Cách Làm Món Óc Heo Chưng Bí Đỏ Đơn Giản

Món Óc Heo Chưng Bí Đỏ là một món ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt thích hợp cho trẻ nhỏ và những người mới ốm dậy để bồi bổ sức khỏe. Cùng vào bếp làm ngay món Óc Heo Chưng Bí Đỏ này để cả nhà cùng thưởng thức!

Thời gian chế biến: 30 phút Thời gian chuẩn bị: 10 phút Dành cho: 3 - 4 người

Óc heo là nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn của người Việt, không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm món Óc Heo Chưng Bí Đỏ nhé!

Nguyên Liệu Làm Óc Heo Chưng Bí Đỏ

Nguyên Liệu Cho Món Óc Heo Chưng Bí Đỏ

Mẹo Chọn Óc Heo Tươi Ngon:

 Nên chọn óc heo không quá mềm cũng không quá cứng, khi chạm vào có độ đàn hồi. Quan sát bên ngoài óc heo có lớp màng tươi, không có vết nứt, bóng bẩy và toàn vẹn là óc heo tươi. Đặc biệt, khi ngửi óc heo có mùi tanh tự nhiên không khó chịu hoặc có mùi lạ.

Cách Làm Món Óc Heo Chưng Bí Đỏ

Bước 1 Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Trước hết, rửa sạch óc heo với nước, sau đó sử dụng tăm hoặc dao nhọn để gỡ hết gân máu trên óc heo. Rửa sạch hành lá, ngò rí, ớt và để ráo. Gừng và hành tím được gọt và bỏ vỏ.

Mẹo Hay: Nên đặt óc heo vào ngăn đông tủ lạnh (độ đông khoảng 90%) để dễ dàng gỡ bỏ gân máu trên óc

Bước 2 Chuẩn Bị Bí Đỏ

Bí đỏ sau khi rửa sạch, bạn cắt đôi (khoảng 1/3 từ phần đầu cuống). Sử dụng muỗng để lấy phần ruột bí ra. Tiếp tục rửa sạch bí với nước.

Bước 3 Đặt óc heo vào bí

Tiếp theo, bạn cho 2 bộ óc heo vào bên trong phần bí đỏ cùng vài lát gừng mỏng, 2 củ hành tím, 2 quả ớt, 1-2 đầu gốc hành lá. Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu để tạo hương vị.

Đặt óc heo vào bí đỏ

Bước 4 Hấp theo phương pháp cách thủy

Bọc bí đỏ bằng màng bọc thực phẩm để khi hấp không bị tiếp xúc trực tiếp với nước. Đặt nồi lên bếp, đặt bí đỏ vào và hấp theo phương pháp cách thủy trong khoảng 25-30 phút cho đến khi bí chín.

Hấp theo phương pháp cách thủy

Sau khi hấp xong, bạn mở nắp và sử dụng tăm tre nhẹ để kiểm tra xem bí đỏ đã mềm chưa. Nếu bí đỏ đã chín mềm, bạn tắt bếp và lấy bí ra. Nếu chưa, bạn tiếp tục hấp và thực hiện các bước tương tự.

Bước 5 Hoàn Thành

Lấy bí đỏ ra khỏi nồi, trang trí thêm ít hành ngò phía trên và thưởng thức.

Hoàn Thành

Thưởng Thức

Món bí đỏ chưng óc heo thơm ngon với phần bí đỏ béo ngậy, kết hợp với óc heo thơm bùi, chín mềm và cực kỳ bổ dưỡng.

Thưởng Thức

Trên đây là hướng dẫn làm món óc heo chưng bí đỏ bồi bổ cho cả nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Hãy vào bếp ngay và thực hiện món ăn này nhé. Chúc bạn thành công!

Chọn mua bí đỏ tươi ngon tại Mytour: