Cách làm ốc bươu xào tỏi thơm ngon, dai giòn

Hôm nay mình hãy cùng nhau vào bếp và làm món ốc bươu xào tỏi thơm ngon, dai giòn để thưởng thức với gia đình yêu quý nhé!

Ốc nói chung và ốc bươu nói riêng là món ăn yêu thích của rất nhiều người, đặc biệt là món không thể thiếu trong các bữa tiệc của phái mạnh. Ốc bươu có nhiều cách chế biến để thưởng thức, và hôm nay Mytour sẽ chia sẻ với bạn công thức làm món ốc bươu xào tỏi thơm ngon, ăn là ghiền.

Nguyên liệu làm ốc bươu xào tỏi

Mẹo hay
Cách chọn ốc bươu ngon
- Hãy chạm tay vào miệng ốc, nếu ốc co lại thì ốc còn sống và tươi.
- Tránh mua những con ốc có mùi hôi vì đó là những con ốc đã chết, không còn tươi nữa.
- Chọn những con ốc vừa đủ kích thước, không quá to cũng không quá nhỏ.

Hướng dẫn cách làm ốc bươu xào tỏi

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua ốc về, ngâm trong nước vo gạo, thêm 1 - 2 quả ớt, ngâm khoảng 2 tiếng để ốc nhả đất cát. Sau đó rửa ốc sạch bằng nước 2 - 3 lần và để ráo.

Tỏi rửa sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn.

Mẹo hay
- Khi sơ chế ốc, các thành phần trong nước vo gạo giúp ốc nhanh nhả đất cát.
- Nếu bạn đập vỡ phần đuôi của ốc khi sơ chế, khi ăn sẽ dễ lấy ốc ra hơn.

Bước 2 Luộc ốc

Đập 3 cây sả cho vào nồi, sau đó cho ốc vào. Thêm một ít muối và 100ml nước vào, đun sôi và luộc ốc trong 5 - 10 phút cho đến khi ốc chín. Sau đó tắt bếp.

Bước 3 Xào ốc tỏi

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi đến khi dầu sôi. Cho tỏi đã băm vào phi thơm, sau đó cho nửa hộp bơ thực vật vào và đảo đều cho tan. Tiếp theo, cho ốc vào và đảo đều, nêm 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh hạt nêm, tiếp tục đảo đều cho đến khi ốc thấm gia vị thì tắt bếp.

Bước 4 Chuẩn bị nước chấm

Trộn vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Khuấy đều rồi cho ớt băm và sả cắt nhỏ vào. Cuối cùng vắt 1 muỗng canh nước cốt chanh để tăng thêm hương vị và độ thơm cho chén nước chấm.

Bước 5 Thành phẩm

Món ốc dai dai, thơm mùi bơ tỏi, ăn cùng nước chấm chua ngọt, tràn đầy vị cay của ớt và thơm của sả là sự kết hợp hoàn hảo.

Thưởng thức

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món ốc bươu xào tỏi thơm ngon rồi. Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất nhé!

Đây là công thức làm ốc bươu xào tỏi dai, thơm ngon mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng với công thức này bạn sẽ có thể làm một món ăn ngon để chiêu đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công!

Mua bơ thực vật tại Mytour để làm ốc bươu xào tỏi: