Buzz
Khổ qua có hương vị đắng nhẹ nhưng lại thơm ngon và đậm đà. Hãy tham gia vào bếp với Mytour để học cách làm món khổ qua xào trứng muối ngon tuyệt nhé!
Món khổ qua xào trứng muối là một trong những món ăn phổ biến và quen thuộc trong nhiều gia đình. Hãy thử làm ngay món này với công thức hấp dẫn dưới đây!
Đã đến lúc vào bếp làm món khổ qua xào trứng muối theo công thức hấp dẫn dưới đây!
Công dụng tuyệt vời của khổ qua
Khổ qua không chỉ là nguyên liệu để chế biến ra những món ăn ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
Tăng cường hệ miễn dịch
Khổ qua chứa nhiều vitamin C và có khả năng chống oxi hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể.
Hỗ trợ trong việc điều trị bệnh tiểu đường loại 2.
Khổ qua chứa nhiều phytonutrient, polypeptid-p và insulin thực vật, giúp ổn định đường huyết và cải thiện quá trình tổng hợp glycogen trong cơ thể.Cải thiện thị lực với khổ qua.
Beta-carotene trong khổ qua giúp giảm nhiễm trùng ở mắt và cải thiện thị lực.
Hỗ trợ tiêu hoá.
Beta-carotene trong khổ qua giúp giảm nhiễm trùng ở mắt và cải thiện thị lực.
Khổ qua, với lượng chất xơ phong phú, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa các vấn đề về đường tiêu hóa.
Ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
Khổ qua giúp giảm cholesterol và ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Thanh nhiệt và giải độc, khổ qua giúp loại bỏ độc tố, ức chế cảm giác hưng phấn, tốt cho gan mật và làm mát máu.
Phòng chống ung thư, khổ qua giàu protein và vitamin, giúp tăng cường miễn dịch, ức chế tế bào ung thư và hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư tuyến tiền liệt.
Cung cấp protein và vitamin, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại ung thư.
Hàm lượng protein và vitamin trong khổ qua giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại ung thư. Cao của khổ qua cũng giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư tuyến tiền liệt.
Cách làm món khổ qua xào trứng muối.
Nguyên liệu cho món khổ qua xào trứng muối.
Hướng dẫn cách làm món khổ qua xào trứng muối.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.
Bóc trứng muối và nghiền nhuyễn.
Băm tỏi nhỏ và đặt vào chén.
Sau khi rửa sạch khổ qua, bạn hãy cắt đôi và loại bỏ hạt. Chuẩn bị khổ qua bằng cách cắt thành những lát mỏng để khi xào thấm gia vị. Đun sôi nước trong nồi và thêm chút muối, sau đó blanch khổ qua trong nước sôi trong khoảng 1 phút, sau đó vớt ra và để ráo.
Bước 2: Xào khổ qua với trứng muối
Đặt chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, phi tỏi cho thơm, sau đó thêm trứng muối vào xào cho đến khi thơm và nổi bọt, sau đó thêm khổ qua. Khuấy đều và thêm 1/4 muỗng muối, 1/2 muỗng hạt nêm và 1/2 muỗng bột ngọt, sau đó tắt bếp.
Món đã hoàn thành
Món khổ qua xào trứng muối còn nóng, hấp dẫn khi ăn kèm với cơm trắng. Món ăn có màu sắc hấp dẫn, hòa quện giữa màu vàng của trứng muối và màu xanh tươi của khổ qua. Khổ qua được xào vừa chín, giữ nguyên sự giòn và không đắng, kết hợp với vị mặn béo của trứng muối, thật sự tuyệt vời.
Bí quyết để khổ qua không đắng khi chế biến
Ướp với đá hoặc muối lạnh
Sau khi cắt khổ qua thành lát mỏng, bạn có thể đặt chúng vào thau đá lạnh cho đến khi đá tan hoàn toàn trước khi bắt đầu chế biến. Hoặc bạn có thể ngâm khổ qua trong một ít muối ăn trong 15 phút, sau đó rửa sạch để giảm vị đắng của khổ qua.
Chần trong nước sôi
Sau khi bào lát khổ qua, bạn nên chần sơ khổ qua trong nước sôi để loại bỏ vị đắng. Sau đó, vớt ra và rửa lại bằng nước lạnh để khử đắng hoàn toàn.
Sử dụng muối, mật ong và giấm trắng
Sau khi bổ đôi khổ qua và lấy sạch ruột, ngâm khổ qua trong nước có mật ong một ít.
Tiếp theo, đun sôi nước và thêm muối, giấm khi nước sôi, sau đó chần khổ qua trong nước sôi trong khoảng 30 giây để loại bỏ vị đắng và tạo màu xanh tươi cho khổ qua.
Cuối cùng, đặt khổ qua vào chậu nước lạnh ngay lập tức và rửa sạch bằng nước lạnh.
Thông tin trên giới thiệu về công dụng của khổ qua, cách chuẩn bị để khắc phục vị đắng và cách nấu món khổ qua xào trứng muối hấp dẫn, là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình. Hãy lưu lại công thức này và thực hiện ngay cho bữa tối hôm nay nhé!
Mua khổ qua với giá ưu đãi tại Mytour:
