Cách làm sách bò xào khế chua ngọt độc đáo, làm phong phú bữa ăn gia đình

Với bí quyết làm sách bò xào khế dưới đây, bạn sẽ tiết kiệm thời gian mà vẫn có một món ngon để đổi vị cho bữa cơm!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 300g sách tổ ong

- 1 quả khế chua tạo độ chua ngon

- Gừng và rượu trắng để làm tăng hương vị

- 1/2 củ hành tây thêm hương thơm cho món ăn

- Sa tế để làm cho món ăn thêm phần cay nồng

- Mắm, muối, hạt nêm để gia vị vừa ăn

- Rau răm, hành lá để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món ăn

Sách bò có vị ngon, đậm đà, được đông đảo người yêu thích

Sách bò là một phần quan trọng trong dạ dày của bò, mang đến hương vị thơm ngon và đậm đà. Vì thế, sách bò xào khế là món ăn được nhiều người yêu thích, chiếm trọn trái tim của thực khách.

Cách xử lý sách bò xào khế:

Bước 1: Rửa sạch sách bò, loại bỏ phần mỡ và ngâm trong nước có pha rượu trắng, gừng trong khoảng 10 phút để làm mềm lá sách và tăng hương vị ngon.

Bước 2: Sau thời gian ngâm, đặt lá sách vào nồi và luộc từ 5 – 10 phút. Để loại bỏ mùi hôi của sách bò, bạn có thể sử dụng một củ hành đập dập và một nhánh gừng, tạo ra giải pháp hoàn hảo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sách bò xào khế

Bước 3: Sách bò luộc chín, nguội rồi thái thành miếng vừa ăn. Sau đó, ướp cùng với ½ thìa hạt nêm, ½ thìa muối để món ăn thêm hương vị đậm đà.

Bước 4: Rửa sạch các nguyên liệu còn lại, khế cắt bỏ cạnh, thái lát mỏng; hành tây bổ múi cau; hành lá cắt khúc.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu, phi thơm hành rồi cho hành tây vào đảo đều. Sau đó, thêm khế vào và nêm nếm theo khẩu vị.

Khi hành tây và khế săn lại, đổ sách bò vào xào lẫn. Chú ý đảo nhanh và để lửa lớn để sách bò không bị dai, tạo cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Xào hỗn hợp trên trong khoảng 3 – 5 phút, sau đó xúc ra đĩa để thưởng thức.

Sách bò xào khế, một món ngon kèm cơm nóng hoặc làm món nhậu hấp dẫn. Sách bò sần sật, đậm đà, hòa quyện với chút chua chua của khế, tạo hương vị hấp dẫn không thể chối từ.

Sách bò xào khế, hòa quyện giữa chua chua và ngọt ngọt, thật sự vừa miệng

Để thưởng thức món sách bò xào khế, bạn có thể ghé nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc trên phố Thái Phiên. Nơi này không chỉ đảm bảo chất lượng với các món bò độc đáo mà còn mang đến không gian sang trọng, hiện đại.

Nhà hàng Bò Tơ Quán Mộc không chỉ nổi tiếng với các món ngon mà còn ấn tượng với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tình. Chắc chắn sẽ làm hài lòng thậm chí là những thực khách khó tính nhất.

Địa chỉ: Bò Tơ Quán Mộc - Số 29 Thái Phiên, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội. Giờ mở cửa từ 10h00 - 23h00 hàng ngày.

>>> Bò Tơ Quán Mộc có nhiều ưu đãi hấp dẫn. Chi tiết xem Tại đây. 

Bài viết khác: