Cách làm nem lụi Huế và top 16+ quán ngon – bổ - tiết kiệm

Nem lụi Huế là biểu tượng ẩm thực đặc sản của vùng đất kinh kỳ, thu hút sự yêu thích của nhiều người. Món nem ăn kèm rau sống và nước mắm thơm ngon khiến mọi thực khách đều say đắm.

Trong chuyến du lịch tới Huế, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh đẹp mà còn được thưởng thức nhiều món ngon. Trong số đó, nem lụi Huế là một đặc sản mà bạn không thể bỏ qua. Vị giòn dai và hương thơm độc đáo của món ăn này sẽ khiến bạn phải mê mải.

1. Nem lụi Huế - Đặc sản đầy hấp dẫn của cố đô

Cố đô Huế nổi tiếng với các món ăn truyền thống ngon và bắt mắt. Bánh nậm, bánh bèo, bánh bột lọc, bún hến, và nem lụi Huế – tất cả đều là những đặc sản mà bạn nên thử khi đặt chân đến thành phố này.

Nem lụi không chỉ xuất hiện tại Huế. Nhưng nem lụi Huế đặc biệt với công thức riêng biệt, mang đậm vị riêng, khiến du khách không thể quên. Nem lụi tại đây chế biến từ thịt heo và bì, được ướp gia vị rồi cuốn thành từng thanh tròn, xiên trên que tre hoặc cây sả, và nướng chín trên lửa than hồng.

Để thưởng thức hương vị tuyệt hảo của nem lụi Huế, bạn phải ăn khi nó còn nóng. Lấy miếng nem, cuốn trong bánh tráng với rau sống và chuối xanh. Bạn sẽ trải nghiệm hương vị giòn dai của nem, vị cay của ớt, và hương thơm độc đáo từ nước mắm. Tất cả kết hợp lại tạo nên một hương vị không thể tả bằng lời.

2. Cách làm nem lụi Huế ngon tại nhà

Làm nem lụi không khó, nhưng để có hương vị độc đáo của cố đô, đòi hỏi sự tỉ mỉ. Bởi vì đặc trưng của những món ngon tại Huế thường xuất phát từ sự kỳ công của người làm nên chúng.

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho nem lụi Huế

Để làm nem lụi Huế, bạn cần sẵn sàng các nguyên liệu sau:

300gr giò sống 200gr thịt nạc vai 150gr gan lợn 100gr mỡ gáy 30 cây sả Hành tím Tỏi băm 100gr đậu phộng rang chín 50gr mè trắng rang chín 100ml sữa tươi không đường 3 thìa cơm bột năng Bánh tráng cuốn nem Rau sống: xà lách, rau thơm, xoài xanh, dưa leo, rau húng, chuối xanh… Gia vị: bột canh, hạt tiêu, nước mắm, mì chính, đường, dầu hào, dầu điều…

2.2. Hướng dẫn làm nem lụi Huế chuẩn vị ngon

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, hãy làm nem lụi theo các bước hướng dẫn cụ thể dưới đây:

2.2.1. Cách làm nem lụi theo kiểu Huế truyền thống

Bước 1: Rửa sạch thịt nạc vai và mỡ gáy, sau đó thái nhỏ và băm nhuyễn. Bước 2: Trộn thịt, mỡ, và giò sống cùng với 1 thìa bột canh, 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu, 2 thìa đường, 1/2 thìa mì chính, tỏi băm nhuyễn, 3 thìa dầu điều, và 2 thìa dầu hào. Khi tất cả hòa quyện và dẻo lại, đặt vào tủ lạnh mát trong 3 giờ. Bước 3: Quấn thực phẩm quanh cây sả, nhẹ nhàng đập đầu sả để hương vị thấm vào nem. Bước 4: Nướng nem trên bếp than hồng, lật đều để nem chín đều mà không bị khô.

2.2.2. Cách làm nước chấm cho nem lụi Huế

Thành công của nem lụi Huế dựa vào bát nước chấm. Dưới đây là cách làm nước chấm theo phong cách Huế:

Bước 1: Rửa sạch gan, ngâm trong sữa tươi trong 30 phút để khử mùi tanh. Bước 2: Rửa gan bằng nước sạch và trụng qua nước sôi, sau đó cắt nhỏ. Bước 3: Giã nhỏ đậu phộng và mè trắng. Bước 4: Đun hành tỏi băm nhỏ và dầu điều trong xoong đến khi thơm, sau đó thêm gan vào và nêm gia vị theo khẩu vị. Bước 5: Hòa tan bột năng và đổ vào xoong với gan, đun đến khi sôi, sau đó thêm đậu phộng và mè trắng, đảo đều trong khoảng 3 phút trước khi tắt bếp.

Dùng bát nước chấm và đĩa rau sống, bạn sẽ thưởng thức món nem lụi Huế đúng điệu.

3. 16 quán nem lụi ngon ở Huế bạn không nên bỏ lỡ

3.1. Quán nem lụi Tài Phú - Hương vị đặc trưng

Địa chỉ: Số 2 - 4 Điện Biên Phủ, thành phố Huế Giờ mở cửa: 8:30 – 22:30 Giá tham khảo: 25.000 – 130.000 VNĐ/suất

Quán nằm ở ngã tư Điện Biên Phủ với không gian thoáng mát và sạch sẽ. Nem lụi Huế Tài Phú nổi tiếng với hương vị đặc trưng, thịt thơm ngon. Đừng quên thử bánh khoái tại quán, ngon và dễ ăn.

3.2. Quán nem lụi Huế Huỳnh Thúc Kháng - Ông Mệ Già

Địa chỉ: 25 Đào Duy Từ, thành phố Huế Giờ mở cửa: 17:00 – 21:00 Giá tham khảo: 15.000 - 20.000 VNĐ/suất

Đây là quán nem vỉa hè ngon và nổi tiếng, được xem như biểu tượng lâu đời nhất xứ Huế. Quán không có tên chính thức, nhưng người ta gọi quán theo tên ông chủ quán, ông Mệ Già - một cái tên đáng kính.

3.3. Quán nem lụi Huế Bà Tý

Địa chỉ: 81 Đào Duy Từ, Phú Bình, thành phố Huế Giờ mở cửa: 16:00 – 19:00 Giá tham khảo: 6.000 – 20.000 VNĐ/suất

Khi nói đến chất lượng, không thể bỏ qua thương hiệu nem lụi Bà Tý. Nem tại đây luôn to và đậm vị, luôn nóng hổi. Quán nằm ở một góc phố yên tĩnh, chủ yếu phục vụ khách du lịch, tạo nên không gian lịch lãm. Nem lụi Bà Tý thường được thưởng thức cùng rau sống, bún thịt nướng, và dấu vị đậm đà của nước chấm khiến ai cũng ăn mãi không thấy chán.

3.4. Quán nem lụi Huế đường Nguyễn Trường Tộ

Địa chỉ: đối diện số 35 đường Nguyễn Trường Tộ, thành phố Huế Giờ mở cửa: 15:00 – 20:00 Giá tham khảo: 8.000 – 15.000 VNĐ/suất

Mặc dù chỉ nằm trên vỉa hè, quán nem lụi Nguyễn Trường Tộ thu hút đông đảo thực khách. Bạn có thể phải chờ đợi một thời gian ngắn do không gian quán tương đối nhỏ. Tuy nhiên, chờ đợi đó đáng giá bởi bạn sẽ được thưởng thức hương vị đặc biệt mà món ăn này mang lại.

3.5. Quán nem lụi Huế trên đường Trần Phú

Địa chỉ: 119 đường Trần Phú, Phước Vĩnh, thành phố Huế Giờ mở cửa: 14:00 – 21:00 Giá tham khảo: 10.000 – 30.000 VNĐ/suất

So với những quán ăn vỉa hè khác trong khu vực, quán nem lụi Huế và bún thịt nướng đường Trần Phú có không gian sạch sẽ và thu hút mắt hơn hẳn. Ngay từ lần đầu đặt chân đến quán, bạn sẽ bị ấn tượng bởi sự nhiệt tình và cởi mở của chủ quán. Hương vị nem tại đây rất ngon, béo ngậy nhưng không bao giờ làm bạn cảm thấy ngán ngẩm.

>>> Khám phá 15 quán ăn tối ngon tại Huế không thể bỏ lỡ.

3.6. Quán nem lụi Huế chị Luyến

• Địa chỉ: 14/17 đường Hàn Mạc Tử, Vỹ Dạ, thành phố Huế
• Giờ mở cửa tham khảo: 14:00 – 19:00
• Giá tham khảo: 15.000 – 30.000 VNĐ/suất

Muốn biết nem lụi Huế ngon ở đâu? Quán nem lụi chị Luyến là điểm dừng chân không thể bỏ lỡ cho những ai yêu thích món ăn đặc sản này. Nem tại đây thơm ngon độc đáo, hương vị đậm đà, đặc biệt phù hợp cho những thực khách thích hương vị cay. Độc đáo và chất lượng của nem lụi tại đây chắc chắn sẽ khiến bạn trở nên nghiện. Bên cạnh nem lụi, quán còn phục vụ nhiều món ăn khác như bánh xèo và bánh tráng…

>>> Bánh bột lọc Huế - hòa quyện tinh hoa ẩm thực xứ Huế

3.7. Quán nem lụi Huế trên đường Mai Thúc Loan

Địa chỉ: 179 đường Mai Thúc Loan, thành phố Huế Giờ mở cửa: 14:00 – 18:00 Giá tham khảo: 10.000 – 20.000 VNĐ/suất

Quán này không lớn nhưng lúc nào cũng đông khách, quầy ngồi đầy ắp, khách và nhân viên đúng nghĩa hòa quyện. Nem lụi tại đây luôn rất dài, thịt ngon, vị đậm đà. Bên cạnh đó, rau sống tươi ngon, không thể cưỡng lại.

3.8. Quán nem lụi Huế Phượng

Địa chỉ: 38 Bà Triệu, thành phố Huế Giờ mở cửa: 17:00 – 22:00 Giá tham khảo: 10.000 – 30.000 VNĐ/suất

Nem Phượng là quán nem lụi ngon ở Huế, tuy nhỏ nhưng sạch sẽ, lúc nào cũng tấp nập người qua lại. Món nem ở đây rất ngon, vừa rẻ lại chất lượng, đảm bảo vệ sinh. Đến quán, chỉ cần kêu một đĩa bún nhỏ, vài ba chiếc nem là đã có đủ năng lượng để khám phá thành phố Huế mộng mơ. 

3.9. Quán nem lụi Huế đường Đào Duy Từ

Địa chỉ: số 85 Đào Duy Từ, thành phố Huế Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00 Giá tham khảo: 20.000 – 25.000 VNĐ/suất

Mặ despite ono trong danh sách rất nhiều địa điểm bán nem lụi Huế, nhưng quán nem trên đường Đào Duy Từ lại được thực khách đánh giá ngon nhất. Ngay từ buổi sáng sớm, mùi thơm của nem nướng lan tỏa khắp khu phố. Nem lụi tại đây luôn rất đậm đà và cây nem thường dài, làm ai cũng phải nước miếng.

Khi đến đây, bạn sẽ được thưởng thức nem nướng và đắm chìm trong âm thanh phố Huế mộng mơ. Quán cũng cung cấp bánh ướt cho những thực khách có nhu cầu.

>>> Bánh ướt Huế hương vị thanh mát đậm tình xứ Huế

3.10. Quán nem lụi Huế - bún thịt nướng Quỳnh Anh

Địa chỉ: số 147 Nguyễn Vịnh, thị trấn Sịa, huyện Quảng Điền Giờ mở cửa: 13:00 – 23:00 Giá tham khảo: 10.000 – 25.000 VNĐ/suất

Quán này bán cả nem lụi và bún thịt nướng, luôn đông khách từ chiều đến tối đêm. Thịt tẩm ướp vị đậm đà, không quá béo, thơm ngon. Cây nem lụi tại quán luôn đầy đặn, nước chấm được chế biến theo công thức truyền thống đặc trưng. Ngoài ra, cô chủ quán rất nhiệt tình và thân thiện.

3.11. Quán nem lụi Huế Mừng

Địa chỉ: số 134 đường Trường Chinh, thành phố Huế Giờ mở cửa: 15:00 – 21:00 Giá tham khảo: 5.000 VNĐ/cây

Bạn đang tìm nem lụi Huế ngon nhất? Hãy ghé qua quán Hạnh! Món nem lụi ở đây thơm ngon, khi nướng lên có hương thơm đặc trưng, vị ngọt, giòn dai quyến rũ. Khi cuốn cùng rau sống và nước chấm chua ngọt, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon độc đáo. Mức giá chỉ khoảng 5.000 VNĐ/cây nhưng chất lượng luôn đỉnh cao.

>>> Bánh canh cá lóc - đặc sản dân xa xứ Huế gây thương nhớ

3.12. Quán nem lụi Huế Hạnh

Địa chỉ: số 11 - 15 Phó Đức Chính, thành phố Huế Giờ mở cửa: 9:00 – 21:00 Giá tham khảo: 8.000 VNĐ/cây

Quán Hạnh, nổi tiếng với món nem lụi và bánh khoái ngon không kém. Với không gian rộng rãi, thoải mái và thực đơn đa dạng, quán luôn thu hút khách du lịch đến thành phố Huế. Sự nhiệt tình của chủ quán là một điểm cộng lớn, làm cho mọi người phải ghé thử.

3.13. Quán nem lụi Huế Hồng Mai

Địa chỉ: 110 Đinh Tiên Hoàng, thành phố Huế Giờ mở cửa: 9:00 – 22:00 Giá tham khảo: 10.000 – 30.000 VNĐ/suất

Nếu bạn đang tìm địa chỉ nem lụi ngon tại Huế, hãy đến quán bà Ngôn. Ngoài món bánh xèo nổi tiếng, nem lụi Huế ở đây cũng là một phần quan trọng của thực đơn. Nem có vị ngon, thơm và đậm đà, thỏa mãn vị giác của mọi thực khách.

3.14. Quán nem lụi Huế bà Ngôn

Địa chỉ: số 222 Nguyễn Sinh Cung, thành phố Huế Giờ mở cửa: 7:00 – 20:30 Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/suất

Đây là thương hiệu nem lụi Huế lâu đời được nhiều người tin tưởng và lựa chọn. Một điều đặc biệt ở nem lụi bà Ngôn là có hương vị rất riêng, không sử dụng bất cứ loại chất bảo quản nào. Giá thành nem lụi bà Ngôn cũng tương đối phải chăng, phù hợp với túi tiền của du khách. 

3.15. Nem lụi Huế - chợ An Cựu

Địa chỉ: cổng chợ An Cựu, thành phố Huế Giờ mở cửa: 6:00 – 18:00 Giá tham khảo: 5.000 – 15.000 VNĐ/suất

Không chỉ là địa điểm buôn bán sầm uất tại thành phố Huế, chợ An Cựu còn được mệnh danh là “thiên đường ẩm thực”. Nơi đây có rất nhiều món ăn đặc trưng, trong đó, nem lụi Huế là món trứ danh được nhiều người yêu thích. 

3.16. Nem lụi, bún thịt nướng - chợ Đông Ba

Địa chỉ: chợ Đông Ba, thành phố Huế Giờ mở cửa: 6:00 – 17:00 Giá tham khảo: 8.000 – 15.000 VNĐ/suất

Chợ Đông Ba – thiên đường ẩm thực của thành phố Huế (Ảnh: sưu tầm)

Nem lụi tại chợ Đông Ba nổi tiếng với giá hợp lý và hương vị đặc biệt. Từng cây nem được nướng tươi ngon trên bếp than hồng, khi ăn, bạn có thể cảm nhận tinh hoa ẩm thực Huế. Hãy ghé qua để thưởng thức!

Nem lụi Huế - Món đặc sản đậm đà vị ngon, thể hiện nét đẹp văn hóa ẩm thực của cố đô Huế. Mỗi miếng nem giòn dai, hấp dẫn đến lạ kỳ, khi ăn là không thể cưỡng lại.

Sau chuyến tham quan Huế, bạn có thể ghé thăm Hội An vì hai điểm đến này gần nhau. Nếu đến Hội An, đừng bỏ lỡ cơ hội tham quan Vinpearl Resort & Golf Nam Hội An và VinWonders Nam Hội An. Nơi đây tạo ra trải nghiệm nghỉ dưỡng đa dạng, kết hợp với văn hóa đa dạng, chắc chắn sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời.

KHÁM PHÁ CÁC ƯU ĐÃI TẠI VINPEARL HOTEL