Cách làm ớt xay ngâm giấm để bảo quản lâu

Hãy cùng Mytour tìm hiểu cách làm ớt xay ngâm giấm để giữ được lâu và không lo bị hỏng, dùng trong thời gian dài một cách dễ dàng tại nhà.

Nếu bạn có quá nhiều ớt chín mà chưa dùng hết, hãy thử làm ớt xay ngâm giấm để giữ lâu hơn nhé!

Chỉ với một chút thời gian, bạn sẽ có ngay một hũ ớt xay ngâm giấm, thích hợp dùng kèm với các món nước như hủ tiếu, bánh canh, bún mộc,... để tăng hương vị. Hãy cùng Mytour vào bếp theo từng bước dưới đây!

Nguyên liệu làm ớt xay ngâm giấm

Hướng dẫn cách làm ớt xay ngâm giấm

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bước đầu tiên, sau khi mua ớt sừng và ớt hiểm về, bạn lặt bỏ hết phần cuống, sau đó rửa sạch với nước pha muối, rồi rửa lại bằng nước sạch để ráo.

Tiếp theo, bạn cắt nhỏ các trái ớt sừng và tách hạt ra.

Bước 2 Xay ớt

Đưa các miếng ớt đã sơ chế vào máy xay để xay nhỏ.

Bước 3 Nấu hỗn hợp giấm

Đun sôi 100ml giấm gạo, 100ml nước, 1/2 muỗng cà phê muối trong nồi, sau đó tắt bếp để nguội.

Bước 4 Ngâm ớt

Sau khi ớt đã xay nhỏ, cho vào hũ sạch, thêm hỗn hợp nước giấm đã nguội cùng 1 muỗng cà phê rượu trắng, đậy kín nắp.

Kết quả cuối cùng.

Sau khi đặt vào hũ, món ớt xay ngâm giấm có thể sử dụng được trong vòng 2 - 3 tuần nếu để ở nơi khô ráo, và 1 - 2 tháng nếu để trong ngăn mát tủ lạnh.

Ớt xay có hương vị cay, chua chua phù hợp để ăn kèm với các món nước như: cháo, hủ tiếu, bánh canh, bún mọc,...

Ngoài ra, bạn có thể mua hũ ớt xay sẵn tại siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa để tiện lợi.

Gần đây Mytour đã hướng dẫn cách làm ớt xay ngâm giấm để sử dụng lâu dài. Chúc bạn thành công với cách làm này.

Lựa chọn mua ớt hiểm tại Mytour để dùng làm ớt xay ngâm giấm: