Buzz
Ngoài những mâm ngũ quả và câu đối đỏ, mứt dừa là một món không thể thiếu trong bữa cơm Tết tại Việt Nam. Mứt dừa non ngọt bùi, thơm lừng, khi ăn tan trong miệng. Đừng bỏ lỡ cách làm mứt dừa non vị lá dứa cực ngon theo hướng dẫn dưới đây!
Nguyên liệu cho món mứt dừa non vị lá dứa
Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt dừa non ngon, thơm lừng vị lá dứa tại nhà
Bước đầu, để mứt dừa thơm ngon, bạn nên chọn dùng những quả dừa chín mà vẫn giữ độ non, tránh dùng dừa non quá sẽ bị nát, cũng tránh dùng dừa già sẽ làm mứt xơ dai. Gọt sạch vỏ, rửa và cắt sợi, đảm bảo dừa sạch sẽ. Quy trình rửa dừa cực kỳ quan trọng, hãy rửa thật kỹ để đảm bảo sự sạch sẽ.
Tiếp theo, đun sôi nước, luộc dừa trong 3 phút, sau đó đổ ra rổ, xả nước 2-3 lần cho đến khi sạch. Để dừa ráo nước, vớt ra để ráo.
Lá dứa được rửa sạch, cắt khúc từ 3-5cm, đặt vào cối xay nhuyễn. Lọc nước và loại bỏ xác bằng rây.
Khi dừa đã ráo nước, thêm đường và ướp. Sau đó, thêm cốt lá dứa và một ít màu xanh để bảo toàn màu sắc tự nhiên của lá dứa. Ngâm qua đêm để dừa thấm đều và có màu sắc đẹp hơn.
Đun sôi cho đường tan hết, sau đó giảm lửa và đảo đều. Hãy nhớ đảo tay để mứt không bị dính và tránh bị cháy.
Nấu cho đến khi đường hóa đặc, giảm nhỏ lửa và tiếp tục đảo đến khi mứt đạt độ đặc mong muốn. Tắt bếp và tiếp tục đảo cho đến khi mứt nguội. Cuối cùng, để mứt dưới ánh nắng mặt trời hoặc trong lò sấy để mứt bền lâu hơn.
Xem video hướng dẫn làm mứt dừa non lá dứa thơm ngon
Thông tin chi tiết về cách nấu mứt dừa non lá dứa ngon tại nhà
Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn thực hiện món mứt dừa vị lá dứa tại nhà một cách dễ dàng. Chúc bạn thành công nha!
Tác giả: Nguyễn Tấn Phước
Từ khóa: Cách làm mứt dừa non vị lá dứa thơm ngon cho mùa Tết
