Cách làm món ốc hương xào bơ tỏi thơm ngon, đậm đà, khiến bạn không thể rời mắt

Món ốc hương xào bơ tỏi đơn giản nhưng ngon tuyệt, thích hợp cho bữa ăn gia đình hay tiệc nhỏ. Hãy cùng tìm hiểu cách làm qua bài viết sau đây!

Ốc hương là nguyên liệu đa dạng có thể chế biến thành nhiều món ngon, một trong số đó là ốc hương xào bơ tỏi. Món ăn này thường kết hợp giữa thịt ốc dai và sốt bơ tỏi thơm béo.

Nếu bạn đang muốn thử làm món ăn này, hãy tham khảo công thức dưới đây để có một bữa ăn ngon tuyệt vời cùng gia đình!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ốc hương xào bơ tỏi

• 250g ốc hương
• Tỏi, ớt
• Nước lọc
• 2 lát phô mai
• Gia vị: Đường, muối, bơ, hạt nêm, bột ngọt

Mẹo hay:
Để chọn ốc hương ngon, bạn nên lựa chọn những con có màu vàng rực rỡ, vỏ không bị hỏng, ốc còn sống. Khi chạm vào miệng ốc, nếu ốc đóng lại thì chắc chắn là ốc tươi và ngon. Tránh những con ốc bị chết, có mùi lạ và chảy nước nhớt.

Cách thực hiện món ốc hương xào bơ tỏi

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua ốc hương, ngâm trong nước vo gạo khoảng 15 phút và thêm vài lát ớt. Cách này giúp ốc loại bỏ nhớt và bùn đất một cách nhanh chóng.

Tỏi sau khi gọt vỏ, băm nhỏ. Rau răm được rửa sạch để sử dụng kèm với ốc sau khi nấu chín.

Bước 2 Hấp ốc hương

Đặt nồi lên bếp với nước khoảng ½ nồi. Sau đó đặt ốc hương vào xửng hấp trong khoảng 3-4 phút, sau đó vớt ốc ra tô.

Bước 3 Xào tỏi

Đun nóng chảo, cho bơ vào đợi tan, sau đó thêm tỏi đã băm vào phi thơm, khi tỏi đã vàng đều thì vớt tỏi ra chén.

Bước 4 Xào ốc hương

Trên cùng cái chảo đó đảo ốc hương đã luộc trong khoảng 5 phút để ốc thấm gia vị, sau đó thêm 1 chén nước lọc, đợi nước sôi rồi cho 2 lát phô mai vào, đảo đều cho phô mai tan chảy.

Cuối cùng, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, đảo đều cho thấm vị rồi tắt bếp.

Bước 5 Sản phẩm hoàn chỉnh

Với cách làm đơn giản này, bạn sẽ có ngay món ốc hương xào bơ tỏi thơm ngon và hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy của bơ, mùi tỏi thơm phức kết hợp với thịt ốc dai ngon thấm đều gia vị. Món ốc hương xào tỏi sẽ làm say lòng cả nhà.

Thưởng thức

Ốc hương xào bơ tỏi kèm nước chấm đậm đà thích hợp khi ăn kèm với bánh mì. Bạn cũng có thể thưởng thức cùng muối tiêu chanh hoặc nước chấm hải sản để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Đây là cách làm món ốc xào bơ tỏi thơm ngon tại nhà mà Mytour tổng hợp. Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn!

Xem clip Tiktok hướng dẫn làm ốc xào bơ tỏi:

Mua bơ chất lượng tại Mytour để làm món ốc xào bơ tỏi nhé: