Buzz
Muối kiến vàng là biểu tượng của vùng núi rừng Tây Nguyên. Với hương vị đặc trưng, muối kiến vàng từ Mytour hứa hẹn mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Hãy cùng khám phá cách chế biến muối kiến vàng cực kỳ chuẩn vị theo bài viết dưới đây!
1. Muối kiến vàng – Đặc sản Tây Nguyên
Muối kiến vàng, đặc sản của vùng núi Tây Nguyên, đặc biệt là Gia Lai. Xuất phát từ kiến vàng có chân cao, muối này được chế biến bằng cách khua bắt kiến trong rừng sâu. Hãy cùng tìm hiểu về nguồn gốc và cách làm muối kiến vàng ngon nhất!
Ảnh: Sưu tầm
Muối kiến vàng, hương vị thơm ngon khiến mọi người phải say mê ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. Trong thời kỳ chiến tranh, khi thức ăn khan hiếm, muối kiến vàng trở thành món ăn quen thuộc của người dân vùng rừng núi Tây Nguyên. Ngày nay, đây là biểu tượng ẩm thực của Gia Lai, là niềm tự hào của cộng đồng địa phương.
2. Bí quyết chế biến muối kiến vàng
Muối kiến vàng có thể được chế biến từ những nguyên liệu phổ biến, theo cách làm đơn giản. Để có món muối kiến vàng thơm ngon, vị chuẩn, bạn hãy thử áp dụng cách chọn nguyên liệu và công thức chế biến dưới đây:
Chuẩn bị nguyên liệu
- Chọn lựa kiến vàng
- Thêm ớt tươi theo khẩu vị
- Một vài lá then len thơm ngon
- Gia vị gồm muối và mì chính
- Chuẩn bị một thau nước nóng, cối và chày
Ảnh: Sưu tầm
Bí quyết làm muối kiến vàng
Chọn tổ kiến với những con kiến vàng to, bụng căng mọng để tạo hương vị thơm ngon, ngậy.
Sau khi chọn nhánh cây có tổ kiến, cắt nhánh và đặt vào thau nước. Lắc nhẹ để kiến và trứng rụng xuống thau. Bỏ nhánh cây, vớt kiến và để ráo nước.
Đun nóng chảo, cho kiến và trứng vào, đảo đều đến khi khô và tỏa hương thơm đặc trưng.
Ảnh: Sưu tầm
Đến bước tiếp theo, hãy sử dụng một chiếc cối sạch và khô. Cho kiến và trứng kiến đã rang một chút muối, ít bột ngọt, vài quả ớt, và lá then len vào cối. Giã đều cho đến khi hỗn hợp nhuyễn, tạo nên một sản phẩm hoàn chỉnh.
Xem thêm: 7 Cách làm sốt ướp gà nướng ‘đỉnh của đỉnh’
3. Sản phẩm cuối cùng
Muối kiến vàng sau khi hoàn thành sẽ mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng. Vị béo ngậy và hòa quyện cùng vị chua cay của ớt và hương thơm đặc biệt từ lá then len. Một món đặc sản đúng chất của núi rừng Tây Nguyên.
Hình ảnh: @bomotnangmuoikienvangphuyen
4. Cách phối hợp muối kiến vàng với món ăn
Với hương vị ngon, béo ngậy, muối kiến vàng là điểm nhấn tuyệt vời cho nhiều món ăn. Trong đó, có những món nổi bật như: bò một nắng, các món gỏi, nộm, hay gà nướng,…
Muối kiến vàng - điểm hoàn hảo cho bò một nắng
Khi nói về món ăn phù hợp nhất với muối kiến vàng, không thể bỏ qua bò một nắng. Đây là đặc sản của Phú Yên với những miếng thịt được gia vị hoàn hảo. Thưởng thức những miếng bò một nắng thơm ngon cùng muối kiến vàng béo ngậy là một trải nghiệm không thể tuyệt vời hơn.
Ảnh: @thu_tme
Những nguyên liệu làm nên hương vị đặc trưng cho các món gỏi, trộn
Ngoài việc chấm với bò một nắng, muối kiến vàng thường được sử dụng để chế biến các món nộm, gỏi, đặc biệt là gỏi bưởi và gỏi đu đủ. Sau khi trộn tất cả các nguyên liệu nộm lại với nhau, thêm muối kiến vàng và đảo đều, tạo nên hương vị độc đáo, hứa hẹn mang đến trải nghiệm vị giác tuyệt vời cho thực khách.
Ảnh: @huyenhuyen161220
Muối chấm cho gà nướng độc đáo
Món gà nướng, hòa quyện với hương vị núi rừng, trở nên phong cách hơn với muối kiến vàng. Thưởng thức miếng thịt ngọt mềm, nóng hổi, chấm cùng muối kiến cay cay trong bản năng hoang dã của thiên nhiên. Khoảnh khắc này, một trải nghiệm không gì sánh kịp giữa thiên đường hoang dã và hương vị đặc trưng của muối kiến vàng.
Muối kiến vàng, biểu tượng đặc sản Gia Lai, mang đến hương vị thơm ngon độc đáo. Bạn có thể tự chế biến món ăn này với cách làm muối kiến vàng đơn giản được Blog Mytour chia sẻ. Hãy tỏa sáng và thưởng thức cùng bạn bè ngay thôi!
Khám phá thêm:
- 7 bí quyết tạo hương vị đặc sắc cho nước mắm Phan Thiết
- Bí kíp pha chế độc đáo nước mắm Phú Quốc ‘hấp dẫn’
