Cách làm mứt kiwi ngon tuyệt, ai cũng thích

Không cần chờ đến Tết mới thưởng thức mứt. Trong những ngày se lạnh như thế này, chỉ cần quây quần dưới chăn, xem phim và thưởng thức mứt kiwi, thật là tuyệt vời. Hãy vào bếp ngay để thực hiện cách làm mứt kiwi ngon tuyệt vời này nhé.

Kiwi không chỉ là loại trái cây mọng nước, có vị chua và sắc xanh đẹp mắt mà còn là “nữ hoàng” trong các loại hoa quả giàu vitamin C. Theo bác sĩ Thu Nguyệt (Viện Y học ứng dụng Việt Nam) cho biết, kiwi chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như vitamin C và E, Serotonin, Magie, Kali, chất xơ,... có tác dụng giảm ho, bảo vệ mắt và kiểm soát đường huyết. Vậy còn chần chừ gì mà không làm một mẻ mứt kiwi thơm ngon để thưởng thức nhỉ.

Nguyên liệu

Cách làm mứt kiwi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bắt đầu, hòa tan vôi bột với 2 lít nước, sau đó để nước lắng và lọc lấy phần nước trong. Tiếp theo, rửa sạch kiwi, gọt vỏ và cắt mỗi quả thành 4 phần (theo chiều ngang).

Sau đó, ngâm kiwi vào nước vôi khoảng 3 – 4 giờ để mứt có độ dai, dẻo và trong hơn, giảm bớt vị đắng và hăng để mứt thơm ngon hơn. Tiếp theo, vớt kiwi ra và rửa lại với nước nhẹ nhàng. Hãy rửa nhiều lần cho đến khi hết mùi vôi thì để ráo nước nhé.

Bước 2: Làm mứt kiwi

Cho kiwi và 500g đường vào tô, trộn đều. Sau đó, đun nấu hỗn hợp kiwi trên bếp đến khi sôi rồi giảm lửa nhỏ. Tiếp tục rim từ từ cho đến khi đường kẹo sệt lại thì tắt bếp.

Sau đó, đặt kiwi lên vỉ nướng có khay và đặt vào lò sấy khoảng 10 phút ở 100 độ C. Cuối cùng, tắt lò, để nguội và tiếp tục sấy lần thứ hai. Hãy lặp lại quy trình sấy này cho đến khi mứt khô hoàn toàn nhé.

Thành phẩm

Mỗi miếng mứt kiwi đều trông rất hấp dẫn với vẻ bề mặt căng bóng. Khi thưởng thức, vị chua của kiwi trở nên thanh nhẹ, ngọt ngọt chua chua hài hòa và dễ chịu. Mứt có độ dẻo và không gây cảm giác khó chịu khi ăn. Thật là một món ngon không thể bỏ qua đấy.

Hãy cùng Mytour vào bếp để tự tay làm mứt kiwi nhé. Chắc chắn đây sẽ là một món mứt khiến bạn rất hài lòng. Bảo quản mứt trong lọ thủy tinh, nơi thoáng mát để có thể dùng khi bạn bè và khách đến chơi nhé. Ai cũng sẽ khen ngợi món này đấy.

Mua các loại mứt tại Mytour: