Cách làm món tim heo hấp hạt sen thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình

Tim heo hấp hạt sen là món ăn rất tốt cho sức khỏe. Hãy để Mytour mách bạn cách làm món tim heo hấp hạt sen thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình nhé!

Tim heo là món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Trong đó, tim heo hấp hạt sen là một món dễ chế biến và thơm ngon. Với vị ngọt tự nhiên của tim heo và hạt sen bởi mềm tạo nên một món ăn thanh đạm và hấp dẫn. Hãy cùng Mytour bắt tay vào làm ngay nhé!

Nguyên liệu làm món tim heo hấp hạt sen

Mẹo hay:

- Lựa chọn tim heo màu đỏ tươi hoặc đỏ đậm, bề mặt trơn láng, khi chạm vào có tính đàn hồi, mềm mại, nên chọn tim heo còn gắn với cơ để chọn được tim heo ngon nhất.

- Với hạt sen tươi, nên mua sen ngay sau khi hái để hạt sen vẫn còn trên đài, chọn loại hạt chưa lột vỏ để giữ độ tươi, sen có màu trắng sữa hoặc vàng đậm, vỏ ngoài căng tròn khi nấu sẽ thơm ngon và không bị sượng.

- Để mua hạt sen khô chất lượng, nên mua ở các cửa hàng, siêu thị uy tín. Nên chọn những hạt có màu trắng đục, nhỏ, đều, nên mua loại được chế biến thủ công và dễ bóc vỏ bằng tay.

Loại này không chứa chất bảo quản nên hương vị vẫn nguyên vẹn, khi nấu sẽ giữ được hương thơm của hạt sen.

Cách làm món tim heo hấp hạt sen

Bước 1 Chuẩn bị hạt sen

Sau khi mua hạt sen về, bạn rửa sạch và ngâm trong nước trong 3 - 4 tiếng cho nở rồi vớt ra để ráo.

Lưu ý:

- Với hạt sen tươi, bạn cắt nhẹ phần vỏ xanh theo hình xoắn ốc, tiếp đó cắt ở đỉnh đầu rồi lột phần vỏ lụa theo mối đã cắt.

- Với hạt sen khô, bạn ngâm trong nước muối loãng , để vỏ hạt sen khô mềm rồi tiến hành lột vỏ tương tự như hạt sen tươi.

Bước 2 Chuẩn bị và ướp tim heo

Để làm sạch tim heo, bạn rửa sạch với nước và xoa bóp với 1/4 muỗng canh muối. Sau đó, rửa sạch lại với nước và cắt đôi để ráo.

Tiếp theo, bạn cho tim heo vào một cái tô, thêm 1/4 muỗng canh muối, 1/4 muỗng canh hạt tiêu, trộn đều và ướp trong 30 phút.

Bước 3 Hấp tim heo với hạt sen

Đưa hạt sen đã ngâm nở vào tô tim heo đã ướp và đặt vào xửng hấp, hấp trên nước sôi trong khoảng 30 phút.

Sau đó, bạn cắt tim heo thành miếng vừa ăn và trang trí bằng ít ngò rí lên trên, sau đó thưởng thức.

Thành phẩm

Bạn đã hoàn thành món tim heo hấp hạt sen cực kỳ hấp dẫn. Với sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị bùi của hạt sen và vị ngọt thanh của tim heo, tạo nên một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.