Cách làm món gỏi xoài chay giòn ngon hấp dẫn

Buzz

Nội dung bài viết

Gỏi xoài là món ăn quen thuộc với nhiều người, nhưng hôm nay cùng Bách hoá XANH biến tấu thành món chay vẫn giòn ngon và hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu làm gỏi xoài chay

Hướng dẫn làm salad xoài chay

Thành phẩm

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Gỏi xoài là món chay giòn ngon, hấp dẫn từ Bách hoá XANH, với nguyên liệu chính là xoài xanh, cà rốt, nấm bào ngư và hành tây.
- Salad có màu sắc bắt mắt, vị giòn ngọt, được trang trí đậu phộng rang và rau răm, kèm nước chấm chua ngọt rất hợp khẩu vị.

Gỏi xoài là món ăn quen thuộc với nhiều người, nhưng hôm nay cùng Bách hoá XANH biến tấu thành món chay vẫn giòn ngon và hấp dẫn nhé!

Chuẩn bị
20 phút Chế biến
25 phút Dành cho
2 - 3 người

Hãy làm cho bữa ăn chay của bạn thêm phong phú với món gỏi xoài chay giòn ngon, hấp dẫn. Nhanh tay thực hiện món ngon này với Bách hoá XANH ngay nhé!

Nguyên liệu làm gỏi xoài chay

1 quả xoài xanh
1 củ cà rốt
150gr nấm bào ngư
1 củ hành tây
Hành paro, ớt, rau răm, đậu phộng rang, chanh
Nước tương, dầu ăn, đường, muối, ớt xay nhuyễn
Dụng cụ: Chảo, thau, dĩa, chén, dao bào, rây, dao, thớt, muỗng

Mẹo hay

Để chọn được nấm ngon, hãy chọn nấm có màu sắc tươi, không bị dập nát và có mùi thơm đặc trưng của nấm. Đồng thời, không nên mua nấm có phần chóp bị thâm đen hoặc có nếp nhăn, mà hãy chọn loại nấm có lớp tơ mỏng bọc trên phần chóp.

Muốn chọn mua cà rốt ngon, chọn những củ có hình dáng thẳng, trơn láng ở vỏ bên ngoài, màu sáng, cầm trên tay thấy chắc và nặng. Không mua củ cà rốt mềm, bị bầm dập, hình dạng méo mó, bị héo, hư thối.

Ngoài ra, bạn có thể rang đậu phộng bằng lò vi sóng và bóc vỏ cực nhanh cho món gỏi nhé!

Hướng dẫn làm salad xoài chay

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Xoài và cà rốt sau khi gọt vỏ, hãy rửa sạch và thái thành sợi nhỏ.

Hành tây sau khi lột vỏ và rửa sạch, cắt thành lát mỏng. Đặt hành tây vào nước lạnh hoặc nước đá trong 10 phút để hành tây giòn hơn, sau đó vớt ra để ráo nước.

Hành phô mai sau khi được rửa sạch, hãy cắt nhỏ. Nấm bào ngư sau khi rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ bằng tay.

Rau răm được cắt nhỏ và ớt được thái lát.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Ướp xoài, cà rốt và hành tây

Bạn đặt xoài, cà rốt, hành tây vào tô và ướp với 1 muỗng canh đường, sau đó khuấy đều và để yên trong 5 - 7 phút để nguyên liệu thấm đều đường.

Ướp xoài, cà rốt và hành tây với đường

Bước 3 Phi hành phô mai và xào nấm

Bạn đặt chảo lên bếp và cho vào 4 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho hành phô mai vào phi thơm, sau đó đổ hành ra rây để lấy phần dầu hành.

Tiếp theo bạn cho vào chảo 1.5 muỗng canh dầu hành đã phi thơm và nấm bào ngư vào, xào với lửa lớn để nấm không ra nước, khi nấm bào ngư đã chuyển màu vàng thì bạn đổ qua rây và để cho nấm nguội.

Phi hành và xào nấm

Bước 4 Làm nước trộn salad

Bạn cho vào tô lần lượt: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước lọc, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, sau đó khuấy đều để gia vị tan hết.

Làm nước trộn salad

Bước 5 Trộn salad xoài chay

Nấm sau khi đã nguội bạn đổ chung vào với thau chứa nguyên liệu đã trộn đường.

Tiếp theo cho vào thau nước trộn salad vừa pha, 1 muỗng canh hành phô mai phi, ớt thái lát, 1 muỗng canh rau răm, 2 muỗng canh đậu phộng, sau đó trộn đều các nguyên liệu với nhau.

Cuối cùng là cho salad đã trộn ra đĩa, cho phần hành phô mai phi, rau răm còn lại lên trên, rải thêm đậu phộng rang để trang trí, vậy là salad đã hoàn thành.

Trộn salad xoài chay

Bước 6 Pha nước chấm kèm salad

Để pha nước chấm kèm, bạn cho vào tô 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê ớt xay nhuyễn và 1 ít nước cốt chanh sau đó khuấy đều gia vị.

Lưu ý: Bạn có thể thêm hoặc bớt lượng nước cốt chanh để nước chấm có vị chua phù hợp với khẩu vị gia đình nhé.

Pha nước chấm kèm

Thành phẩm

Món salad xoài chay có màu sắc rất bắt mắt với các nguyên liệu vẫn giữ được độ giòn ngon, gia vị salad được nêm nếm vừa ăn. Thưởng thức đĩa salad thơm ngon này với bánh phồng chay, chấm kèm với nước chấm chua ngọt thì rất tuyệt.

Salad xoài chay giòn ngon, đẹp mắt

Dưới đây là công thức món salad xoài chay mà Bách hoá XANH giới thiệu đến bạn, hy vọng bạn sẽ có thêm cho mình một món ngon trong những ngày ăn chay thanh tịnh nhé, chúc bạn thành công!

Chọn mua đậu phộng tại Mytour:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Gỏi xoài chay là món ăn gì và có gì đặc biệt?

Gỏi xoài chay là một món salad tươi ngon với nguyên liệu chính là xoài xanh, cà rốt, nấm bào ngư, hành tây, và các gia vị như đường, muối, và nước tương. Món ăn này mang đến sự giòn ngon, thanh mát, và rất thích hợp cho bữa ăn chay.

Làm gỏi xoài chay có mất nhiều thời gian không?

Không, bạn chỉ cần khoảng 20 phút chuẩn bị nguyên liệu và 25 phút chế biến. Món gỏi xoài chay rất nhanh chóng và dễ làm, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhỏ.

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon cho món gỏi xoài chay như thế nào?

Để chọn nguyên liệu tươi ngon, hãy chọn xoài xanh có màu sắc tươi sáng và cứng, cà rốt thẳng, vỏ láng và chắc tay. Đối với nấm bào ngư, chọn những cây tươi, không bị dập nát hoặc có mùi lạ.

Có thể thay thế nấm bào ngư bằng nguyên liệu khác trong gỏi xoài chay không?

Có thể thay thế nấm bào ngư bằng nấm linh chi hoặc nấm mỡ. Tuy nhiên, nấm bào ngư mang lại hương vị đặc trưng và độ giòn nhất định, rất phù hợp với món gỏi này.

Gỏi xoài chay có thể ăn kèm với gì để ngon hơn?

Gỏi xoài chay có thể ăn kèm với bánh phồng chay hoặc cơm trắng để tạo thêm hương vị. Bạn cũng có thể chấm với nước chấm chua ngọt tự làm để làm tăng sự hấp dẫn của món ăn.