Cách làm món mực xào cần tỏi tây ngon khó cưỡng

Buzz

Nội dung bài viết

Những nguyên liệu bạn cần có:

Bí quyết làm món mực xào cần tỏi tây:

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Khám phá cách làm mực xào cần tỏi tây ngon mê ly.
- Nguyên liệu cần chuẩn bị.
- Bí quyết làm món mực xào cần tỏi tây.
- Chuẩn bị mực tươi.
- Chuẩn bị hành tây, cần, tỏi tây.
- Tiến hành xào mực với tỏi và các loại gia vị.
- Kết thúc bằng cách trút hỗn hợp lên đĩa và thưởng thức.

Khám phá cách làm mực xào cần tỏi tây ngon mê ly, không còn khó khăn như bạn nghĩ.

Mực là nguyên liệu quen thuộc nhưng làm thế nào để món mực xào cần tỏi tây trở nên hấp dẫn và không tanh? Hãy cùng PasGo khám phá bí quyết và cách thực hiện món ăn này.

Những nguyên liệu bạn cần có:

- Mực ống tươi ngon: 500g

- Cần tây tươi mát: 100g

- Hành tây hương thơm: 1 củ vừa

- Tỏi tây tinh tế: 1 nhánh

- Gừng tươi thơm ngon: 1 nhánh

- Rượu trắng tinh khiết: 200ml

- Ớt sừng đỏ rực: 2 quả

- Hành lá xanh mát: 3 nhánh

- Hành tím đậm màu: 1 củ

- Tỏi thơm nồng: 1 củ

- Gia vị tinh tế: đường, hạt nêm, tiêu bột, dầu hào, xì dầu (nước tương)

Bí quyết làm món mực xào cần tỏi tây:

Bước 1: Chuẩn bị mực tươi

- Mực tươi được rửa sạch, cắt đầu ra, loại bỏ túi mực và rửa sạch ruột. Sau đó, sử dụng rượu gừng để bóp nhẹ mực để giảm mùi tanh. - Tiếp theo, rửa mực bằng nước lạnh vài lần để loại bỏ mùi rượu, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho mực vào một tô lớn, thêm hạt nêm, tiêu, trộn đều và ướp trong khoảng 1 tiếng. - Lưu ý: Bạn có thể chọn mực lá hoặc mực ống theo sở thích, nhưng nhớ bóp và rửa sạch để loại bỏ mùi tanh.

Bước 2: Chuẩn bị hành tây, cần, tỏi tây

- Bóc lớp vỏ ngoại cùng của hành tây, rửa sạch và thái thành múi cau

- Cần tây sau khi được cắt bỏ gốc và rửa sạch, hãy xắt thành từng khúc ngắn có độ dài khoảng 5cm

- Tỏi tây và hành lá sau khi được bóc vỏ và cắt bỏ rễ, hãy rửa sạch và cắt thành khúc ngắn tương tự như cần tây

- Ớt được xắt nhỏ, gừng sau khi rửa sạch được đập dập và băm nhỏ. Hành tím và tỏi sau khi được bóc vỏ cũng được băm nhỏ

Bước 3: Tiến hành xào mực với tỏi và các loại gia vị

- Chuẩn bị nước sốt: Trong một bát, trộn đều 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường cát, 1 thìa canh dầu hào, và 1 thìa canh nước lọc

- Đặt chảo lên bếp và bật lửa lớn, đun sôi 1 thìa dầu ăn. Sau đó, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm

- Đổ mực đã ướp vào chảo và xào cho săn lại. Sau đó, thêm cần tây, tỏi tây, ớt xắt nhỏ và gừng, đảo đều. Tiếp theo, đổ nước sốt mực vào và nếm thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.

- Khi thấy các nguyên liệu chín tới, tắt bếp, trút hỗn hợp lên đĩa to, rắc thêm chút tiêu bột và mời cả nhà thưởng thức bữa ăn ngon.

Chúc mọi người thành công và thưởng thức những bữa cơm hạnh phúc bên gia đình với cách làm món mực xào cần tỏi này nhé!

BÀI VIẾT LIÊN QUAN:

>> Cách làm salad Nga truyền thống, ngon mãi không chán

>> Chế biến cơm Dương Châu siêu ngon như ở nhà hàng

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Làm sao để mực xào cần tỏi tây không bị tanh?

Để mực xào không bị tanh, bạn cần rửa mực thật sạch, dùng rượu gừng để bóp nhẹ mực trước khi nấu. Điều này giúp loại bỏ mùi tanh và giữ mực tươi ngon trong suốt quá trình chế biến.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mực xào cần tỏi tây là gì?

Nguyên liệu chính bao gồm 500g mực tươi, 100g cần tây, tỏi tây, hành tây, gừng, hành tím, tỏi, ớt, cùng các gia vị như hạt nêm, tiêu, dầu hào, và nước tương. Những nguyên liệu này giúp tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.

Bí quyết làm món mực xào cần tỏi tây ngon mê ly là gì?

Bí quyết chính là sử dụng rượu gừng để giảm mùi tanh của mực, sau đó ướp mực với hạt nêm và tiêu trong 1 tiếng trước khi xào cùng cần tây và tỏi tây. Hỗn hợp nước sốt cũng rất quan trọng để tăng hương vị.