Buzz
10 phút Chế biến
20 phút Dành cho
3 - 4 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho đậu bắp xào thịt heo
- Đậu bắp 300g
- Thịt ba rọi 500g
- Tỏi
- Ớt
- Gia vị: Bột canh, đường, tiêu xay, nước mắm, nước tương, dầu ăn
Mẹo hay: Lựa chọn thịt heo ngon: Bạn nên chọn những miếng ba rọi có màu hồng tươi, thịt mỡ vừa phải, mỡ trắng, thịt mềm, có độ đàn hồi. Tránh chọn thịt có màu đậm hoặc xanh, có mùi hôi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho đậu bắp xào thịt heoHướng dẫn cách làm đậu bắp xào thịt heo
Bước 1 Chuẩn bị thịt heo
Sau khi mua thịt ba rọi, bạn hãy rửa sạch với nước và muối. Tiếp theo, để thịt ráo nước và dùng dao thái thịt thành từng miếng vừa ăn.
Mẹo hay: Để loại bỏ mùi hôi của thịt heo, bạn có thể rửa thịt bằng rượu trắng hoặc lăn qua nước sôi trước khi chế biến.
Chuẩn bị thịt heoBước 2 Ướp thịt
Sau khi đã sơ chế thịt, bạn hãy ướp thịt với 1/3 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê tỏi băm.
Sử dụng đũa trộn đều và ướp thịt trong 15 phút.
Ướp thịtBước 3 Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Với đậu bắp, bạn hãy rửa sạch với nước, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.
Tiếp theo, bạn thái đậu bắp theo chiều xéo thành từng lát dài. Lột vỏ tỏi, đập dập và băm nhỏ. Rửa sạch ớt và cắt lát.
Chuẩn bị các nguyên liệu khácBước 4 Xào đậu bắp
Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, thêm tỏi đã đập dập vào phi thơm.
Khi tỏi đã vàng thơm, đổ thịt heo đã ướp vào, xào trên lửa lớn. Khi thịt săn lại, thêm đậu bắp vào, xào nhanh để tránh cháy chảo.
Khi nguyên liệu đã chín, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, sau đó cho ớt đã cắt nhỏ vào. Khuấy đều để gia vị thấm đều.
Xào đậu bắpBước 5 Hoàn thành
Khi món xào đã chín, múc ra đĩa, rắc tiêu xay lên trên để thêm hương vị, sau đó thưởng thức cùng cơm nóng và các món khác nhé!
Hoàn thànhThưởng thức
Đậu bắp xào thịt heo có hương vị thơm ngon, đậu bắp mềm, kết hợp với thịt heo béo thơm, thấm đều gia vị, cùng chút cay cay của ớt, thêm cơm nóng rất hấp dẫn.
Hãy thử chấm thịt và đậu bắp với nước tương để tăng thêm hương vị nhé!
Thưởng thứcDưới đây là công thức làm món đậu bắp xào thịt heo thơm ngon mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Chúc bạn thành công với món ăn này!
Mua nguyên liệu tại Mytour để làm món đậu bắp xào thịt heo thơm ngon nhé:
