Buzz
Tim heo hấp hành gừng là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng bổ dưỡng. Hãy để Mytour hướng dẫn bạn cách làm món tim heo hấp hành gừng đậm đà tại nhà nhé!
Tim heo hấp hành gừng là một món ăn ngon và bổ dưỡng, với cách làm vô cùng đơn giản. Sự pha trộn hoàn hảo giữa tim heo thơm ngon và các loại gia vị như gừng, hành lá, hành tây, cần tàu sẽ tạo nên hương vị đậm đà cho bữa ăn gia đình bạn. Hãy cùng Mytour thực hiện ngay nhé!
20 phút Thời gian chế biến
20 phút Phục vụ cho
3-4 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tim heo hấp hành gừng
- 1 quả tim heo
- 1 củ hành tây
- 4 nhánh hành lá
- 2 cây cần tàu
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt sừng
- Dầu mè
- Gia vị: Đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, muối
Mẹo lựa chọn tim heo ngon: Hãy chọn những quả tim có màu đỏ tươi hoặc đỏ sậm, bề mặt mịn màng, đàn hồi khi chạm vào, mềm mại, và cơ tim kết hợp chặt chẽ với bao tim để có được tim heo ngon nhất.
Cách làm món tim heo hấp hành gừng
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệuHành tây, hành lá, cần tàu được rửa sạch. Hành tây được cắt múi cau, hành lá và cần tàu được cắt khúc. Gừng được lột vỏ, rửa sạch và thái sợi, còn ớt được rửa sạch và cắt lát.
Bước 2 Chuẩn bị và ướp tim heo
Đầu tiên, làm sạch tim heo. Sau khi mua về, rửa sạch với nước, sau đó ướp với muối. Rửa lại và thái thành từng lát mỏng vừa ăn.
Thái mỏng tim heoTiếp theo, bạn ướp tim heo với 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê dầu mè và trộn đều, để ướp trong khoảng 5 phút.
Mẹo: Nếu không có dầu mè, bạn có thể thay thế bằng 1 muỗng cà phê rượu trắng nhé!
Chuẩn bị và ướp tim heoBước 3 Hấp tim heo
Bạn chuẩn bị một đĩa inox đặt trên bếp ga hoặc bếp cồn, đặt một ít hành tây và đầu hành phía dưới đĩa, sau đó đặt phần tim heo đã ướp lên trên. Tiếp theo, bạn trải gừng sợi, hành tây, hành lá, cần tàu và ớt lên trên phần tim heo.
Sắp xếp nguyên liệu vào đĩa inoxTiếp theo, bạn chuẩn bị 1 chén nước lọc, thêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay và khuấy đều, sau đó đổ hỗn hợp gia vị này lên đĩa tim heo. Sau đó, bạn rưới 1/2 muỗng cà phê dầu mè lên trên.
Hấp tim heoCuối cùng, bạn bật bếp với lửa lớn, đợi nước sôi thì đảo đều cho tim heo chín và các nguyên liệu khác hòa quện với nhau, đến khi tim heo vừa chín thì tắt bếp.
Thành phẩm
Món tim heo hấp hành gừngBạn đã hoàn thành món tim heo hấp hành gừng ngon tuyệt vời tại nhà với hương vị hấp dẫn từ hành lá, hành tây, cần tàu, và cay nồng của ớt sừng kết hợp cùng tim heo dai ngon. Bạn có thể thưởng thức món này kèm nước mắm gừng để thêm phần đặc biệt.
