Buzz
Bạn đã biết cách làm món gỏi bắp bò hoa chuối thơm ngon, độc đáo chưa? Hãy cùng Mytour thực hiện món này nhé!
Gỏi bắp bò hoa chuối là một món ăn được nhiều người yêu thích với hương vị thơm ngon và độc đáo. Chính vì vậy, hôm nay hãy vào bếp cùng Mytour để thực hiện món ăn này nha!
15 phút Chế biến
45 phút Dành cho
2 - 3 người
Nguyên liệu làm món gỏi bắp bò hoa chuối
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gỏi bắp bò hoa chuối- 1 cái hoa chuối
- 150gr bắp bò
- 2 trái ớt
- 10gr rau húng quế
- Gia vị: Nước mắm, đường, muối, nước cốt chanh
- Dụng cụ: Chảo, thau, dao, thớt, đũa, chén
Mẹo hay:
Chọn hoa chuối
- Chọn hoa chuối không bị dập nát, vỏ màu đỏ thẫm, có lớp phấn trắng mịn
- Hoa chuối nặng tay, vỏ cứng
Chọn bắp bò
- Bắp bò thớ nhỏ, màu đỏ tươi, gân trắng nhỏ, mỡ vàng tươi. Thịt bò không dính vào tay và không mùi hôi
- Thịt bò cái thường ngon hơn
Cách làm món gỏi bắp bò hoa chuối
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệuHoa chuối hơi héo rồi bào, ngâm vào nước muối và nước cốt chanh. Rửa sạch và ráo.
Rau húng quế cắt nhỏ sau khi loại bỏ lá úa vàng và gốc.
Bắp bò muối chà sát, rửa sạch, cắt lát mỏng.
Rau húng quế loại bỏ lá úa vàng và gốc, rửa sạch và để ráo, sau đó cắt nhỏ.
Bắp bò sau khi muối chà sạch, rửa và cắt thành lát mỏng vừa ăn.
Lưu ý: Đối với thịt bắp bò, bạn có thể chần qua nước sôi để giảm mùi hôi tanh. Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã nhỏ.
Tỏi và ớt làm sạch, băm nhuyễn.
Bước 2 Pha nước trộn
Pha nước trộn1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào chén, khuấy đều cho đường tan.
Bước 3 Xào bắp bò
Xào bắp bòBạn cho 200ml dầu ăn vào chảo, ở lửa lớn. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi băm và phần bắp bò vào chảo. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm và xào đều cho đến khi thịt đổi màu hơi hồng. Tắt bếp.
Bước 4 Trộn gỏi
Trộn gỏiHoa chuối và rau húng quế đã cắt nhỏ, bắp bò đã xào vào thau lớn. Sau đó, bạn cho phần nước mắm đã pha ở bước 2 vào thau và trộn đều. Rắc đậu phộng đã rang vào thau và trộn đều.
Thành phẩm
Thành phẩmGỏi bắp bò hoa chuối có vẻ hấp dẫn và hương vị thơm ngon, lạ miệng. Thịt bò mềm, vị ngọt, hoa chuối giòn và nước gỏi chua cay đậm đà.
Hy vọng rằng qua bài viết này sẽ giúp bạn tìm thấy cách làm gỏi bắp bò hoa chuối thơm ngon và độc đáo để thay đổi khẩu vị nhé!
