Cách làm món gỏi cà rốt bắp cải sườn chay thơm ngon đậm đà cho ngày rằm

Gỏi chay là một món thanh đạm được nhiều người ưa thích. Hãy vào bếp ngay để làm món gỏi cà rốt bắp cải sườn chay thơm ngon đậm đà này nhé!

Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, vào những ngày rằm, món chay luôn là sự lựa chọn phổ biến, vừa đạm bổ vừa ngon miệng.

Món gỏi cà rốt bắp cải sườn chay là một trong những món chay đơn giản, dễ làm nhưng lại cực kỳ bổ dưỡng. Nếu bạn còn băn khoăn không biết nấu món chay gì vào ngày rằm, thì đây là gợi ý tuyệt vời.

Nguyên liệu cho món gỏi cà rốt bắp cải sườn chay

Mẹo:
- Khi mua sườn non chay, chọn túi có đầy đủ thông tin về xuất xứ, hạn sử dụng và thành phần dinh dưỡng. Tránh mua túi rách, xẹp hoặc có đốm mốc.
- Chọn bắp cải tươi, màu trắng xanh/xanh nhạt, lá giòn, cuốn chắc và cuống đầu bắp kín. Tránh bắp cải lá vàng, đốm nâu hoặc cuống nâu.

Cách làm món gỏi cà rốt bắp cải sườn chay

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bắt đầu, cắt đậu hủ chiên thành miếng nhỏ và bào vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt sợi nhỏ.

Tiếp theo, cắt bắp cải thành sợi dài, rửa sạch và vắt nước cốt chanh từ 1 trái chanh.

Cuối cùng, ngâm 3 miếng sườn chay trong nước ấm khoảng 1 tiếng để mềm. Sau đó, vắt nước và xé thành sợi vừa ăn.

Bước 2 Chiên sườn non chay

Bắt đầu, đun nóng dầu ăn trong chảo và chiên sườn chay ở lửa vừa.

Khi chiên, hãy đảo đều để sườn chay chín đều. Khi chúng có màu vàng sậm, tắt bếp và vớt ra dĩa.

Bước 3 Pha nước trộn gỏi

Chuẩn bị 1 chén lớn, và thêm các gia vị sau: ớt bột, muối, đường, nước tương, tỏi băm nhuyễn và nước cốt chanh.

Khi đã trộn đều, bạn có thể thử và điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Bước 4 Trộn gỏi cà rốt bắp cải sườn chay

Chuẩn bị bắp cải, cà rốt và rau húng cắt nhỏ vào tô lớn. Sau đó, thêm nước trộn gỏi vào và khuấy đều để nguyên liệu thấm gia vị.

Cuối cùng, thêm đậu hủ chiên, sườn chay chiên và đậu phộng rang đập dập vào và khuấy đều trong khoảng 5 phút.

Thành phẩm

Đặt món gỏi cà rốt bắp cải sườn chay lên dĩa và thưởng thức ngay.

Vị béo của đậu phộng và đậu hũ kết hợp với sườn non chay giòn và bắp cải cà rốt giòn tạo nên hương vị hấp dẫn và kích thích vị giác.

Dưới đây là chia sẻ từ Mytour về cách làm món gỏi cà rốt bắp cải sườn chay thơm ngon cho ngày rằm. Chúc các bạn thành công trong lần thử đầu tiên!

Mua đường tại Mytour