Cách làm rau câu 3D nghệ thuật ngọt ngào, mê hoặc tại nhà cho những người thích đồ ngọt

Những người yêu thích đồ ngọt không thể bỏ qua món rau câu 3D nghệ thuật bắt mắt và ngon miệng. Cùng Mytour hướng dẫn cách làm món rau câu 3D ngọt ngào này với nguyên liệu dễ kiếm tại nhà.

Rau câu 3D nghệ thuật là một món tráng miệng hoặc một món ăn vui nhộn và thu hút sự chú ý từ gia đình hoặc bạn bè. Thay vì sử dụng sản phẩm rau câu đã làm sẵn từ các thương hiệu nổi tiếng, hãy cùng Mytour vào bếp thực hiện món ngọt này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị cho rau câu 3D nghệ thuật

• 10g rau câu dẻo
• 250g đường
• 100ml whipping cream
• 300ml kem béo thực vật
• Màu thực phẩm

Mẹo hay:
Cách chọn mua màu thực phẩm: Màu thực phẩm có thể tự chế biến từ nguyên liệu tự nhiên như lá dứa, hoa đậu biếc, củ dền,... Nếu mua màu thực phẩm sẵn ngoài thị trường, hãy chọn những sản phẩm có chiết xuất tự nhiên và nhãn mác rõ ràng để đảm bảo an toàn.
Cách chọn mua kim làm rau câu 3D: Kim làm rau câu 3D có nhiều loại với đầu kim hình hoa hoặc lá khác nhau. Bạn có thể mua kim này trên các trang thương mại điện tử hoặc cửa hàng bán dụng cụ làm bánh. Giá của một bộ kim dao động từ 85.000 đến 90.000 đồng, bao gồm 5 đầu kim khác nhau.

Cách làm rau câu 3D nghệ thuật

Bước 1: Nấu phần rau câu nền

Bạn nấu 10g rau câu dẻo với 1 lít nước. Khi hỗn hợp có bọt khí ở đáy nồi, bạn cho 250g đường vào và nấu đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp.

Tiếp theo, bạn chừa lại khoảng 300ml trong nồi để làm nền cho bước tiếp theo và đổ phần còn lại vào khuôn trong suốt. Đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

Lưu ý: Khuấy đều để tránh rau câu và đường bị khét ở đáy nồi.

Bước 2: Nấu hỗn hợp rau câu phần topping

Bạn sử dụng 300ml phần rau câu nền kết hợp với 100ml whipping cream và 300ml kem béo thực vật. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào các chén khác nhau để nấu cách thủy.

Lưu ý: Nấu cách thủy giúp topping luôn ở dạng lỏng, không đông lại trong quá trình trang trí hình 3D.

Bước 3: Thêm màu cho phần rau câu topping

Bạn thêm khoảng 1 giọt màu thực phẩm vào từng chén rau câu topping, khuấy nhẹ để màu và hỗn hợp tan đều.

Lưu ý: Tùy thuộc vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng màu thực phẩm để topping có màu sắc đậm hoặc nhạt hơn.

Bước 4: Trang trí hình 3D

Sau 30 phút, bạn lấy phần rau câu nền ra để bắt đầu trang trí. Sử dụng ống kim dẹp hoặc ống kim nhọn để lấy một lượng vừa đủ rau câu topping. Sau đó, chèn vào bên trong phần rau câu nền, cách đáy khoảng 1cm và bơm để tạo hình.

Tùy theo sở thích, bạn có thể tạo ra các hình dáng đa dạng với nhiều màu sắc khác nhau.

Bước 5: Đổ 2 lớp topping

Sau khi hoàn thành việc trang trí, bạn đổ thêm 2 lớp topping cuối cùng để phủ lên bề mặt rau câu và đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút. Sau thời gian này, bạn có thể lấy rau câu ra khỏi khuôn, đặt lên dĩa và thưởng thức.

Sản phẩm hoàn thiện

Rau câu 3D sau khi được trang trí đẹp mắt, màu sắc phối hợp hài hòa và rất vui mắt. Vị ngọt dịu của rau câu kết hợp với độ mềm mịn của kem sữa béo. Thưởng thức rau câu khi lạnh sẽ mang lại trải nghiệm ngon miệng hơn.

Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có thể hoàn thiện một món ăn đẹp mắt như thế này. Mytour chúc bạn thành công khi làm rau câu 3D nghệ thuật để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!

Xem video hướng dẫn làm rau câu 3D trên Tiktok:

Lựa chọn mua đường tại Mytour để làm rau câu 3D: