Buzz
Panna cotta chanh dây, món tráng miệng với hương vị đặc trưng của người Ý, chua chua ngọt ngọt, đã chinh phục các thực khách khó tính. Để làm panna cotta chanh dây, hãy cùng Mytour thực hiện theo công thức đơn giản dưới đây!
1. Nguyên liệu cho panna cotta chanh dây
Để có panna cotta chanh dây với hương vị chua ngọt đặc trưng, béo ngậy, và giòn giòn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sữa tươi không đường: 300ml
- Kem whipping: 300ml
- Gelatin: 2 miếng
- Vani: 1 ống
- Chanh dây: 5 quả
- Đường
- Nước
- Hũ thủy tinh
Ảnh: Sưu tầm
2. Quy trình thực hiện chi tiết
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Chanh dây sau khi rửa sạch, bạn cắt đôi quả chanh và lấy phần ruột. Nếu không muốn ăn hột, bạn có thể lọc bỏ đi.
- Gelatin được ngâm trong nước để mềm, sau đó vắt kiệt nước.
- Hũ thủy tinh nên được tráng qua nước sôi để đảm bảo hũ đựng sạch sẽ hơn.
Bước 2: Tiến hành pha chế hỗn hợp kem sữa
- Bạn đặt một nồi lên bếp và để nó nóng trong vài phút. Sau đó, bạn đổ kem whipping vào và đun nó trong khoảng 10 phút.
- Tiếp theo, bạn cho sữa tươi không đường, đường, gelatin vào nồi và đun cùng ở nhiệt độ 80 độ C. Bạn nên đun trong khoảng 15 phút cho đến khi hỗn hợp sánh lại, sau đó tắt bếp.
Ảnh: Sưu tầm
- Có thể bạn quan tâm: Whipping cream là gì?
Bước 3: Đổ hỗn hợp kem sữa vào khuôn
- Sử dụng hũ thủy tinh và đổ kem sữa vừa đun vào một lượng vừa phải.
- Đặt hũ thủy tinh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
Bước 4: Tạo sốt chanh dây
- Cho hỗn hợp chanh dây, đường, và nước vào nồi, đun sôi, khuấy đều, sau đó tắt bếp để hỗn hợp nguội.
- Lấy ly pudding sữa đã đông, đổ thêm lớp hỗn hợp sốt chanh dây đã đun lên trên, bọc kín và để vào ngăn mát tủ lạnh thêm 1 tiếng nữa để thưởng thức.
Ảnh: Tìm kiếm trên internet
3. Kết quả cuối cùng
Nếu bạn mới thử sức làm Panna Cotta chanh dây, đừng bỏ qua những thủ thuật nhỏ sau đây:
- Khi chọn chanh dây, hãy chọn quả có đặc ruột, màu tím đỏ hoặc màu vàng óng tươi sáng, vỏ bóng mịn, trơn nhẵn và căng mọng. Bạn cũng có thể kiểm tra độ cứng bằng cách bóp nhẹ, không nên chọn quả xốp.
- Để hỗn hợp kem sữa không quá sôi khi đun.
- Panna Cotta chanh dây thưởng thức tốt nhất khi ăn lạnh.
- Nếu không thích chanh dây, bạn có thể thay thế bằng dâu tây, xoài, kiwi,…
- Hãy khử trùng kỹ ly hoặc đồ đựng để bảo quản Panna Cotta lâu nhất và giữ hương vị ngon nhất.
- Nếu không ăn hết, hãy bọc kín Panna Cotta bằng màng bọc thực phẩm và để ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 ngày.
Ảnh: Tìm kiếm trên internet
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay ly Panna Cotta chanh dây thơm ngon hấp dẫn. Dù không khéo tay, đừng ngần ngại thử nhé! Blog Mytour chúc các bạn thành công!
Xem thêm các công thức nấu ăn khác:
- Cách làm bánh flan bằng lò nướng
- Cách làm bánh su kem vỏ giòn
