Cách làm món sò lông nướng mỡ hành thơm ngon, béo mềm, ai ăn cũng say mê

Là một người đam mê hải sản, có thể bạn chưa từng thử món sò lông nướng mỡ hành. Hôm nay Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách làm món này nhé!

Món sò lông là một món ăn rất ngon và hấp dẫn, thường xuất hiện trong các bữa ăn vặt, đặc biệt là khi ăn nhậu. Hôm nay Mytour sẽ chia sẻ với bạn công thức làm món sò lông nướng mỡ hành đầy hấp dẫn, thơm phức.

Chuẩn bị
30 phút Chế biến
30 phút Dành cho
2 - 3 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sò lông nướng mỡ hành

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho việc chế biến món sò lông nướng mỡ hành

Mẹo hay
- Chất lượng của món ăn phụ thuộc rất nhiều vào sự tươi ngon của sò. Khi mua sò, bạn nên chọn những con sò còn sống và lưỡi đỏ vẫn giữ nguyên.
- Phân biệt sò tươi hay không qua mùi thơm cũng rất dễ dàng, nếu con sò không có mùi tanh khó chịu, nặng nhẹ vừa phải khi cầm, thì đó là con sò tươi.

Cách làm món sò lông nướng mỡ hành.

Bước 1 Chuẩn bị sò lông

Chuẩn bị sò lông

Rửa sơ sò lông, sau đó ngâm sò lông trong nước muối và ớt. Đợi khoảng 40 phút, muối và ớt sẽ giúp sò lông loại bỏ cát và các tạp chất bẩn.

Bước 2 Chuẩn bị mỡ hành

Chuẩn bị mỡ hành

Để làm mỡ hành, bạn hãy loại bỏ rễ của hành, băm nhỏ 50gr hành lá cùng với 5gr ớt . Để mỡ hành thêm đậm đà, bạn nên thêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm.

Nghiền nhuyễn 30gr đậu phộng, sau đó trộn đều với hỗn hợp hành và ớt. Hâm nóng 150 ml dầu ăn, khi dầu đã sôi lên, bạn hãy đổ dầu nóng vào hỗn hợp trên, khuấy đều là đã có nước sốt mỡ hành rồi !

Bước 3 Trổng sơ sò lông

Trổng sơ sò lông

Đưa sò lông vào nồi nước sôi, trổng sơ cho đến khi thấy nổi bọt bẩn, sau đó vớt sò ra , rửa sạch và gọt vỏ nhé.

Bước 4 Chế biến than

Chế biến than

Để món sò lông nướng thêm phần thú vị và hấp dẫn hơn, bạn có thể sử dụng than hoa để nướng. Nếu không có than hoa, bạn cũng có thể sử dụng lò nướng thay thế mà không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

Bước 5 Nướng sò

Nướng sò

Xếp sò lên vỉ nướng, sau đó rưới mỡ hành đã chế biến lên từng con sò. Nướng cho đến khi mỡ hành sôi và lan tỏa mùi thơm.

Bước 6 Thành phẩm

Thành phẩm

Món sò lông nướng mỡ hành, ngọt ngào, với hương vị thơm ngon từ mỡ hành, vị béo của lạc, tất cả các hương vị kết hợp với nhau tạo nên một món sò lông thơm phức, mọi người đều thích. Đặc biệt, món sò lông nướng mỡ hành thường được ưa chuộng trong những dịp tiệc nhỏ, khi uống bia.

Thưởng thức

Tận hưởng món sò lông nướng mỡ hành

Chúng ta đã hoàn thành món sò lông nướng mỡ hành thơm ngon, bổ dưỡng và thơm phức. Món ăn sẽ thêm phần đậm đà nếu bạn rưới thêm chút nước mắm tỏi chua ngọt hoặc tương ớt tuỳ khẩu vị.

Đây là công thức để làm món sò lông nướng mỡ hành thơm ngon, ai cũng thích. Hãy đón chờ những công thức nấu ăn khác từ Mytour nhé!

Hãy chọn mua nước mắm tại Mytour để làm món này nhé: