Cách làm món gà nướng xôi ngon đậm đà, hấp dẫn

Buzz

Nội dung bài viết

Xôi nếp dẻo ăn kèm gà nướng là một sự kết hợp hoàn hảo. Hãy vào bếp và nấu ngay món này để thưởng thức cùng gia đình nhé!

Nguyên liệu làm xôi gà nướng

Cách chuẩn bị xôi gà nướng

Thành phẩm

Xem thêm

Xôi nếp dẻo ăn kèm gà nướng là một sự kết hợp hoàn hảo. Hãy vào bếp và nấu ngay món này để thưởng thức cùng gia đình nhé!

Chuẩn bị
240 phút Chế biến
60 phút Dành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu làm xôi gà nướng

Gạo nếp Bắc: 2 chén
Thịt gà ta: 1/2 con
Đậu xanh cà: 100g
Mỡ gà: 200g
Bột nghệ
Hành tím: 100g
Hành tỏi băm nhuyễn
Gia vị: Mật ong, dầu điều, muối, tiêu, nước tương, hạt nêm

Nguyên liệu làm xôi gà nướng

Mẹo hay: Cách chọn thịt gà ngon, bạn nên mua gà ở những nơi bán uy tín hoặc siêu thị. Chọn gà ta

để món ăn ngon hơn nhé, chọn gà có lớp da màu vàng nhạt, mỏng, mịn, có độ đàn hồi cao, thịt trông phải tươi, không có mùi lạ.

Cách chuẩn bị xôi gà nướng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Hãy ngâm gạo nếp khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm để gạo nở. Sau khi gạo đã nở, vớt ra để ráo và nêm vào gạo nửa muỗng cà phê muối và nửa muỗng cà phê bột nghệ.

Đậu xanh cà vỏ, bạn cũng ngâm trong nước ít nhất 3 tiếng trước khi nấu nhé! Sau đó ướp với nửa muỗng cà phê muối, hấp chín, dùng nĩa tán nhuyễn.

Bước 2 Làm dầu mỡ gà

Làm dầu mỡ gà

Đặt phần mỡ gà vào chảo, đun nóng trên bếp và đợi cho mỡ gà tan ra, chiên mỡ gà cho đến khi chảy ra, sau đó, vớt phần tóp mỡ ra khỏi chảo.

Hành tím, cắt lát, cho vào chảo nước mỡ gà và phi thơm, sau đó vớt hành ra.

Mẹo hay: Để tránh hành phi bị cháy, khi phi hành, bạn cần quan sát hành chuyển sang màu vàng nhạt thì hãy nhanh chóng vớt ra nhé!

Bước 3 Ướp và nướng gà

Ướp gà

Trước khi ướp gà, hãy đun sôi nước trong một nồi lớn, sau đó, khi ướp gà xong bạn có thể hấp xôi nhé!

Bây giờ, hãy ướp nửa con gà với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh mật ong, nửa muỗng cà phê muối, 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng canh dầu điều, nửa muỗng cà phê bột nghệ, nửa muỗng cà phê tiêu.

Gà được nướng ở 250 độ C trong 20 phút.

Sau đó, bạn hãy đều xoa gia vị lên thịt gà và để trong tủ lạnh } để gà thấm gia vị đều nhé! Tiếp theo, đặt gà vào lò nướng và nướng ở 250 độ C trong 20 phút.

Bước 4 Hấp xôi

Khi nước trong nồi đã sôi, đặt xửng lên và đặt nếp đã ướp gia vị vào xửng, làm một số lỗ trên mặt nếp để hơi nước thoát ra và xôi chín đều hơn.

Sau 15 phút, mở nắp nồi và rưới phần mỡ gà lên trên, hấp thêm 3 phút nữa.

Hấp xôi

Bước 5 Hoàn tất

Đặt xôi lên đĩa, xếp thịt gà nướng lên trên, rải đậu xanh cà nhuyễn và một ít hành phi. Vậy là món ăn đã hoàn thành.

Hoàn tất

Thành phẩm

Xôi gà nướng

Xôi vàng ươm, hạt nếp tỏa ra màu vàng của nghệ và mỡ gà, thịt gà dai ngon, thêm chút giòn giòn của hành phi, rất hấp dẫn.

Đây là công thức làm xôi gà nướng thơm ngon mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng bạn sẽ thành công khi thực hiện!

Mua nguyên liệu tại Mytour để nấu xôi gà nướng thơm ngon nhé:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì để làm xôi gà nướng?

Để làm xôi gà nướng, bạn cần chuẩn bị gạo nếp Bắc, thịt gà ta, đậu xanh cà, mỡ gà, bột nghệ, hành tím, hành tỏi băm, gia vị như mật ong, dầu điều, muối, tiêu, nước tương, và hạt nêm.

Làm sao để chọn thịt gà ngon khi chế biến xôi gà nướng?

Để chọn thịt gà ngon, bạn nên mua gà ta, chọn gà có da màu vàng nhạt, mỏng, mịn, và đàn hồi tốt. Thịt phải tươi, không có mùi lạ để đảm bảo chất lượng món ăn.

Cách làm xôi gà nướng sao cho ngon và không bị dính?

Khi làm xôi, bạn nên ngâm gạo nếp từ 4 tiếng đến qua đêm để gạo nở đều. Hấp xôi với nước sôi và tạo lỗ trên mặt nếp để hơi nước thoát ra, giúp xôi chín đều và không bị dính.

Làm sao để nướng gà thơm ngon và không bị khô?

Để nướng gà thơm ngon, bạn cần ướp gà với gia vị như mật ong, nước tương, hành tỏi băm, và dầu điều. Nướng gà ở nhiệt độ 250 độ C trong 20 phút, và đảm bảo gia vị thấm đều vào thịt gà để giữ độ ẩm.

Có mẹo nào để làm hành phi không bị cháy khi chế biến xôi gà nướng?

Để hành phi không bị cháy, bạn nên phi hành trong dầu mỡ gà ở lửa vừa, khi hành chuyển sang màu vàng nhạt thì nhanh chóng vớt ra để tránh cháy, giữ được hương vị thơm ngon.