Buzz
Khô gà là món ăn được nhiều người ưa thích. Để biết cách làm khô gà ngon tại nhà, hãy xem ngay công thức dưới đây.
Nếu bạn thích khô bò, thì khô gà cũng sẽ khiến bạn mê mẩn với hương vị hấp dẫn nhờ độ dai vừa phải của thịt kết hợp với vị mặn ngọt đúng điệu. Thưởng thức miếng khô gà xé sợi kèm một ly bia lạnh sẽ thật sảng khoái phải không?
Nguyên liệu làm khô gà không cần lò nướng gồm có:
Cách làm khô gà không cần lò nướng như sau:
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt gà đã rửa sạch, băm 3 trái ớt hiểm và lá chanh sau đó cắt đôi.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Luộc thịt gà
Đặt ức gà vào nồi với 3 củ hành tím để luộc.
Luộc thịt gà
Bước 3 Ngâm thịt vào nước lạnh
Sau khi thịt chín, vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh để thịt mau nguội và không bị khô.
Đem thịt ngâm vào nước lạnhBước 4 Xé thịt gà
Dùng tay xé thịt gà thành những sợi nhỏ, không xé quá nhỏ để khi xào thịt vẫn giữ được độ ngon và không bị nát, để thịt sẽ ráo nước.
Xé thịt gàLưu ý: Hãy xé cả phần mỡ gà nếu có để thịt được bảo quản lâu hơn và không bị mốc.
Bước 5 Phi tỏi
Cho tỏi vào chảo phi cùng dầu ăn cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng và thơm phức.
Phi tỏiBước 6 Trộn gia vị
Thêm 1 muỗng cà phê màu điều, 4g bột cà ri, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 70g đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, và ớt hiểm đã giã vào chảo xào đều.
Thêm 10 lá chanh đã cắt đôi vào.
Trộn gia vịBước 7 Cho thịt gà vào
Cho thịt gà vào trộn đều, lưu ý đun lửa nhỏ để gia vị thấm đều vào thịt.
Bước 8 Hoàn tất
Cho ớt khô và phần lá chanh còn lại vào xào cho đến khi thịt gà khô hoàn toàn. Nếu bạn có nồi chiên không dầu, bạn có thể cho gà vào khay và sấy ở 150 độ C trong 5-10 phút, lặp lại khoảng 2-3 lần.
Hoàn tấtThành phẩm
Thành phẩmĐặt khô gà lên đĩa và mời mọi người thưởng thức. Chắc chắn bạn sẽ nhận được rất nhiều lời khen từ mọi người.
Ngoài cách làm trên, bạn có thể học cách làm gà xé phay siêu thơm ngon.
Sau khi đọc xong bài viết này, hãy thử làm món khô gà xé sợi cay để thể hiện tài năng nấu nướng của bạn! Nếu không có nhiều thời gian chuẩn bị, bạn có thể xem các loại khô gà chất lượng hiện đang bán tại Mytour.
Mua khô gà chất lượng giá tốt tại Mytour:
