Buzz
Dưới đây là cách làm món ốc nhảy hấp sả dinh dưỡng cho toàn gia đình, hứa hẹn sẽ là một món ăn hấp dẫn cho toàn bộ gia đình thưởng thức.
30 phút Chế biến
15 phút Dành cho
3 - 4 người
Món ốc nhảy hấp sả là một món ăn phổ biến tại Việt Nam, đặc biệt là ở miền Trung và miền Nam. Nguyên liệu chính của món ăn là ốc nhảy, một loại ốc nhỏ có vỏ dày và khá dai nhưng sau khi chế biến thì trở thành một món ăn vô cùng hấp dẫn. Cùng Mytour tìm hiểu rõ hơn về món ốc này trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm món ốc nhảy hấp sả
- 1kg ốc nhảy
- Sả, ớt
- Gia vị: Đường, muối, hạt nêm.
Nguyên liệu làm món ốc đắng kho sả ớtPhương pháp chế biến ốc nhảy hấp sả
Bước 1 Sơ chế ốc
Sau khi mua ốc nhảy về, bạn hãy ngâm vào nước lạnh để loại bỏ cát và bụi bẩn bám trên vỏ. Bạn có thể thêm một chút muối hoặc ớt để làm sạch ốc nhanh chóng.
Sơ chế ốcSau khi ốc đã được làm sạch, bạn hãy vớt ốc ra khỏi nước và để ráo trước khi hấp.
Sơ chế ốcBước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Sau khi mua nguyên liệu về, hãy rửa sạch chúng. Với sả, bạn cắt thành từng khúc dài khoảng 3 - 5 cm. Còn đối với ớt, bạn có thể bỏ cuống và cắt nhỏ hoặc để nguyên trái tùy theo sở thích.
Sơ chế các nguyên liệu khácBước 3 Hấp ốc nhảy
Đặt nồi lên bếp và đổ khoảng một lít nước vào. Khi nước sôi, thêm sả và ớt đã chuẩn bị vào. Tiếp theo, thêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột canh và 1 muỗng cà phê muối vào nồi, khuấy đều để gia vị tan ra.
Tiếp tục cho phần ốc đã rửa sạch và để ráo nước vào nồi, dùng đũa khuấy đều phần ốc, sau đó đậy nắp lại. Sau khi ốc chín, mang ra đĩa và thưởng thức ngay.
Hấp ốc nhảyBước 4 Thành phẩm
Một dĩa ốc thơm ngon hấp dẫn với nguyên liệu đơn giản hoàn thành nhanh chóng chỉ trong vài bước. Ốc nhảy chín đều với màu sắc bắt mắt kết hợp cùng hương thơm của sả và vị cay của ớt tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Thành phẩmThưởng thức
Món ăn có hương vị ngọt ngào, cảm giác dai béo, và thơm lừng mùi sả. Khi thưởng thức, bạn có thể kèm nước chấm đậm đà để làm tăng thêm hương vị hấp dẫn. Đặc biệt, món ăn này rất nhanh chóng và đơn giản để thực hiện, phù hợp cho cả gia đình.
Thưởng thứcTrên đây là cách chế biến món ốc nhảy hấp sả thơm ngon và bổ dưỡng cho cả nhà. Chúc các bạn thành công khi thực hiện món ăn này. Hi vọng bài viết sẽ hữu ích với bạn.
Chọn mua nước mắm tại Mytour để làm món ăn này nhé:
