Cách làm rau muống xào tỏi xanh mướt, giòn ngon

Buzz

Nội dung bài viết

Rau muống là một loại rau phổ biến và có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn tự tay làm một đĩa rau muống xào tỏi xanh mướt, giòn ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món rau muống xào tỏi

Cách làm rau muống xào tỏi

Thưởng thức

Lưu ý khi làm rau muống xào

Lưu ý khi thưởng thức rau muống

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Rau muống là loại rau phổ biến, có thể chế biến thành nhiều món ngon như rau muống xào tỏi.
- Hướng dẫn này giúp bạn tự làm món giòn ngon, thơm phức trong 25 phút.
- Luộc rau trước khi xào để giữ độ giòn và màu xanh.

Rau muống là một loại rau phổ biến và có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn tự tay làm một đĩa rau muống xào tỏi xanh mướt, giòn ngon.

Rau muống xào tỏi là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách để rau muống được xào giòn ngon và màu xanh tươi. Hãy thực hiện theo hướng dẫn của Mytour để thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé!

Thời gian chế biến: 10 phút Thời gian chuẩn bị: 15 phút Phục vụ cho: 3 - 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món rau muống xào tỏi

1 bó rau muống
2 - 3 củ tỏi
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu.

Mẹo: Rau muống tươi xanh, không mềm, không héo. Khi cắt cuống rau, nếu thấy nhựa loãng là rau vẫn tươi. Bạn có thể mua rau muống baby tại các chợ hoặc Mytour để đảm bảo chất lượng và tươi ngon.

Cách làm rau muống xào tỏi

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Rau muống sau khi mua về, bạn nhặt những phần có độ dài khoảng 10cm, loại bỏ lá đã hỏng và cọng già, sau đó rửa sạch và để ráo.

Tỏi sau khi đập dập, bạn băm nhuyễn.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Luộc rau muống

Rau muống được chần qua nước sôi với một ít muối, sau đó nhanh chóng ngâm vào chậu nước đá lạnh. Phương pháp này giúp rau muống trở nên giòn hơn và giữ màu xanh mướt.

Bước 2 Luộc rau muống

Bước 3 Xào rau

Cho vào chảo 3 - 4 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm.

Tiếp theo, đổ rau vào chảo và đảo đều, sau đó nêm nếm nước mắm, hạt nêm và đường sao cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.

Lưu ý: Khi xào rau, bạn cần sử dụng lửa lớn và kịp thời đảo đều để rau không bị nhừ và mất màu nhé!

Bước 3 Xào rau trên lửa to và đảo nhanh tay

Bước 4 Thành phẩm

Đặt rau muống lên đĩa và rắc thêm tiêu để tăng thêm hương vị. Rau muống giòn dai, thơm phức, tỏi cay cay sẽ là món cơm không thể quên.

Món rau muống xào tỏi thơm phức, màu xanh mướt 'hấp dẫn' cơm

Thưởng thức

Hãy thưởng thức món này cùng với chén cơm nóng, chắc chắn bạn sẽ thích thú và muốn ăn thêm nữa.

Thưởng thức món rau muống xào tỏi

Lưu ý khi làm rau muống xào

Khi xào rau muống, để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần chú ý những điều sau đây:

Hãy thực hiện việc hãm rau, tức là luộc rau trong nước đá để rau muống giữ được độ giòn và màu xanh đẹp.
Khi xào rau, hãy sử dụng một chút dầu ăn, khoảng 1 muỗng canh, để làm cho rau bóng mượt và hấp dẫn hơn.
Nếu bạn có một lượng rau lớn, hãy chia thành nhiều đợt để đảm bảo rau được xào hoặc luộc đều và thấm gia vị hơn.
Sau khi xào rau, hãy vắt thêm một ít nước cốt chanh để tăng thêm hương vị cho món rau muống xào tỏi.
Bạn có thể thêm đậu phộng rang hoặc da heo chiên lên trên rau muống để làm cho món này thêm hấp dẫn.

Lưu ý khi thưởng thức rau muống

Các món ăn với rau muống thật sự hấp dẫn, tuy nhiên hãy lưu ý những điều sau đây để tránh gây hại cho sức khỏe:

Đối với những người có vết thương trên da, hãy tránh ăn rau muống, vì rau muống có thể gây tổn thương cho da.
Rau muống có thể chứa ký sinh trùng sán lá ruột gọi là Fasciolopsis buski. Nếu ăn rau muống sống hoặc chưa chín kỹ, có thể dẫn đến việc nhiễm ký sinh trùng và gây ra các vấn đề sức khỏe như đau bụng, tiêu chảy.
Những người mắc các bệnh như viêm khớp, gut, và các bệnh về thận nên hạn chế ăn rau muống.

Mytour hy vọng rằng những thông tin trong bài viết này sẽ giúp bạn hiểu thêm về cách làm món rau muống xào thơm ngon. Chúc bạn luôn khỏe mạnh!

Mua rau tươi ngon, chất lượng tại Mytour:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Cách chế biến rau muống xào tỏi đơn giản như thế nào?

Để làm rau muống xào tỏi, bạn cần chuẩn bị rau muống tươi, tỏi băm nhuyễn, và gia vị như dầu ăn, nước mắm, hạt nêm. Luộc rau qua nước sôi, sau đó xào nhanh trên lửa lớn cùng tỏi đã phi thơm.

Tại sao phải luộc rau muống trong nước đá khi làm món xào?

Việc luộc rau muống trong nước đá giúp rau giòn hơn và giữ được màu xanh tươi mát. Đây là một mẹo quan trọng để có món rau muống xào ngon, không bị nhũn và mất màu.

Cần lưu ý gì khi xào rau muống để giữ được độ giòn và màu sắc đẹp?

Khi xào rau muống, bạn cần sử dụng lửa lớn và đảo đều để rau không bị nhừ. Đảm bảo thời gian xào ngắn để rau giữ được độ giòn và màu xanh tươi.

Có nên thêm gia vị nào khác ngoài nước mắm và hạt nêm khi làm rau muống xào tỏi?

Ngoài nước mắm và hạt nêm, bạn có thể thêm một chút đường để tạo vị ngọt nhẹ. Thêm tiêu và nước cốt chanh sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn. Cũng có thể rắc đậu phộng rang để tăng hương vị.

Rau muống có thể gây hại cho sức khỏe khi ăn không đúng cách không?

Rau muống có thể gây hại nếu ăn sống hoặc chưa chín kỹ, do có thể chứa ký sinh trùng Fasciolopsis buski. Những người có vết thương trên da hoặc mắc bệnh viêm khớp, thận cần hạn chế ăn.