Cách làm món gà xào chua ngọt thơm ngon, đậm vị

Vào cuối tuần, để thay đổi thực đơn cho gia đình bạn, hãy thử làm ngay món mề gà xào chua ngọt theo công thức đơn giản dưới đây nhé! Món mề gà xào chua ngọt thơm ngon, đậm vị đảm bảo cả nhà ai cũng thích mê.

Món mề gà xào chua ngọt đậm đà, lạ miệng không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà còn thích hợp để đãi khách nữa. Cùng vào bếp để thực hiện món ăn ngon này nhé!

Nguyên liệu làm món mề gà xào chua ngọt

Cách làm món mề gà xào chua ngọt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Mề gà được rửa sạch, sau đó

Cà rốt được gọt vỏ, tỉa hoa và thái thành lát mỏng.

Thơm được thái thành lát mỏng vừa ăn.

Nấm rơm được thái làm đôi.

Dưa leo được thái xéo thành miếng dày khoảng 1cm.

Cà chua được thái làm bốn.

Hành tây được thái theo hình múi cau.

Gừng được thái thành lát mỏng.

Rau cần và hành lá được cắt thành khúc. Riêng phần gốc hành thì được thái nhỏ.

Bước 2: Luộc mề gà

Bạn đun sôi nồi nước trên bếp, sau đó cho gừng vào nồi đun cùng mề gà khoảng 5 phút để mề gà chín. Sau đó, vớt mề gà ra đĩa.

Bước 3: Xào mề gà chua ngọt với rau củ

Bạn đun dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành thái nhỏ vào xào thơm. Tiếp theo, đưa mề gà vào chảo xào đều, đồng thời cho nấm rơm và thơm vào chảo và tiếp tục xào.

Lúc này, bạn tiến hành nêm nếm gia vị cho món ăn bao gồm: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh dầu hào, dùng muỗng trộn đều để gia vị thấm đều vào các nguyên liệu.

Sau đó, bạn thêm cà rốt vào xào chung, xào trên lửa vừa khoảng 2 phút, tiếp theo thêm vào cà chua, dưa leo, hành tây, đảo đều khoảng 4 phút nữa.

Cuối cùng, cho cần tây và hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu để tăng hương vị cho món ăn.

Thành phẩm

Mề gà xào chua ngọt thưởng thức với cơm trắng hoặc làm món nhậu cũng rất ngon. Mề gà giòn giòn, các loại rau củ ngọt ngon kết hợp với vị tiêu thơm, cay nhẹ tạo nên món ăn hấp dẫn.

Mẹo hay

Để làm mề gà sạch và không có mùi hôi, bạn dùng dao cạo sạch lớp trong của mề gà, sau đó dùng muối chà sát và rửa lại với nước sạch. Tiếp theo bạn ngâm mề gà với nước có pha chút rượu khoảng 25-30 phút, cuối cùng vớt mề gà ra và rửa lại với nước sạch.

Khi xào, bạn nên cho thơm và nấm vào xào trước sau đó đến những nguyên liệu dễ chín: Cà rốt, hành tây, cần tây, hành để đảm bảo các nguyên liệu chín đều nhau.

Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món mề gà xào chua ngọt với màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon để chiêu đãi cả nhà. Hy vọng những chia sẻ vừa rồi sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm chế biến món ăn ngon, làm cho bữa cơm gia đình thêm phong phú, hấp dẫn.

Mua dầu hào tại Mytour để làm món mề gà xào chua ngọt: