Buzz
Bạn thường chế biến sò huyết thành món gì? Hãy cùng Mytour học cách làm món sò huyết hấp sả đơn giản, ấm áp cho ngày mưa nhé.
Sò huyết là loại thực phẩm dễ tìm và giá thành phải chăng, có thể chế biến thành nhiều món ngon. Hãy thử làm món sò huyết hấp sả cho cả gia đình thưởng thức vào cuối tuần này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món sò huyết hấp sả
- 1kg sò huyết
- Cây sả
- Ớt
- Gia vị: Bột canh, đường
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món sò huyết hấp sảMẹo nhỏ:
Chọn sò huyết tươi ngon, kích thước vừa phải và không có mùi hôi. Kiểm tra sò huyết bằng cách thả vào nước, nếu nhẹ và nổi lên trên bề mặt nước là sò đã chết.
Cách làm món sò huyết hấp sả
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Với sả, lột bỏ lớp ngoài cùng, rửa sạch và cắt thành từng khúc khoảng 3cm. Ớt cũng được rửa sạch và cắt mỏng.
Sơ chế nguyên liệu khácBước 2 Sơ chế sò huyết và ướp sò
Sò huyết sau khi mua về, cho sò vào thau và ngâm trong nước sạch cùng 3 trái ớt khoảng 3 tiếng để sò nhả bùn. Sau đó, rửa sạch sò lại với nước.
Sơ chế sò sạchMẹo làm sạch sò huyết
Khi mua về, ngâm sò trong thau kim loại với nước vo gạo khoảng 2-3 tiếng. Sau đó, rửa sò sạch với 2 - 3 lần nước. Sau khi sơ chế sò sạch, cho sò vào nồi. Tiếp đó, thêm sả, ớt đã chuẩn bị và 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng canh đường. Khuấy đều lên.
Ướp sò huyết với gia vịBước 3 Hấp sò huyết với sả
Sau khi ướp gia vị, đậy nắp nồi và đun cho đến khi sò há miệng ra, sau đó trộn đều và nấu thêm khoảng 4 - 5 phút. Tắt bếp và múc ra đĩa.
Hấp sò huyết với sảLưu ý: Khi hấp sò huyết, không cần thêm nước lọc, vì sò sẽ tự tiết ra nước. Nếu thêm nước, sò sẽ mất vị ngọt tự nhiên.
Bước 4 Thành phẩm
Món sò huyết hấp sả đơn giản, ấm nồng ngày mưa này sẽ chắc chắn không làm bạn và gia đình thất vọng. Thịt sò được giữ vị ngọt tự nhiên, dai dai, phần nước sò ngọt thanh, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời cho món ăn.
Món sò huyết hấp sả nấu vô cùng đơn giảnThưởng thức
Với chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức món sò huyết hấp sả đơn giản, ấm nồng ngày mưa. Hương vị của sả và ớt cay nồng kết hợp cùng sò ngọt khiến bạn không thể cưỡng lại. Khi kết hợp với một chén nước chấm sả tắc ớt chua ngọt, món này trở nên tuyệt vời hơn.
Thưởng thức món sò huyết hấp sả ấm nồngTrên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món sò huyết hấp sả đơn giản, ấm nồng ngày mưa mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Chúc bạn thành công và có một món ăn ngon miệng cho gia đình vào mỗi dịp cuối tuần.
Chọn mua hải sản tươi sống tại Mytour:
