Cách làm món nấm bạch tuyết xào thịt heo thanh đạm, dinh dưỡng

Nấm bạch tuyết xào thịt heo là một món ăn thanh đạm, dinh dưỡng và dễ thực hiện. Hãy cùng khám phá cách làm món ngon này để cả nhà thưởng thức!

Món nấm bạch tuyết xào thịt heo mang lại sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị tươi ngon của nấm bạch tuyết và hương thơm của thịt heo. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay thực hiện món ăn này để bữa cơm gia đình thêm phong phú, hấp dẫn. Cùng Mytour vào bếp làm món ngon này nhé

Nguyên liệu làm nấm bạch tuyết xào thịt heo

Một số lưu ý khi chọn nguyên liệu tươi ngon
- Để chọn nấm bạch tuyết tươi ngon, bạn nên chọn những cây nấm không bị dập, nát hoặc hư hỏng. Nên chọn những cây nấm khi sờ vào chóp mũi, cảm giác được sự mượt mà, mịn màng. Chóp của nấm được bọc một lớp tơ mỏng là nấm ngon
- Còn thịt heo tươi ngon, bạn nên chọn những miếng thịt có màng ngoài khô, màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả, mỡ có độ rắn bình thường. Nếu thấy miếng thịt hơi thâm hoặc xanh nhạt hay chảy nhớt thì nghĩa là miếng thịt đã bị ôi

Cách thực hiện món nấm bạch tuyết xào thịt heo

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, bạn hãy cắt bỏ phần chân của nấm bạch tuyết và thái thành từng khúc vừa ăn, ngâm vào thau nước pha muối loãng trong khoảng 3 - 5 phút. Sau đó, vớt ra và để ráo.

Tiếp theo, bạn thái lát gừng và hành tím, cắt hành lá thành khúc và thái sợi ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ. Rửa sạch 100g thịt heo qua nước muối loãng để loại bỏ tanh, sau đó rửa lại bằng nước và thái thịt thành từng miếng vừa ăn, cho vào tô.

Bước 2Ướp thịt heo và chuẩn bị sốt xào

Sau đó, bạn trộn vào ½ muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, rồi ủ trong khoảng 5 - 7 phút để thịt heo thấm gia vị đều. Tiếp theo, thêm 5g bột sắn dây, 1 muỗng canh dầu hào và ít nước lọc khoảng nước chén, khuấy đều cho tan.

Bước 3 Luộc sơ nấm bạch tuyết và xào nấm

Đun nước sôi trong nồi, thêm 1 muỗng cafe muối và khuấy đều cho tan muối, khi nước sôi, cho nấm bạch tuyết vào chần sơ, sau đó vớt ra để ráo.

Tiếp tục, đun chảo, thêm dầu ăn, khi dầu nóng, thêm hành tím và gừng, phi thơm, sau đó cho thịt heo đã ướp vào chảo.

Khi thịt heo đã săn lại, bạn tiếp tục xào lần lượt nấm, ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ và thêm sốt xào vào, đảo đều trong khoảng 2 phút, sau đó thêm hành lá vào cuối cùng, món ăn sẽ hoàn thành.

Bước 4 Hoàn thiện

Cuối cùng, bạn đặt món ăn ra dĩa, trang trí theo ý thích, và bạn đã có thể thưởng thức món xào ngon này. Dùng kèm với cơm trắng là tuyệt vời.

Thưởng thức

Nấm bạch tuyết xào thịt heo thực sự đáng thử. Khi thưởng thức, từng miếng thịt heo thơm ngon kết hợp với vị thanh đạm và ngọt nhẹ của nấm bạch tuyết, tạo ra một hòa quyện hương vị phong phú. Sự kết hợp này tạo ra một cân bằng hoàn hảo trong khẩu vị.

Món nấm bạch tuyết xào thịt heo là một món ăn đơn giản nhưng mang lại hương vị phong phú và dinh dưỡng. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay nấu món này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công!

Mua thịt heo tại Mytour để chuẩn bị cho món nấm bạch tuyết xào thịt heo: