Buzz
Bún thịt nướng là món ăn phổ biến và được ưa chuộng ở mọi nơi. Mỗi vùng miền giữ cho mình hương vị đặc trưng. Món bún này thích hợp cho điểm tâm, bữa chính hoặc giữa bữa, hấp dẫn và ngon miệng. Thịt nướng vàng ươm, thơm ngon với hương sả và vừng, kèm theo nước chấm đặc biệt. Hôm nay, chúng ta sẽ hướng dẫn cách làm nước mắm chua ngọt để ăn kèm bún thịt nướng, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn món bún này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cách làm nước mắm chua ngọt ăn bún thịt nướng
Bước 1: Chuẩn bị đu đủ và cà rốt
– Chuẩn bị đu đủ: Cắt hai đầu để loại bỏ phần nhựa, rửa sạch, bóc vỏ và loại bỏ ruột. Cắt đu đủ thành 4 phần, ngâm trong nước muối pha loãng 15-20 phút.
– Chuẩn bị cà rốt: Gọt vỏ và rửa sạch.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
– Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn
– Rửa sạch ớt, loại bỏ cuống và băm nhuyễn
Để nước chấm bún thịt nướng ngon và hấp dẫn, bạn nên băm tỏi và ớt thật nhỏ. Chanh bổ đôi, loại bỏ hạt và vắt lấy nước cốt.
Bước 3: Chế biến dưa góp
– Bắt đầu, đu đủ cắt mỏng hoặc nạo thành sợi, ngâm trong nước và vớt ra để ráo. Có thể bào nhỏ hoặc thái thành từng miếng, tỉa hình theo sở thích.
– Cà rốt thái thành từng miếng nhỏ hoặc nạo sợi.
Cho cả cà rốt và đu đủ vào tô, thêm dấm và bóp nhẹ để hỗn hợp ngấm giấm đều. Quy trình này giúp cà rốt và đu đủ trở nên giòn và thơm ngon hơn. Sau đó, tráng qua nước sôi nguội và để ráo.
Tiếp theo, đặt đu đủ và cà rốt vào tô, thêm đường, bột canh, 3 thìa nước cốt chanh và ớt băm nhỏ. Khuấy đều lên và nếm để điều chỉnh gia vị. Hỗn hợp này ngâm trong 10 phút để thấm đều.
Bước 4: Làm nước chấm
– Cho 15 thìa cà phê nước sôi nguội vào tô lớn, thêm 3 thìa nước mắm ngon và 3 thìa nước cốt chanh, khuấy đều. Pha mặn, ngọt, chua, cay theo khẩu vị gia đình.
– Thêm tỏi và ớt băm vào khuấy đều.
– Đun ấm hỗn hợp nước chấm trên bếp và sau đó tắt bếp.
Bước 5: Hoàn tất
– Bước này đã hoàn thành cách làm nước chấm và đồ chua để ăn kèm bún thịt nướng. Hãy phân chia nước chấm đều vào từng chén, thêm dưa góp và rưới lên bún thịt nướng, trộn đều để thưởng thức.
Lời kết:
Đó là cách làm nước mắm chua ngọt ăn bún thịt nướng mà tôi đã hướng dẫn. Chúc mừng bạn đã thành công!
Người đăng: Phúc Kiều
Từ khóa: Cách làm nước mắm chua ngọt phục vụ bún thịt nướng đậm đà.
