Cách làm món nấm đùi gà xào thịt bò giòn ngon – Mytour

Thịt bò xào nấm đùi gà là món ăn thơm ngon, thanh vị, đặc biệt phù hợp cho những bữa trưa hè. Hãy cùng Mytour hướng dẫn cách chế biến món ngon này để thưởng thức cùng gia đình!

1. Giới thiệu món thịt bò xào nấm đùi gà

Dưới đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò và nấm đùi gà. Thịt bò rất giàu protein và các dưỡng chất, kết hợp với hương vị giòn ngon đặc trưng của nấm đùi gà tạo nên món ăn thơm lừng và hấp dẫn.

Nấm đùi gà, biểu tượng của hương vị tinh tế, được coi là 'nữ hoàng' trong thế giới nấm. Hương vị giòn dai và chất dinh dưỡng cao, nấm đùi gà là nguyên liệu hoàn hảo cho món thịt bò xào nấm.

Kết hợp hài hòa giữa nấm đùi gà và thịt bò, món ăn trở nên thanh ngọt và giàu dinh dưỡng. Với cách chế biến đúng, đây sẽ là một thịt bò xào nấm khiến ai cũng mê mẩn.

2. Hướng dẫn xào nấm đùi gà với thịt bò

Món thịt bò xào nấm đùi gà với công thức đơn giản, dễ chế biến. Hãy thực hiện theo hướng dẫn dưới đây để tự tay nấu một bữa ăn ngon cho gia đình bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g nấm đùi gà
• 300g thịt bò
• Hành lá, tỏi..
• Các loại gia vị như: Nước tương, dầu hào, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, tiêu

Các bước để thực hiện thịt bò xào nấm đùi gà

Bước 1:Trước hết, để thịt bò không có mùi hôi, hãy ngâm thịt trong nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch. Tiếp theo, cắt thịt thành từng miếng vừa ăn. 

Nấm đùi gà sau khi mua về, hãy cắt bỏ chân nấm và những phần hỏng, sau đó cắt thành từng sợi vừa ăn. Bạn có thể cắt sợi khoảng ½ chiều dài của ngón tay hoặc nhỏ hơn tùy theo sở thích cá nhân. Ngâm nấm trong nước muối loãng trong 20 phút, sau đó rửa sạch bằng nước sạch và để ráo nước.Hành lá sau khi cắt bỏ rễ và rửa sạch, hãy cắt thành đoạn khoảng 1 đốt ngón tay. Tỏi sau khi bóc vỏ, hãy băm nhuyễn.

Bước 2: Đặt thịt bò vào tô ướp cùng với hỗn hợp sau: ½ củ tỏi băm + 2 muỗng nước tương + 1 muỗng dầu hào + ½ muỗng tiêu xay + ½ muỗng bột ngọt + 1 muỗng đường. Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau và để thịt ngấm gia vị trong vòng 20 phút.

Bước 3: Trong thời gian chờ thịt ngấm gia vị, hãy đun sôi nước trong nồi với lửa lớn. Khi nước sôi, cho nấm vào luộc trong 3 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, cho 3 muỗng dầu ăn vào đun với lửa vừa. Khi dầu sôi, thêm ½ củ tỏi băm còn lại vào đảo cho đến khi tỏi có màu vàng.

Đặt thịt đã ướp vào chảo và đảo đều cho thịt bò trở nên săn lại, sau đó thêm nấm đã ráo nước vào xào chung. Tiếp tục đảo đều cho đến khi nấm chín, sau đó thêm hành lá và 1 muỗng dầu hào vào trộn đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

3. Thành phẩm của món nấm đùi gà xào thịt bò

Đặt món thịt bò xào nấm đùi gà ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Món ăn thành công sẽ có màu nâu bắt mắt từ thịt bò và hương thơm nồng hấp dẫn từ nấm. Khi thưởng thức, thịt bò mềm mại kết hợp với nấm dai giòn, ăn cùng cơm nóng sẽ tuyệt vời. Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm những món ngon từ thịt bò, đừng bỏ lỡ gợi ý này nhé!

4. Bí quyết để món nấm đùi gà xào thịt bò ngon

Để thực hiện món ngon nấm đùi gà xào thịt bò thành công, ngoài việc thực hiện đúng các bước như đã hướng dẫn trên, bạn cần chú ý đến việc lựa chọn nguyên liệu. Cụ thể như sau:

• Chọn mua nấm có màu sắc tươi tắn, mùi hương như hạnh nhân. Nấm tươi có lớp tơ mỏng phía trên mũ nấm, thân màu trắng, chắc chắn khi sờ, màu sắc đồng đều. Tránh chọn nấm quá dài vì có thể rỗng xốp bên trong.
• Chọn mua thịt bò đỏ tươi, gân trắng xen kẽ, không có mùi hôi. Tránh thịt bò có màu tái xanh hoặc đỏ sậm, có mùi khó chịu.
• Để tránh thịt bò bị dai, xào thịt bò tái rồi thêm nấm ngay. Không để thịt bò chín quá rồi mới cho nấm để giữ vị ngọt tự nhiên của thịt bò.

Đây là bí quyết chế biến món ngon thịt bò xào nấm đùi gà hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công với bí quyết này. Và đừng quên theo dõi Mytour Blog để cập nhật thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác nhé!