Buzz
Hôm nay Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt bò sốt tiêu đen mềm ngon, ăn cùng cơm gia đình bạn nhé.
Bò sốt tiêu đen là một món ăn quen thuộc với chúng ta, hãy cùng tìm hiểu công thức làm món này ngay tại nhà.
15 phút Chế biến
30 phút Dành cho
2 người
Nguyên liệu làm món bò sốt tiêu đen
- Thịt thăn bò
- Bột mì
- Hành tây
- Ớt chuông xanh
- Ớt chuông đỏ
-
Gừng
- Tỏi
- Tiêu đen
- Gia vị: Muối, tiêu xay, nước tương, dầu hào,...
- Dụng cụ: Chảo, tô, chén, dĩa
Cách chọn thịt bò ngon
Để chọn được những miếng thịt bò tươi ngon nhất, hãy chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi và không quá nhiều mỡ. Đây là phần thịt rất chắc, dày và khi ướp thịt sẽ đậm vị.
Không nên chọn những miếng thịt có lớp váng mỡ trắng bao phủ quá nhiều vì khi nấu thịt sẽ bị dai và không dày dặn.
Hướng dẫn làm món bò sốt tiêu đen
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Khi mua thịt bò, bạn hãy ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch bằng nước lạnh và để ráo.
Chuẩn bị nguyên liệuBạn cắt thịt thành từng lát mỏng theo chiều ngang để ướp và nướng thịt không bị dai.
Mẹo hay: Sử dụng búa để đập thịt giúp thịt mềm và thấm gia vị nhanh hơn.
Rửa sạch ớt chuông, cắt đôi và loại bỏ hạt. Băm nhỏ hành tây, cắt gừng thành lát mỏng, đập dập tỏi và băm nhuyễn.
Bước 2 Tiếp thịt
Tiếp thịtBạn ướp thịt với 2 muỗng canh bột mì và trộn đều. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm 1 muỗng dầu oliu để thịt có màu sắc đẹp hơn.
Sau khi ướp thịt khoảng 5 - 7 phút, bạn tiếp tục thêm ½ muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê tiêu, trộn đều và để thêm 5 phút nữa để thịt thấm vị.
Bước 3 Xào rau củ
Xào rau củCho 20ml dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi thì cho rau củ đã sơ chế vào xào trong vòng 4 - 5 phút cho rau chín đều.
Bước 4 Tạo nước sốt tiêu đen
Nước sốt tiêu đenTrong một chén, bạn cho 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường và 50g tiêu đen vào rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan ra.
Bước 5 Xào thịt bò
Xào thịt bòTrong chảo, bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi, cho thịt bò vào xào. Khi thịt chín, cho rau củ đã chế biến vào và xào chung. Sau đó, thêm nước sốt tiêu đen vào và xào tiếp khoảng 5 phút.
Bước 6 Món ăn hoàn chỉnh
Món bò sốt tiêu đenMón bò sốt tiêu đen ngon lành và đậm đà này sẽ là món ăn hấp dẫn và ngon miệng cho bữa cơm gia đình của bạn.
Thưởng thức
Bò sốt tiêu đen thường được dùng cùng bánh mì hoặc bánh bao.Không chỉ là món ăn hàng ngày, bò sốt tiêu đen còn là món khoái khẩu trong các dịp đặc biệt như đám cưới, đám hỏi,... Bạn có thể chấm bò cùng bánh bao hoặc bánh mì để thêm hương vị đậm đà và thơm ngon hơn.
Trên đây là tổng hợp công thức làm món bò sốt tiêu đen, mong rằng bạn có thể dễ dàng chuẩn bị món ăn này cho gia đình và bạn bè.
Mua tiêu tại Mytour:
