Cách làm món măng khô xào chay không khó, ai cũng có thể làm được

Món măng khô xào tiêu là một món ăn thanh đạm, ngon tuyệt, phù hợp cho bữa ăn chay. Cách làm món măng khô xào chay này chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải ngạc nhiên và thích thú.

Măng là một nguyên liệu quen thuộc thường được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng Mytour vào bếp và thực hiện món măng khô xào tiêu chay thơm ngon, hấp dẫn qua hướng dẫn dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món măng khô xào tiêu chay

Hướng dẫn làm món măng khô xào tiêu chay

Bước 1 Chuẩn bị măng khô

Măng khô sau khi mua về cần được rửa sạch từ 3 - 4 lần với nước cho thật sạch, sau đó để ráo. Loại bỏ phần xơ gà và cứng, cắt măng thành sợi vừa ăn.

Tiếp theo, ngâm măng vào nước khoảng 500ml trong khoảng 10 - 15 phút. Sau đó, vớt măng ra và rửa thêm 1 - 2 lần với nước sạch, sau đó vắt ráo.

Hành lá được rửa sạch, sau đó cắt nhỏ phần đầu hành và cắt phần lá thành khúc nhỏ.

Bước 2 Xào măng khô

Đun sôi 3 muỗng canh dầu ăn, sau đó phi thơm dầu hành. Tiếp theo, cho 200gr măng khô đã sơ chế vào xào chung, dùng đũa đảo đều trong khoảng 5 - 7 phút.

Nêm vào chảo 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm chay và 1 muỗng cà phê tiêu xay, đảo đều và tiếp tục xào thêm 5 - 7 phút. Cuối cùng, nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm ít hành lá cắt khúc lên trên và đảo đều lần nữa trước khi tắt bếp.

Bước 3 Thành phẩm

Măng khô xào tiêu cực kỳ hấp dẫn, với hương vị cay nồng của tiêu xay. Bạn chỉ cần cho măng ra đĩa và thưởng thức ngay.

Thưởng thức

Măng khô xào tiêu với sợi măng dai mềm, không quá nát, ngấm đầy hương vị, khi ăn kèm cùng cơm trắng thì thực sự tuyệt vời.

Đây là cách làm món măng khô xào tiêu chay cực kỳ đơn giản mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn này để thưởng thức cùng gia đình!

Chọn mua măng khô tại Mytour: