Buzz
Có nhiều cách để chiên gà bó xôi bằng nồi chiên không dầu tại nhà, nhưng cách này của Mytour là thực sự hữu ích. Đặc biệt phù hợp cho những buổi tụ họp gia đình vào cuối tuần.
Dưới đây là nguyên liệu cần chuẩn bị để làm gà bó xôi bằng nồi chiên không dầu
Để có món gà bó xôi ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây
- Bao gồm thịt gà và gạo nếp theo tỉ lệ 1:1 (1kg thịt gà tươi và 1kg gạo nếp).
Các gia vị như nghệ tươi, bột ngũ vị hương, dầu ăn cùng với nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu hào, đường… cũng là những thứ không thể thiếu khi làm món ăn này
Lượng gia vị cần chuẩn bị để làm gà bó xôi bằng nồi chiên không dầu phụ thuộc vào khẩu vị của từng người nấu bếp, từng gia đình. Ví dụ, nếu ai thích ẩm thực cay nồng, có thể thêm tiêu, tương ớt, giảm đường theo sở thích.
Hướng dẫn cách làm gà bó xôi bằng nồi chiên không dầu (hướng dẫn chi tiết từng bước)
Bước 1: Làm xôi nghệ thơm ngon
Nghệ tươi, bóc vỏ, rửa sạch, giã nhuyễn và vắt lấy nước cốt nghệ.
Gạo nếp được rửa sạch và ngâm với nước, nếu có thể, bạn có thể ngâm gạo nếp từ 2 đến 3 giờ trước khi đem nấu với nồi cơm điện.
Ngâm gạo nếp với nước nghệ tươi, để gạo ngâm khoảng 20 đến 30 phút để mang lại màu vàng rực rỡ.
Cuối cùng, cho gạo nếp vào nồi cơm điện, đổ nước và bật lửa như nấu cơm thường.
Bước 2: Chuẩn bị, ướp và nướng thịt gà với nồi chiên không dầu
Bạn có thể lựa chọn từ cánh gà, đùi gà hoặc ức gà để chiên gà bó xôi bằng nồi chiên không dầu. Tuy nhiên, đùi gà vẫn là phần ngon nhất để bạn chuẩn bị món chiên này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Thịt gà rửa sạch bằng muối và chanh, sau đó lột lớp da gà. Sau đó, thấm gia vị để thịt gà thấm hơn và nướng nhanh hơn.
Trộn các gia vị như hạt tiêu, ngũ vị hương, nước mắm, tương ớt (hoặc ớt tươi), dầu hào, gia vị nêm, đường (hoặc mật ong, sữa ong chúa). Quết đều hỗn hợp gia vị lên thịt gà, massage và để thịt ngâm từ 30 phút đến 1 giờ để thấm gia vị và có màu sắc đẹp hơn.
Sau đó, mang gà đi nướng với nồi chiên không dầu, đặt nhiệt độ 170 độ, nướng khoảng 15 phút. Bạn sẽ nướng gà cùng xôi nên không cần nướng quá chín để tránh làm khô miếng gà.
Bước 3: Thực hiện chiên gà bó xôi bằng nồi chiên không dầu ngon miệng, không ngán
Dùng màng bọc thực phẩm đặt lên bề mặt phẳng như thớt hay đĩa. Đặt xôi lên màng bọc và phủ thêm một lớp màng bọc thực phẩm khác lên trên. Sau đó, dùng chai thủy tinh hoặc chày để cán xôi mỏng và đều.
Bóc lớp màng bọc thực phẩm phía trên của xôi và cho thịt gà đã nướng vào giữa. Bọc xôi quanh thịt gà, vừa bọc vừa lăn để xôi bám chặt hơn, khi chiên xôi không bị rơi ra.
Cuối cùng, quét một lớp dầu ăn mỏng lên phần xôi bọc thịt gà và cho vào nồi chiên không dầu. Bạn cài đặt nhiệt độ 180 độ, nướng 15 phút rồi đổi mặt nướng tiếp với nhiệt độ tương tự.
Cách làm gà bó xôi nguyên con đơn giản tại nhà
Bước 1: Thực hiện nấu xôi nghệ bằng nồi cơm điện
Bạn nấu xôi nghệ để chuẩn bị làm gà bó xôi theo hướng dẫn từng bước nhỏ trên đây.
Bước 2: Chuẩn bị và hấp thịt gà nguyên con
Đầu tiên, làm sạch con gà: nhặt lông thừa, rửa sạch bằng muối và chanh để loại bỏ mùi. Sau đó, cắt bỏ hai chân và đầu gà để gà bó xôi thêm ngon.
Ướp gà với các loại gia vị như hạt nêm, đường, nước mắm, tương ớt, ngũ vị hương… Trước khi ướp, dùng dĩa xuyên thấu thịt gà để gia vị thấm đều vào bên trong, massage và để gà nghỉ từ 30 phút đến 1 giờ.
Sau đó, bọc gà trong lớp giấy bạc và đem hấp gà khoảng 30 phút kể từ khi nước sôi.
Bước 3: Thực hiện nướng gà bó xôi bằng nồi chiên không dầu để nướng cả con
Trong lúc chờ gà hấp chín, bạn chuẩn bị thớt và màng bọc thực phẩm để cán xôi mỏng đều.
Sau khi gà chín, bạn lấy gà ra và bọc lại xôi, nắn chặt để xôi bao quanh con gà. Dùng màng bọc thực phẩm nắn từng vòng để tạo hình xôi bọc gà đẹp mắt hơn.
Cuối cùng, đặt gà bó xôi vào nồi chiên không dầu, nấu ở nhiệt độ 180 độ trong 15 phút. Sau đó, lật gà và tiếp tục nấu thêm 15 phút nữa để hoàn thành.
Một vài lưu ý quan trọng
Để thực hiện cách làm gà bó xôi với nồi chiên không dầu thành công, hãy chú ý những điều sau đây:
Khi chọn gà để làm món gà bó xôi nguyên con, hãy tránh chọn những con quá to. Gà ta vừa phải sẽ làm món ăn thêm phần ngon miệng.
Mỗi loại nồi chiên không dầu có tính năng, công suất và thời gian nấu khác nhau. Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nấu gà bó xôi phù hợp với sản phẩm của bạn. Ví dụ, một số loại có chế độ quay đều, bạn không cần lật gà và có thể tiếp tục nấu.
Nếu bạn chưa biết chọn nồi chiên không dầu nào đẹp và bền, hãy tham khảo các sản phẩm chất lượng và giá tốt từ Mytour dưới đây!
Nếu bạn không thích nghệ hoặc dị ứng với nó, bạn có thể dùng xôi trắng thay vì xôi nghệ để làm gà bó xôi. Nghệ giúp màu sắc xôi trở nên vàng và hấp dẫn hơn, nhưng nếu không thích bạn có thể bỏ qua mà vẫn giữ được hương vị theo ý thích.
Bạn muốn làm bữa ăn đặc biệt hơn với món gà bó xôi từ nồi chiên không dầu? Hãy tham khảo hướng dẫn chi tiết trên để có bữa ăn cuối tuần đáng nhớ! Đây là một lựa chọn phổ biến và dễ làm cho cả gia đình. Khám phá thêm về nhà thông minh gia dụng từ Mytour nhé!
