Buzz
Thịt bò xào rau đắng là một món ăn đơn giản dễ làm, với hương vị độc đáo
15 phút Chuẩn bị
15 phút Dành cho
3 người
Sự kết hợp độc đáo giữa rau đắng và thịt bò tạo ra một món ăn hấp dẫn cho khẩu vị của bạn. Hãy thử ngay nhé!
Nguyên liệu cho món thịt bò xào rau đắng
- 200g thịt bò
- 300g rau đắng
- 1/2 củ hành tây
- 5 tép tỏi
- Gia vị: dầu mè, tiêu, nước tương, dầu ăn
Mẹo chọn thịt bò
- Thịt bò có màu đỏ tươi, mỡ màu trắng hoặc hơi ngả vàng, thớ thịt nhỏ. Thớ thịt càng nhỏ và mỡ càng trắng thì đó là thịt của bò tơ, thịt mềm.
- Thịt bò ngon thường dẻo, ít đàn hồi, bề mặt hơi khô. Nếu thịt bò giả nhuộm màu thì khi chạm vào có thể để lại ít màu trên tay, bề ngoài thịt hơi nhớt, có mùi máu tanh khó chịu.
Danh sách nguyên liệu cho món thịt bò xào rau đắngHướng dẫn cách thực hiện thịt bò xào rau đắng
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Rau đắng sau khi đã được sơ chế cắt bỏ gốc và lặt bỏ phần già, sau đó rửa sạch và để ráo nước bằng rổ.
Hành tây sau khi lột vỏ và rửa sạch, thái thành từng lát mỏng khoảng 0.5cm.
Ớt tỏi sau khi đã được đập dập và lột vỏ, tiếp tục băm nhỏ tỏi.
Chuẩn bị nguyên liệuBước 2 Chuẩn bị và ướp thịt bò
Sau khi đã mua thịt bò về, hãy rửa sạch và thái thành từng lát mỏng. Sau đó, đặt thịt bò vào tô và ướp với 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, một chút tiêu, và tỏi trộn đều để thịt thấm trong khoảng 15 phút.
Mẹo hữu ích:
Trước khi ướp thịt bò, bạn có thể sử dụng dao đập hoặc dụng cụ đặc biệt để đập thịt mềm và tơi hơn, giúp thịt mềm hơn sau khi nấu chín.
Chuẩn bị và ướp thịt bòBước 3 Xào thịt bò và rau đắng
Thêm một ít dầu vào chảo, sau đó phi tỏi cho vàng thơm. Tiếp theo, xào thịt bò ở lửa lớn trong khoảng 5 phút cho thịt bò chín.
Xào thịt bòKhi thịt bò đã chín, tiếp tục thêm hành tây và rau đắng vào xào, khuấy đều, nêm lại gia vị cho vừa miệng, xào thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.
Xào thịt bò và rau đắngBước 4 Sản phẩm cuối cùng
Bây giờ thịt bò xào rau đắng đã hoàn thành, bạn chỉ cần gắp ra đĩa và rắc thêm chút tiêu lên trên để thơm là có thể thưởng thức ngay được rồi.
Sản phẩm cuối cùng của thịt bò xào rau đắngThưởng thức
Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món thịt bò xào rau đắng rồi. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử nấu canh rau đắng với cách làm rất ngon và bổ dưỡng đấy!
Thưởng thức món ănĐừng quên rằng thịt bò xào rau đắng sẽ thêm ngon khi kèm cơm nóng, hãy thử làm ngay món ăn này để cùng gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công!
Xem video hướng dẫn làm thịt bò xào rau đắng trên TikTok:
Mua thịt bò tươi ngon tại Mytour để thực hiện món thịt bò xào rau đắng:
