Buzz
Hãy học ngay cách chế biến món sò huyết kiểu Thái độc đáo, hấp dẫn mà ai cũng thích. Nguyên liệu dễ tìm và đơn giản trong gian bếp nhà bạn. Khám phá ngay bài viết dưới đây!
5 phút Chế biến
30 phút Dành cho
2 - 3 người
Sò huyết sốt me kiểu Thái là một trong những món ăn rất được nhiều người yêu thích. Nếu bạn muốn thử một phiên bản mới lạ của món sò huyết sốt me, hãy thử làm theo cách này. Cùng khám phá cách làm món sò huyết sốt me kiểu Thái độc đáo mà ai cũng thích trong bài viết dưới đây.
Danh sách nguyên liệu làm món sò huyết sốt me kiểu Thái
- 500g sò huyết.
- 50g me
- 2 quả tắc
- 1 muỗng cà phê bơ đậu phộng
- 1 tép sả
- 4 - 5 trái ớt hiểm
- Gia vị: Đường.
- Dụng cụ: Dĩa, thau, chén.
Danh sách nguyên liệu làm món sò huyết sốt me kiểu TháiMẹo hay: Vì sò huyết là loại hải sản theo mùa nên bạn có thể tìm mua ở các chợ hải sản hoặc chợ truyền thống gần nhà. Để đảm bảo chất lượng, hãy chọn những người bán uy tín. Chọn sò huyết có kích thước vừa phải để đảm bảo thịt dai và ít.
Cách làm món sò huyết sốt me kiểu Thái
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Để khử mùi tanh và sình của sò huyết, bạn hãy ngâm sò huyết trong nước muối khoảng 10 - 15 phút. Sau đó, rửa sạch sò huyết với nước sạch.
Đun sôi nước trong nồi, sau đó thả sò huyết vào luộc sơ trong khoảng 5 - 7 phút. Sau đó, vớt sò huyết ra để ráo nước.
Tiếp tục luộc sò huyếtKhi sò huyết đã ráo nước, bạn dùng dao để tách một phần vỏ như trong hình.
Tách vỏ của sò huyếtBước 2 Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại
Chuẩn bị các nguyên liệu còn lạiĐổ nước sôi vào chén me, dùng dìm để lấy nước cốt. Băm nhuyễn một tép sả và thái lát tắc.
Bước 3 Làm nước sốt
Làm nước sốtCho từng thành phần như 4 - 5 trái ớt, 1 muỗng cà phê bơ đậu phộng, 7 muỗng cà phê đường và cuối cùng là tép sả băm nhuyễn vào chậu. Dùng chày chơi xổ sốu cho đến khi hỗn hợp hòa quện và nhẹ nhàng.
Khi đồng thời, hòa vào các lát tắc và nước cốt me, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp. Nếu hỗn hợp khá đặc, thêm khoảng nửa chén nước nguội và khuấy đều.
Đổ nước sốt lên sò huyết đã tách vỏCuối cùng, sau khi hoàn thành các bước, đặt phần nước sốt vào sò huyết đã tách vỏ trong dĩa. Để nguyên liệu ngấm khoảng 2 - 3 phút rồi thưởng thức.
Bước 4 Sản phẩm cuối cùng
Sản phẩm cuối cùngỞ đây, bạn đã có một món sò huyết sốt me kiểu Thái đầy màu sắc và đậm vị, cay cay, ngọt ngọt, rất thú vị và khi thưởng thức sẽ chắc chắn mê mẩn. Điểm đặc biệt của món này chính là sự ngọt ngào của sò huyết tươi, vì đã được sơ chế kỹ lưỡng nên không hề có mùi tanh.
Thưởng thức
Thưởng thức món sò huyết sốt me kiểu TháiMón sò huyết sốt me kiểu Thái đã được ướp gia vị, thơm ngon với vị chua cay đặc trưng của me và tắc, đậm đà theo phong cách Thái. Thích hợp để thưởng thức kèm bia cùng bạn bè hoặc gia đình.
Sau khi sơ chế, sò huyết cần được phơi khô để tránh quá nhiều nước muối khi chế biến.
Mytour đã hướng dẫn bạn làm món sò huyết sốt me kiểu Thái ngon tại nhà. Hãy thử ngay để tạo ra bữa ăn gia đình tuyệt vời và chia sẻ cảm nhận của bạn với Mytour!
Chọn mua bơ đậu phộng tại Mytour để làm món này nhé:
