Buzz
Món rau má xào thịt bò không chỉ đơn giản mà còn là sự kết hợp tinh tế của hương vị, dinh dưỡng và sự mát lạnh. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng Mytour thực hiện món ăn ngon này để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.
1. Giới thiệu về món rau má xào thịt bò
Rau má không chỉ là nguyên liệu phổ biến mà còn là điểm nhấn tạo nên sự tươi mới trong món ăn. Sử dụng rau má để nấu món rau má xào thịt bò mang lại hương vị tuyệt vời, thanh nhiệt cho ngày hè nóng nực.
Trong danh sách các món từ thịt bò, không thể không nhắc đến món rau má xào thịt bò. Đây là một món ngon, kết hợp thịt bò mang lại dinh dưỡng, khoáng chất cho cơ thể và có lợi cho làn da, giúp da trở nên hồng hào, sáng mịn.
2. Cách làm rau má xào thịt bò giải nhiệt
Rau má xào thịt bò là món dễ thực hiện, nguyên liệu dễ tìm và giàu dinh dưỡng. Nếu muốn thưởng thức món ngon này, hãy tham khảo công thức dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g rau má
- 300g thịt bò
- Gia vị: Tỏi, gừng, muối, hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt…
- Canh rau má thịt bò
Các bước thực hiện
Bước 1: Rau má sau khi mua về, hãy nhặt những lá non để rửa sạch và ráo. Sau đó, cắt thành từng khúc vừa ăn. Tỏi sau khi bóc vỏ và rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Gừng rửa sạch, cạo vỏ và đập dập thành từng miếng.
Bước 2: Rửa sạch thịt bò, thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt bò bằng ít muối, tỏi băm và gừng đập dập để thịt thơm ngon. Ướp thịt trong 10 phút để thấm gia vị rồi chuẩn bị chế biến.
Bước 3: Đặt một chiếc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn và đun nóng. Khi dầu đã nóng, phi tỏi băm cho thơm vàng. Sau đó, cho thịt bò vào xào cùng với lửa lớn cho đến khi chín tới, sau đó đổ ra đĩa.
Bước 4: Thêm rau má vào xào sơ qua trong 5 phút để rau hơi khô. Sau đó, cho thịt bò vào đảo đều với rau má. Nêm gia vị sao cho vừa ăn, tắt bếp và bày ra đĩa.
3. Món thịt bò xào rau má hoàn chỉnh
Sau khi xào xong, trình bày món ra đĩa, thêm ít vừng rang để thịt bò xào thêm mùi thơm. Nếu muốn vị chua ngọt, có thể trộn giấm và đường, nêm vừa ăn. Món rau má xào thịt bò khi ăn, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt của thịt bò, mềm mại mà không bị khô. Đồng thời, có vị mát và hơi đắng đặc trưng của rau má tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời.
4. Mẹo làm cho món ăn thêm ngon
Ngoài việc tuân theo công thức chuẩn, hãy tham khảo những lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu để món ăn thêm tươi ngon và hấp dẫn.
- Khi chọn thịt bò, nên chọn phần thịt bắp nếu bạn thích ăn giòn sần sật. Nếu muốn thịt mềm, hãy chọn phần thăn có thớ nhỏ. Lựa chọn những miếng thịt bò màu đỏ tươi, không ôi thiu.
- Rau má nên chọn mớ rau còn xanh tươi, non, tránh rau quá già vì sẽ đắng và dai. Rau non ăn mềm và ngọt hơn.
- Khi thái thịt bò, thái theo chiều ngang để xào nhanh chín mà không bị dai, mất nước.
- Rau má không nên xào quá lâu để tránh bị dai, giữ cho món ăn thêm ngon.
Dưới đây là công thức chế biến rau má xào thịt bò thơm ngon, dễ thực hiện mà bài viết chia sẻ. Hy vọng bạn sẽ dễ dàng thực hiện món ăn này cho gia đình. Đừng quên theo dõi Mytour Blog để cập nhật thêm nhiều công thức món ăn hấp dẫn khác nhé!
