều rau.
Chế biến củ sen kho hạt senBước 4 Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món củ sen kho hạt sen. Món ăn có màu sắc bắt mắt. Bạn có thể thưởng thức kèm với cơm nóng để tận hưởng hết hương vị!
Thành phẩm của củ sen kho hạt senThưởng thức
Củ sen kho hạt sen nóng hổi đã hoàn thành. Món ăn có phần nước kho thấm vị kết hợp với hương thơm tự nhiên của củ sen. Trong những ngày lễ hay khi muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể thử làm món ngon này nhé!
Cách làm củ sen kho hạt senĐây là hướng dẫn làm củ sen kho hạt sen mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Hi vọng món này sẽ làm bữa chay của bạn thêm phong phú. Chúc bạn thành công!
Mua củ sen chất lượng tại Mytour để chuẩn bị món củ sen kho hạt sen nhé:
