Buzz
Mít non hầm dừa là món chay thơm ngon và hấp dẫn. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm mít non hầm dừa thơm ngon cho bữa ăn chay nhé!
10 phút Chế biến
30 phút Dành cho
3 - 4 người
Nếu bạn đang phân vân không biết nấu món chay gì, thì hãy thử làm mít non hầm dừa ngay. Cùng Mytour khám phá cách làm mít non hầm dừa thơm ngon cho bữa ăn chay nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mít non hầm dừa
- 500gr mít non
- 350ml nước dừa tươi
- Hành tím, ớt
- Gia vị: Đường, hạt nêm chay, nước mắm chay, dầu ăn thực vật
Nguyên liệu làm mít hầm nước dừaMẹo hay
Mẹo hay khi mua dừa
- Chọn dừa có vỏ màu xanh đồng đều, không bị dập và trọng lượng khoảng 1- 1.5 kg vì dừa quá to, nước dừa sẽ nhạt.
- Không nên chọn các trái dừa có vỏ màu nâu hoặc vàng vì dừa này đã để lâu và cuống dừa bị sủi bọt do đã được tiêm đường hóa học để tăng độ ngọt cho nước dừa.
- Bạn dùng tay búng nhẹ vào quả dừa để kiểm tra dừa có nhiều nước hay không, nếu nghe thấy tiếng lớn thì đây là dừa bánh tẻ, dày cơm, nước nhiều và ngọt, còn nếu nghe thấy âm thanh trầm thì không nên mua vì dừa còn non, nước nhạt.
- Sử dụng dừa xiêm để nấu nước dừa gừng thì vị ngọt, ngon hơn.
Địa điểm mua mít non
Bạn có thể mua mít non ở chợ, các cửa hàng chuyên bán mít và các trang thương mại điện tử uy tín.
Cách làm món mít non hầm dừa
Bước 1 Chuẩn bị mít
Trước hết, bạn lột hết vỏ xanh, chia trái mít thành những miếng to theo chiều dọc, ngâm trong nước muối, loại bỏ phần cùi mít bên trong và đem mít luộc khoảng 30 phút. Khi đã luộc chín, bạn rửa sạch mít. Tiếp theo, bạn cắt mít thành những miếng vừa ăn.
Chuẩn bị mítBước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Tiếp theo, bạn thái hành tím thành những lát mỏng và cắt ớt thành những miếng nhỏ.
Chuẩn bị hành tím, ớtBước 3 Rang mít
Bạn đun nóng chảo, cho dầu vào, khi dầu sôi thì thả mít vào chiên cho vàng đều hai mặt, sau đó vớt mít ra.
Rang mítBước 4 Hầm mít trong nước dừa
Trước hết, bạn đun nóng nồi, cho 1 muỗng canh đường vào dầu nóng để tạo màu và khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho hành và ớt vào phi cho thơm.
Tiếp theo, thêm 5 muỗng canh nước mắm chay vào, bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị của mình. Sau đó, đổ 350ml nước dừa tươi vào, khuấy đều, sau đó cho toàn bộ mít đã chiên vào.
Cuối cùng, bạn thêm vào 2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường và nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi mít mềm, phần nước sôi rút cạn khoảng 50%. Sau đó, bạn cho hành tím đã thái lát vào, đun thêm 3-5 phút nữa trước khi tắt bếp.
Quá trình chế biến mít hầm dừaMẹo hữu ích
- Trong quá trình nấu nước kho, bạn không nên đậy nắp vung lại để tránh làm cho nước trở nên đục và mít không có màu đẹp.
- Hãy thường xuyên vớt bọt để nước kho trở nên trong suốt hơn.
Thành phẩm món mít non hầm dừa
Mít non hầm dừa là một món ăn thơm ngon, kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Bạn có thể cảm nhận được sự mềm mại của mít mà không quá bở, và phần nước kho rất vừa miệng.
Mít hầm dừa thơm ngon tuyệt vờiĐây là hướng dẫn chi tiết về cách làm mít non hầm dừa thơm ngon cho bữa ăn chay được tổng hợp bởi Mytour. Hy vọng thông tin này sẽ giúp bạn thực hiện món mít non hầm dừa thành công.
Mua nước dừa các loại tại Mytour:
