Buzz
Chuẩn bị và thưởng thức một bữa sáng Anh cổ điển, thường được gọi là “fry-up,” là cách tuyệt vời để bắt đầu ngày của bạn! Các thành phần phổ biến bao gồm xúc xích, thịt ba rọi, đậu, cà chua, bánh mì nướng, trứng, và cà phê hoặc trà. Thường thêm vào là nấm, thận, cá hồi khói, khoai tây, hoặc thậm chí là huyết của heo. Dù bạn chọn cách nào để chuẩn bị bữa sáng của mình, hãy dành thời gian và ngồi xuống để thưởng thức thành quả của công sức của bạn.
Những nguyên liệu cần thiết
Một Bữa sáng Anh cổ điển
- 1 muỗng cà phê (4.9 mL) dầu
- 2 que xúc xích
- 2 đến 3 lát thịt ba rọi
- 1/4 tách (40 gram) đậu nướng
- 2 đến 3 lát cà chua hoặc 1 đến 2 quả cà chua nhỏ
- 1 ổ bánh mì nướng
- 2 quả trứng
- Bơ tùy ý
- Đồ uống mà bạn thích
Làm cho 1 phần
Các Bước
Tổ Chức Bữa Sáng Truyền Thống
Nướng xúc xích trong vòng 15 phút, hoặc cho đến khi chúng chín hoàn toàn. Hâm nóng 1 muỗng cà phê (4.9 mL) dầu trong một chảo lớn ở lửa nhỏ. Khi dầu nóng, thêm 2 que xúc xích vào chảo. Sau 10 phút, tăng lửa lên vừa và nướng xúc xích thêm 5 phút nữa. Khi chúng chín, bạn có thể đẩy chúng sang một bên của chảo để giữ ấm hoặc chuyển chúng sang một đĩa nóng.
- Nếu bạn sử dụng xúc xích rất mỏng, chúng có thể không mất quá nhiều thời gian để nướng. Bạn có thể kiểm tra xem chúng đã chín chưa bằng cách cắt xúc xích ra đôi. Nếu vẫn còn thịt đỏ, sống bên trong, nó cần vài phút nữa trên bếp.
Chiên thịt ba rọi trong cùng một chảo như xúc xích. Thêm 2 đến 3 lát thịt ba rọi vào chảo đã nóng. Chiên chúng trong 2 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi chúng giòn theo ý thích của bạn. Khi chúng chín, bạn có thể đặt chúng sang một bên của chảo cùng với xúc xích hoặc đặt chúng lên đĩa nóng.
- Thời gian nấu lâu hơn sẽ tạo ra thịt ba rọi giòn hơn.
- Thịt ba rọi lưng được khuyến nghị để có một bữa sáng truyền thống thực sự, nhưng bạn có thể sử dụng loại nào bạn thích nhất—thậm chí là thịt ba rọi gà, nếu bạn muốn chăm sóc sức khỏe tim của mình một chút.
Hâm nóng 1/4 chén (40 gram) đậu nướng trên bếp. Thêm đậu vào chảo và nấu chúng trong 2 đến 3 phút, hoặc cho đến khi chúng nóng hẳn. Sử dụng đậu hộp để tiết kiệm thời gian hoặc tự làm đậu nướng từ đầu trước. Khi đậu nóng, di chuyển chúng sang một bên của chảo hoặc sang một đĩa nóng.
Nướng các lát cà chua hoặc cà chua toàn phần của bạn. Nếu bạn sử dụng cà chua nhỏ, toàn phần, cắt chúng đôi theo chiều dài. Nếu bạn sử dụng một cà chua lớn, cắt lát mỏng 2 đến 3/4 inch (0.64 cm). Rắc muối và tiêu lên cà chua và đặt chúng lên chảo nóng. Nướng chúng khoảng 2 phút mỗi mặt. Đẩy cà chua sang một bên hoặc thêm chúng vào một đĩa nóng khi chúng nấu chín.
Chiên một lát bánh mì dày trong bơ hoặc mỡ thừa từ thịt ba rọi. Bỏ qua máy nướng bánh mì và thay vào đó thêm một miếng bánh mì vào chảo mà bạn đã nấu thịt, đậu và cà chua và chiên bánh mì. Nếu chảo hơi khô, thêm 1/2 muỗng canh (7.4 mL) bơ mềm vào chảo và để nó tan chảy. Chiên bánh mì trên mỗi mặt trong 2 đến 3 phút, hoặc cho đến khi bánh mì chín và giòn. Đặt bánh mì đã hoàn thành sang một bên khi nó đã chín.
Chế biến hai quả trứng chiên để thêm vào đĩa của bạn. Kiểm tra xem lửa trên chảo đã được đặt ở trung bình cao chưa. Nếu chảo khô, thêm 1/2 muỗng canh (7.4 mL) bơ vào đó. Đập trứng trực tiếp vào chảo và nấu chúng trong 30 đến 60 giây. Đổ bơ tan và dầu mỡ lên trên các quả trứng khi chúng nấu để nướng và hấp thụ thêm hương vị. Tắt lửa khi lòng trắng của trứng đã chín qua, nhưng trước khi lòng đỏ cứng lại.
Sắp xếp bữa ăn của bạn trên một đĩa và phục vụ cùng với cà phê nóng hoặc trà - đặc biệt là trà đen đậm. Lấy một đĩa và thêm xúc xích, thịt ba rọi, đậu, cà chua, bánh mì nướng và trứng vào đó. Ngồi xuống và thưởng thức bữa sáng của bạn - bạn đã làm việc chăm chỉ để có được nó!
Khám phá Các Lựa Chọn Thay Thế Cho Bữa Sáng Anh
Rán một ít máu heo để thêm vào đĩa của bạn. Cắt thành từ 1 đến 2 miếng dày 1/2 inch (1.3 cm) của máu heo. Chiên các lát trong một chảo nóng trong 2 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi bề ngoài giòn. Máu heo được làm từ bột yến mạch, mỡ heo và máu. Bạn cũng có thể có được máu trắng, chỉ được làm từ bột yến mạch và mỡ heo. Cả hai loại máu đều có cấu trúc hạt và máu đen thường có hương vị hơi kim loại.
Thêm một thận chiên cho một lựa chọn thịt mềm mại, giàu protein. Cắt bỏ mỡ và màng từ thận và cắt nó thành hai phần theo chiều dài. Thêm các phần thận vào chảo nóng của bạn và nấu chúng trong 1 đến 2 phút mỗi mặt. Chúng đã chín khi bề ngoài hơi nâu và phần trong vẫn còn màu hồng.
Luộc 2 đến 3 con cá hồi trong chảo của bạn nếu bạn thích cá. Thêm đủ bơ hoặc dầu vào chảo nóng để có một lớp mỏng của chất lỏng. Đặt 2 đến 3 con cá vào chảo và luộc chúng trong 5 phút. Muốn kiểm tra nhiệt độ nội bộ của cá, nên ở khoảng 150 đến 160 °F (66 đến 71 °C) sau khi nấu chín.
Thêm một nắp đầy nấm để thêm một yếu tố mặn vào đĩa của bạn. Nấm trắng hoặc nấm portobello là những sự bổ sung phổ biến nhất cho bữa sáng, nhưng bạn cũng có thể sử dụng nấm chanterelle hoặc nấm shiitake. Lấy 4 đến 5 nấm, rửa sạch bất kỳ bụi bẩn nào và thêm chúng vào một chảo nóng. Nấu chúng trong 1 đến 2 phút, sau đó lật chúng qua và nấu chúng trong thêm 3 đến 4 phút.
Chuẩn bị một phần khoai tây để thêm yếu tố tinh bột vào bữa sáng của bạn. Khoai tây xào, khoai tây nướng lò, khoai tây nghiền, khoai tây băm - bạn có thể thêm bất kỳ phong cách nào của khoai tây mà bạn thích nhất vào bữa sáng của mình. Hoặc nướng khoai tây trong lò, hoặc chiên chúng trong một chảo nóng, nêm muối và tiêu.
Tips
Mỗi khu vực đều có phiên bản riêng của bữa sáng đầy đủ tiêu chuẩn của Anh, và không có cách nào sai khi sắp xếp đĩa của bạn. Hãy sáng tạo và thử các kết hợp khác nhau của thịt và rau cải cho đến khi bạn tìm thấy loại thịt yêu thích của mình.
Things You’ll Need
Cần những thứ sau:
