Buzz
Món nộm sứa giòn ngon, hòa quyện vị chua ngọt
Nộm sứa, món độc đáo trên bàn cỗ
Những nguyên liệu đặc sắc:
- Sứa biển: 300 gram
- Hạt lạc: 50 gram
- Vừng trắng thơm: 20 gram
- Cà rốt tươi: 1 củ
- Hành tây: 1 củ
- Giá đỗ: 100 gram
- Lá chanh, sả, ớt chanh
- Đường, bột canh, ớt, dầu vừng
Mẹo chế biến món nộm sứa ngon:
Bước 1:
- Đầu tiên, hãy đảm bảo sứa đã được làm sạch bằng cách rửa kỹ với nước muối pha loãng để loại bỏ mọi nhớt và mùi tanh.
- Tiếp theo, rửa sứa lại bằng nước sạch và vắt khô, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2:
- Lạc và vừng được rang chín vàng, tỏa hương thơm ngon.
- Hạt lạc được tách vỏ kỹ lưỡng, sau đó được nhuyễn nhỏ.
- Cà rốt sau khi đã rửa sạch và gọt vỏ, hãy thái thành những sợi mảnh hoặc nạo thành những sợi mảnh.
- Lá chanh được làm sạch, thái thành những sợi mảnh.
- Ớt sau khi đã rửa sạch, cắt dọc theo thân và loại bỏ hạt, thái nhỏ.
- Sả được bóc lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và thái thành những lát mỏng chéo.
- Hành tây sau khi bóc vỏ và rửa sạch, hãy thái thành những lát mỏng.
- Sau đó, hãy đặt hành tây vào nước pha dấm loãng trong khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 3:
- Chuẩn bị nước trộn nộm với tỷ lệ: 1 thìa canh đường, 1 thìa canh muối, 1 thìa cafe dầu vừng, 1 thìa canh nước cốt chanh. Hãy đổ tất cả vào một bát con, sau đó khuấy đều để hòa tan đường và muối.
- Tiếp theo, hãy trộn đều sứa, hành tây, giá đỗ, cà rốt, lá chanh, sả, ớt trong một bát tô lớn, sau đó đổ nước trộn nộm lên và khuấy đều bằng tay.
- Sau khoảng 10-15 phút, mọi nguyên liệu đã thấm gia vị và sẵn sàng để thưởng thức. Hãy bày ra đĩa và rắc lạc, vừng rang lên trên cùng.
Lưu ý: Để bảo vệ sức khỏe, tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm từ sứa biển, hãy tránh sử dụng sứa biển tươi chưa qua sơ chế kỹ để làm thức ăn như gỏi hay nộm sống.
Sứa biển sau khi được sơ chế kỹ loại bỏ hoàn toàn chất độc, không chỉ chứa nhiều dinh dưỡng mà còn có tác dụng chữa nhiều bệnh. Theo Đông y, sứa có vị mặn, tính bình, nhuận gan, phổi, hóa đờm, chống ho, thanh nhiệt... Kết hợp sứa với một số vị thuốc đông y có thể chữa cao huyết áp, viêm phế quản, bướu cổ, chóng mặt do huyết áp.
Không chỉ là món khai vị trong bữa cỗ, nộm sứa giòn sần sật còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa nhậu. Tại Hà Nội, Nhà hàng Lương Sơn Quán Thái Hà là điểm độc đáo phục vụ các món nhậu với không khí cổ điển, hòa quyện với vẻ hoang sơ của núi rừng.
Đừng ngần ngại, hãy đặt bàn qua PasGo để tận hưởng bữa tiệc ngon miệng cùng bạn bè hoặc gia đình trong không gian núi rừng hoang sơ và độc đáo tại Nhà hàng Lương Sơn Quán, đồng thời nhận ưu đãi đặc biệt.
>>> Xem thông tin chi tiết về Nhà hàng Lương Sơn Quán tại đây
Địa chỉ duy nhất: Lương Sơn Quán - 173 Thái Hà, Láng Hạ, Đống Đa, Hà Nội.
Vương Hoài - Tổng hợp bởi PasGo.vn
