Cách làm món cút lộn xào me chua ngọt, thơm ngon đơn giản tại nhà

Sự pha trộn hài hòa của các nguyên liệu đã tạo nên món cút lộn xào me hấp dẫn không thể chối từ. Không cần phải ra ngoài, chỉ cần tham khảo cách làm cút lộn xào me dưới đây và bạn sẽ có ngay một bữa ăn ngon như ở nhà hàng!

Cút lộn xào me từ lâu đã trở thành một món đường phố phổ biến được nhiều người yêu thích. Đặc điểm đặc biệt của món này chính là hương vị đặc trưng của nó, vừa chua vừa ngọt, khiến vị giác được kích thích mạnh mẽ.

Không cần đi xa, chỉ cần ở nhà với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức một bữa ăn cút lộn xào me thơm ngon rồi! Cách làm cút lộn xào me rất đơn giản, ai cũng có thể thực hiện thành công. Bắt tay vào làm thôi!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cút lộn xào me

Mẹo hay:

Cách làm món cút lộn xào me

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Hành tím bạn lột vỏ, thái lát mỏng. Rau răm được rửa sạch và để ráo. Tỏi được bóc vỏ, đập nhỏ.

Ngâm me trong 1/2 chén nước sôi. Dùng muỗng khuấy đều me và sử dụng rây lọc để lấy nước me.

Cho trứng vào nồi luộc. Luộc khoảng 5 - 6 phút sau đó vớt ra, để nguội rồi bóc vỏ.

Bước 2 Phi hành

Đổ vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì thêm hành tím vào phi. Hành thơm vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 3 Xào trứng cút lộn với nước cốt me

Đổ vào chén 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh tương ớt.

Đổ vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, đổ hết phần nước cốt me vào và cho trứng cút vào xào đều.

Khi nước cốt me sôi, thêm trứng cút lộn vào và xào đều. Đun nhanh và đảo đều để nước me thấm vào trứng. Khi nước me cạn dần và sệt lại thì tắt bếp.

Bước 4 Hoàn thành

Vậy là món cút lộn xào me đã sẵn sàng. Lót một ít rau răm lên dĩa và đặt cút lộn lên trên. Rắc đậu phộng và hành phi lên trên rồi thưởng thức ngay!

Thưởng thức món ăn

Mùi vị đặc biệt của cút lộn ngấm nước cốt me tạo ra hương vị chua chua, ngọt ngọt cùng chút cay, khiến cho khẩu vị phải thích thú. Ăn một lần là muốn ăn mãi không thôi! Không biết làm sao mà món này lại hấp dẫn đến vậy!

Những điều cần lưu ý khi ăn trứng cút lộn

Trứng cút lộn chứa nhiều dinh dưỡng, nhưng bạn đừng ăn quá nhiều, vì việc tiêu thụ quá nhiều dưỡng chất có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, tim mạch, tiểu đường,...Vì thế, bạn cần tuân thủ chế độ ăn theo độ tuổi như sau:

• Trẻ sơ sinh dưới 5 tháng tuổi: Không nên ăn trứng cút lộn.
• Trẻ từ 5 - 12 tháng tuổi: Ăn khoảng 1 - 2 quả trứng cút lộn hoặc trứng cút thông thường/ngày.
• Trẻ từ 1 - 3 tuổi: Ăn từ 3 - 4 quả trứng cút lộn/ngày.
• Người trưởng thành: Ăn từ 5 - 10 quả/ngày.
• Phụ nữ mang thai cần tham khảo ý kiến của bác sĩ, chỉ nên ăn 4 quả trứng cút lộn/tuần.

Thành phần dinh dưỡng của trứng cút lộn

Trứng cút lộn chứa nhiều dưỡng chất như: Vitamin A và tiền vitamin A (beta caroten) tan trong dầu, tốt cho sự phát triển của trẻ.

Khi ăn các món có trứng cút lộn cần dùng dầu mỡ để hòa tan các vitamin này, giúp cơ thể hấp thu tốt hơn. Ngoài ra, trứng cút lộn còn chứa các vitamin B1, B2, C, các khoáng chất như lipid, gluxit, canxi, cholesterol, sắt, protein,... đều tốt cho sức khỏe.

Trong Đông y, trứng cút lộn có công dụng tư âm, dưỡng huyết và thông minh, giúp thị lực sáng rõ.

Có phải Mytour nói đúng không? Không cần đi đâu xa để thưởng thức món ngon, đúng không? Dù món này phổ biến và có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu, nhưng tự làm tại nhà vẫn thơm ngon và chất lượng hơn, đúng không? Vậy thì nhanh chóng tham khảo công thức và vào bếp ngay thôi!

Mua me chua tại Mytour để làm trứng cút lộn xào me nhé: