Buzz
Băn khoăn về cách làm nộm hoa chuối tai heo giòn ngon, không thâm? Mytour sẽ chỉ bạn cách thực hiện món ăn này tại nhà một cách hoàn hảo!
Danh sách nguyên liệu cần cho món nộm hoa chuối tai heo
- 1 cái tai heo
- 400g hoa chuối thái sẵn hoặc 1 quả hoa chuối nhỏ
- 1 củ cà rốt
- 100g lạc khô
- Rau thơm các loại vừa đủ
- 1 củ hành tây
- 2 quả chanh hoặc 3-4 quả tắc
- 1 củ tỏi
- 2 quả ớt (tùy khẩu vị cay của bạn) băm nhuyễn
- Hành phi
- Giấm hoặc rượu
- Nước mắm, bột canh, đường, muối, tiêu
Danh sách nguyên liệu chuẩn bị cho món nộm hoa chuối tai heoMẹo hay
Tai heo: Chọn tai heo tươi nên chọn loại có màu sáng, không thâm đen. Tai heo tươi sẽ đàn hồi cao, chắc chắn và không có mùi hôi hoặc nhớt.
Hoa chuối: Bạn có thể mua hoa chuối thái sẵn hoặc mua nguyên trái, hãy chọn nơi bán uy tín, đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Để an toàn, mua nguyên trái với vỏ màu đỏ sẫm, lớp phấn trắng và nặng tay là tốt nhất.
Cách thực hiện món nộm hoa chuối tai heo
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Làm sạch tai heo: Dùng dao cạo sạch lông và chất bẩn trên tai heo. Dùng hỗn hợp muối và chanh để chà rửa tai, sau đó ngâm với giấm hoặc rượu khoảng 10-15 phút để khử mùi hôi của tai.
Làm sạch tai heoVề hoa chuối: Nếu mua hoa chuối thái sẵn, ngâm với muối và chanh. Nếu mua hoa chuối nguyên, thực hiện các bước sau:
-
Loại bỏ vỏ ngoài, thái mỏng hoa chuối.
-
Ngâm hoa chuối đã thái mỏng vào chậu nước chanh muối ngay để tránh bị thâm.
Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt, sau đó bào thành sợi.
Rau thơm và hành tây rửa qua nước muối, để ráo và thái nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2 Nấu tai heo
Cho tai heo vào nồi nấu với 1 muỗng bột canh. Khi tai heo đã chín, vớt ra và ngâm vào nước đá khoảng 15 phút để tai thêm giòn và sáng màu. Sau đó, để ráo nước và thái thành sợi nhỏ.
Lưu ý: Đừng luộc tai heo quá lâu, chỉ cần chín tới để giữ được độ giòn.
Nấu tai heo
Bước 3 Chuẩn bị nước sốt trộn nộm
Trộn nước sốt nộm bằng cách pha 3 muỗng cà phê nước mắm, 5 muỗng cà phê đường, 5 muỗng cà phê nước cốt chanh (có thể thay bằng giấm), và thêm tỏi, ớt băm nhỏ.
Lưu ý: Đây là công thức cơ bản, bạn có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị riêng của gia đình mình.
Chuẩn bị nước sốt nộm
Bước 4 Trộn gỏi
Đặt tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào bát lớn, sau đó rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên và dùng đũa trộn đều. Nhẹ nhàng trộn để rau không bị dập nát.
Để gỏi ngấm gia vị khoảng 15 phút, sau đó bày ra đĩa và rắc thêm lạc rang, hành phi và ớt thái lát lên trên, rồi thưởng thức!
Trộn nộm hoa chuối tai heoThành phẩm đã sẵn sàng
Món nộm hoa chuối tai heoMón nộm này là lựa chọn tuyệt vời cho ngày hè, giúp giải nhiệt và làm bữa cơm thêm hấp dẫn! Vị giòn của tai heo kết hợp với hoa chuối thanh mát, hòa quyện cùng nước sốt cay chua mặn ngọt tạo nên một hương vị không thể chối từ. Thêm vào đó, vị thơm của rau, hành tây, và bùi bùi của lạc rang mang đến trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo.
Lợi ích dinh dưỡng từ hoa chuối:
Hoa chuối mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt tốt cho phụ nữ:
- Lợi sữa: Nấu canh hoặc làm gỏi hoa chuối giúp tăng tiết sữa cho mẹ sau sinh.
- Chống nhiễm trùng: Hoa chuối chứa chất ethanol, có tác dụng chống nhiễm trùng hiệu quả.
- Điều hòa kinh nguyệt: Hoa chuối luộc ăn với sữa chua hoặc phô mai giúp kinh nguyệt đều và ổn định hơn.
- Cung cấp dinh dưỡng: Vitamin và khoáng chất trong hoa chuối tăng cường sức khỏe và đề kháng cho cơ thể.
Những công thức trên sẽ giúp bạn làm món nộm hoa chuối tai heo ngon tại nhà. Mytour mong rằng bài viết này sẽ giúp bạn chuẩn bị những bữa ăn hấp dẫn cho gia đình!
Mua hoa chuối tại Mytour để làm món nộm hoa chuối tai heo ngon tuyệt:
