Buzz
Ốc xào chuối đậu nóng hổi thơm lừng mùi nghệ riềng đặc trưng, cái hương vị ngọt bùi của chuối, quyện cùng vị chua dịu tự nhiên của mẻ cùng miếng ốc giòn sực, thêm cả mùi thơm của lá lốt, tía tô ăn cùng với cơm nóng và bún thì thật tuyệt vời. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm ốc xào chuối đậu tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm món ốc xào chuối
Công thức làm món ốc xào chuối
Bước 1: Chuẩn bị ốc bươu
Sơ chế ốc bươu bằng cách rửa sạch vỏ và ngâm trong nước muối pha loãng cùng ớt qua đêm để loại bỏ nhớt và chất bẩn. Tiếp theo, luộc chín ốc và thêm chút nước dấm hoặc mẻ để khử mùi tanh. Sau đó, sử dụng tăm khều để lấy thịt ốc.
Bước 2: Bóp thịt ốc và làm sạch
Bóp thịt ốc với muối hạt và dấm trắng, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để đảm bảo thịt ốc sạch sẽ và ngon miệng.
Bước 1: Marinate thịt ốc
Chia thịt ốc thành đôi và ướp với bột canh, hạt nêm, và nước mắm trong 20 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Chuẩn bị chuối xanh
Tước vỏ chuối xanh, cắt thành khúc ngắn (khoảng 4-5 cm), ngâm trong nước muối loãng và mẻ trong 10 phút. Sau đó, vớt ra để ráo.
Bước 3: Pripraveno masa ze tří prstů
Maso ze tří prstů omyjte solí a plátkem citronu, nakrájejte na kousky vhodné k jídlu.
Ohřejte olej na pánvi, přidejte jemně nasekanou cibuli a osmažte. Poté přidejte všechny kusy masa a krátce restujte. Přidejte více soli a hovězího vývaru. Míchejte asi 5-7 minut, dokud masa nejsou pevná, a poté vypněte vařič.
Bước 4: Sýrové tofu
Chuối xanh thái lát mỏng, chiên giòn từng mặt cho đến khi có màu vàng đẹp mắt.
Bước 5: Rau và nước mắm
Rau mầm, hành lá, lá lốt rửa sạch và thái nhỏ để trang trí. Nước mắm chua ngọt được chuẩn bị để ướp.
Mẻ nước từ lục lạc, có thể thêm một chút muối để gia vị hơn.
Bước 6: Bắt đầu chế biến
Dầu nóng, chuối xanh, thịt ba chỉ, ốc bươu, đậu phụ vào chảo, xào nhẹ tay.
Khi mọi thứ hòa quyện, thêm nước mẻ và một bát nước con. Nêm gia vị sao cho vừa ăn.
Nấu cho đến khi chuối mềm, nước hơi cạn, thêm tía tô, hành hoa và lá lốt.
Kiểm tra gia vị lần cuối
Món ốc xào chuối đậu đã hoàn thành. Trình bày trên bát, trang trí lá tía tô và hành hoa. Ăn kèm với cơm nóng hoặc bún sẽ ngon miệng.
Xem video hướng dẫn làm ốc xào chuối thêm hấp dẫn
Thông tin chi tiết về cách nấu ốc xào chuối tại nhà một cách đơn giản
Chúc bạn thành công trong việc chế biến món ốc xào chuối tại nhà theo cách đơn giản này! Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích cho bạn.
Đăng bởi: Thúy Quỳnh - Người sáng tạo của món ăn hấp dẫn này
Từ khoá: Cách làm ốc xào chuối đậu thập cẩm thơm ngon tại nhà
