Cách làm món thịt ba chỉ kho tôm với hướng dẫn chi tiết

Món ăn đậm đà, thơm ngon với thịt ba chỉ và tôm, kết hợp hoàn hảo với cơm trắng và rau luộc cho bữa tối ngon miệng cùng gia đình.

Cách nấu thịt ba chỉ kho tôm đúng chuẩn

 Nguyên liệu cần chuẩn bị

200gr thịt ba chỉ

200gr tôm

1 củ hành tím, một nét đặc trưng của món thịt ba chỉ kho tôm

2-3 tép tỏi, để tăng hương vị thơm ngon cho món ăn

Gia vị: nước mắm, đường, nước hàng (nước màu), muối, tiêu - tạo nên sự hòa quyện của vị ngọt, mặn, chua, cay

Bí quyết nấu ăn thành công

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Tôm rút chỉ đen, rửa sạch, thấm khô. Xóc tôm với chút muối hoặc gia vị để thêm hương vị.

– Khi chờ gia vị thấm đều vào tôm, bạn chuẩn bị thịt ba chỉ, rửa sạch và cắt thành những miếng mỏng.

– Hành tỏi được bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

– Hãy chưng nước hàng để tạo độ sáng cho món tôm thịt của bạn.

Bước 2: Tiến hành nấu ăn

– Đổ một muỗng cà phê dầu ăn vào chảo (vì thịt ba chỉ có nhiều mỡ nên chỉ cần ít dầu để phi hành tỏi).

– Khi dầu nóng, đổ hành tỏi vào phi thơm. Sau đó, thêm thịt vào đảo đều với lửa lớn. Khi thịt đã hơi săn, thêm tôm và đảo đều.

– Khi tôm chuyển sang màu đỏ và săn lại, thêm nước mắm, nước hàng, đường và đảo đều. Nếu có quá nhiều nước tiết từ tôm và thịt, hãy chắt bớt nước này.

– Dùng lửa lớn, đảo đều và nhanh chóng để tôm và thịt hấp thụ gia vị cho đến khi nước cạn sệt. Khi đó, tôm và thịt sẽ có màu vàng nâu hấp dẫn.

Đã hoàn thành cách nấu tôm kho thịt. Khi thưởng thức, thêm ít hành lá, trộn đều với tôm và thịt, sau đó nhấc xuống và thưởng thức.

Theo Mytour.com

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com